Ovocný čtverec

Name: Ovocný čtverec
Ingredients: Korpus: 4 vejce, 200g cukru moučka, 200g polohrubé mouky, 100g mletých vlašských nebo lískových ořechů nebo mandlí, 1/2 prášku do pečiva, 150ml horké vody Náplň: 500ml smetanového jogurtu nebo zakysané smetany, šťáva ze 2 citrónů, 125g cukru (dávám podle chuti), 2 sáčky vanilkového cukru, 600ml smetany ke šlehání 8 pl. želatiny (používám želatinový stužovač za studena, vždy ho dávám podle toho, kolik váží náplň, tak 1 a půl až dva) na ozdobení různé druhy ovoce a dlouhé piškoty

12. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 4 vejce, 200g cukru moučka, 200g polohrubé mouky, 100g mletých vlašských nebo lískových ořechů nebo mandlí, 1/2 prášku do pečiva, 150ml horké vody Náplň: 500ml smetanového jogurtu nebo zakysané smetany, šťáva ze 2 citrónů, 125g cukru (dávám podle chuti), 2 sáčky vanilkového cukru, 600ml smetany ke šlehání 8 pl. želatiny (používám želatinový stužovač za studena, vždy ho dávám podle toho, kolik váží náplň, tak 1 a půl až dva) na ozdobení různé druhy ovoce a dlouhé piškoty

Postup přípravy

Korpus: Vyšleháme žloutky s cukrem a horkou vodou, přimícháme mouku s práškem do pečiva a namleté ořechy nebo mandle a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý korpus jednou prokrojíme, můžeme namazat marmeládou nebo pokapat rumem, jak kdo chce.
Náplň: Jogurt smícháme s citrónovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme ušlehanou smetanu a vmícháme želatinový stužovač. Pokud použijete plátkovou želatinu, tak ji necháme nabobtnat, vymačkáme, necháme rozpustit a vmícháme k jogurtu před tím, než dáme šlehačku. Půlku náplně nalijeme na korpus, dáme do lednice a necháme cca 10 - 20 min tuhnout a pak dáme druhou část korpusu a nalijeme zbylou náplň. Dáme na 4 hodiny do lednice a pak ozdobíme dle fantazie. Ovoce nakonec ještě potírám dortovým želé. Dort chutná skvěle, u nás patří k nejoblíbenějším.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)