Rakouské nutelové řezy (zaručuji se za to, že jsou vynikající a chutnají každému ,-))

Name: Rakouské nutelové řezy (zaručuji se za to, že jsou vynikající a chutnají každému ,-))
Ingredients: Korpus: 6 vajec (velká) 250 g cukr krystal 1/8 l olej 1/8 vlažné vody 2 pol. lžíce kakaa 200 g hladké mouky ½ sáčku prášku do pečiva 150 g meruňkové marmelády (může být jakákoliv, mám vyzkoušeny všechny druhy) máslo a mouka na plech Krém: 750 ml smetany ke šlehání (pořádně vychlazené, lépe se šlehá) 250 g nutelly 6 sáčku ztužovače šlehačky (já používám na jeden kelímek jeden sáček) 1 sáček vanilkového cukru

3. 1. 2011

0.0

0×

Rakouské nutelové řezy (zaručuji se za to, že jsou vynikající a chutnají každému ,-))

Potřebné ingredience

Korpus: 6 vajec (velká) 250 g cukr krystal 1/8 l olej 1/8 vlažné vody 2 pol. lžíce kakaa 200 g hladké mouky ½ sáčku prášku do pečiva 150 g meruňkové marmelády (může být jakákoliv, mám vyzkoušeny všechny druhy) máslo a mouka na plech Krém: 750 ml smetany ke šlehání (pořádně vychlazené, lépe se šlehá) 250 g nutelly 6 sáčku ztužovače šlehačky (já používám na jeden kelímek jeden sáček) 1 sáček vanilkového cukru

Postup přípravy

Korpus:
Vejce oddělit na žloutky a bílky. Žloutky a cukr pomocí šlehače asi
5 minut šlehat, pak přidávat po kapkách nejprve olej a pak vlažnou vodu.
Tuto hmotu dalších 5 minut šlehat a poté přidat kakao.
Mouku a prášek do pečiva prosít a opatrně smíchat s našlehanou hmotou.
Z bílků našlehat tuhý sníh a rovněž vmíchat. Toto pak nanést na máslem vytřený a moukou vysypaný (38x32 cm) plech (popř. použít papír na pečení).
Troubu předehřát na 170oC a 20 minut péct na střední příčce.
Po upečení nechat vychladnout a pak namazat marmeládou.
Krém:
3/8 l (=375 ml) šlehačky našlehat s 2 sáčky ztužovače šlehačky.
Množství našlehané šlehačky promíchat s 250 g nutelly. Rozetřít na korpus, potřený marmeládou.
3/8 l šlehačky opět ušlehat s 2 sáčky ztužovače šlehačky a 1 sáčkem vanilkového cukru a opatrně rozetřít na nutellovou vrstvu.
Posypat čokoládovými vločkami a dát vychladit.

Dobrou chut!

(maminky po delší době, co již koláč peču, jsem si ho upravila podle sebe a peču si ho i na velký plech, není složitý, je to jen o zvyku a hlavně je opravdu z Rakouska ,-) )

(upozornit administrátory na porušení pravidel)