MLETÉ KLOPSY VE SMETANOVÉ OMÁČCE:-))

kostky hovězího masa a vepř.bůčku jemně umeleme a za přidávání studené vody a soli vymícháme v hledkou hmotu.Přidáme strouhanku navlhčenou mlékem,vejce,nastrouhanou cibuli,utřený česnek,pepř,polohr.mouku.Promícháme a tvarujem kuličky.
Základ omáčky je jako na svíčkovou-zpěnit cibulku,nastrouhanou kořenovou zeleninu,zastříknem vodou a dusíme.Do tohoto základu vkládáme koule,dusíme(trochu se i pečou) a přeléváme výpekem.Pak je vyndáme stranou,zeleninu necháme vysmahnout na tuk,zaprášíme hl.moukou,zasmahnem,zalijeme vodou(podle množství omáčky),rozšleháme metlou a vaříme za stálého míchání aspon půl hoďky!Přidáme kapku octa,podle potřeby přisladíme a přisolíme.Ke konci varu přidáme mléko a smetanu a bud rozmixujeme,nebo přecedíme přes hustý cedník.
Do omáčky vložíme koule a necháme "dojít"
Má k tomu být housk.knedl,ale my ho nemusíme,tak dáváme rýži,nebo br.knedl!!:-))Dobrou chut!!!