(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
maratonky
Potřebné ingredience
Prosím o radu
Postup přípravy
Dobrý den,nemáte některá recept na maratonky?Moc děkuji Renata
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
bububububu
(upraveno)
11. 11. 2007, 12:48
nahlásit
bububububu
(upraveno)
11. 11. 2007, 12:48
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=1350 Tady je máte, akorát je to jako dort. Už jsem to dělala a je výborný 
nahlásit
KOFI
(upraveno)
11. 11. 2007, 12:40
Maratonky jsem milovala Já recept nemám, ale na jedné diskusi paní opsala z cukrářské učebnice toto: Maratonky KORPUS- 15 dkg práškového cukru, 1 vejce, 5 lžic mléka, 5 dkg másla, 2 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 45 dkg hladké mouky POSTUP: Do pánve dáme vše (mimo mouky) a za stálého pečlivého míchání vaříme 2 minuty. Mouku prosijeme na vál a uvařenou hmotu vylejeme do mouky a rychle zpracujeme v těsto. To rozdělíme na 3 díly. Každý díl vyválíme na velikost plechu a upečeme na pečícím papíře nebo vymazaném plechu.Peče se při 170-180°C jen velmi krátce!!! KRÉM- 2 másla,250g jahodového nebo malinového protlaku(MARMELÁDA), sněhová hmota POSTUP: Máslo vyšleháme s protlakem. Po vyšlehání se přidá sněhová hmota a došlehá se. Ochutíme kapkou citronové šťávy. SNĚHOVÁ HMOTA- 260g cukru krupice,110g cukru moučka,3 bílky,1/2 vanilkového cukru,70g vody POSTUP: Bílky se šlehají s 1/3 cukru krupice. Zbytek cukru se svaří s vodou a po částech se zašlehá do bílků.Po zalití se zpomalí šlehání a důkladně se došlehá. Nakonec pomalu zamícháme moučkový cukr. Pláty se spojí krémem a po ztuhnutí se polejou čokoládou. Tak tohle je přesný cukrářský postup. Jestli se do toho dáte, tak sem potom napište, jak to dopadlo 
Já recept nemám, ale na jedné diskusi paní opsala z cukrářské učebnice toto: Maratonky KORPUS- 15 dkg práškového cukru, 1 vejce, 5 lžic mléka, 5 dkg másla, 2 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 45 dkg hladké mouky POSTUP: Do pánve dáme vše (mimo mouky) a za stálého pečlivého míchání vaříme 2 minuty. Mouku prosijeme na vál a uvařenou hmotu vylejeme do mouky a rychle zpracujeme v těsto. To rozdělíme na 3 díly. Každý díl vyválíme na velikost plechu a upečeme na pečícím papíře nebo vymazaném plechu.Peče se při 170-180°C jen velmi krátce!!! KRÉM- 2 másla,250g jahodového nebo malinového protlaku(MARMELÁDA), sněhová hmota POSTUP: Máslo vyšleháme s protlakem. Po vyšlehání se přidá sněhová hmota a došlehá se. Ochutíme kapkou citronové šťávy. SNĚHOVÁ HMOTA- 260g cukru krupice,110g cukru moučka,3 bílky,1/2 vanilkového cukru,70g vody POSTUP: Bílky se šlehají s 1/3 cukru krupice. Zbytek cukru se svaří s vodou a po částech se zašlehá do bílků.Po zalití se zpomalí šlehání a důkladně se došlehá. Nakonec pomalu zamícháme moučkový cukr. Pláty se spojí krémem a po ztuhnutí se polejou čokoládou. Tak tohle je přesný cukrářský postup. Jestli se do toho dáte, tak sem potom napište, jak to dopadlo
nahlásit
Ilonáček
(upraveno)
6. 11. 2009, 14:47
@KOFI
nahlásit
