Tunel s želatinovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 4 PL cukru moučka, 7 PL polohrubé mouky. Náplň: 250 g tvarohu ve vaničce, 200 g zakysané smetany, 4 PL cukru moučka, 250 ml smetany ke šlehání, 4 plátky želatiny. Dále: několik dětských piškotů, mixované pasírované maliny (nebo mixované jahody), čokoládová poleva.
Postup přípravy
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme prosátou mouku a sníh z bílků, natřeme na plech 30 x 40 cm na pečící papír a upečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut. Formu…
Tvarohové řezy s mandarinkami
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g Hery, 100 g cukru moučka, 1 vejce, ½ prášku do pečiva. Náplň: 500 g tvarohu, 2 vejce, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 500 ml mléka, 50 ml oleje, 1 vanilkový pudinkový prášek. Dále: 2 mandarinkové kompoty.
Postup přípravy
Těsto zpracujeme na vále, rozválíme na pečícím papíře (velikost plechu, nejlépe 30 x 40 cm), přeneseme i s papírem na plech a trochu zvýšíme okraje. Všechny suroviny na náplň dáme…
Legionářské řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 400 g polohrubé mouky, 200 g Hery, 4 žloutky, 1/2 prášku do pečiva, 100 g cukru moučka. ****Sníh: 4 bílky, 100 g cukru krupice, 150 g strouhaných ořechů*****Marmeláda.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, rozválíme na pečícím papíře, přeneseme na plech 30 x 40 cm. Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh a vmícháme ořechy. Těsto potřeme marmeládou, na to…
Tvarohový nepečený dort
Potřebné ingredience
Korpus: 100 g Be Be sušenek, 100 g Esíček, 100 g rozpuštěného másla, 2 lžíce rumu, 1 lžíce rozinek v rumu.**** Náplň: 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 180 g zakysané smetany, 100 g cukru moučka, 1 lžíce citronové šťávy, 250 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků. ****Dále: dětské piškoty, 1 mandarinkový kompot, trochu rozmražených višní (nebo kompotovaných), mletá želatina (asi 1/2 sáčku =10 g).
Postup přípravy
Oboje sušenky rozdrtíme, spojíme s máslem, rumem a rozinkami, namačkáme na dno dortové formy průměr 24 cm, vyložené pečícím papírem. Dobře přitlačíme a necháme 30 minut ztuhnout v…
Mandlové šlehačkové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 120 g změklého másla, 140 g cukru moučka, 4 vejce a 2 bílky ( pokud máte navíc), 6 lžic mléka, 140 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 270 g cukru krupice, mandlové lupínky.****Dále: 1 Rama cremefine ke šlehání (nebo smetana ke šlehání a ztužovač šlehačky), rozmražené jahody (nebo co máte, okapané mandarinky z kompotu,.....)
Postup přípravy
Vyšleháme do pěny žloutky s moučkovým cukrem a máslem, přidáme mléko, vmícháme prosátou mouku s práškem a pokud máme přebytečné bílky, našleháme z nich sníh a vmícháme ho do těsta…
Koláč s nutellovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 170 g změklého másla, 170 g cukru krupice, 3 vejce, 200 g prosáté hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 lžička skořice, 6 lžic mléka*******Dále: 4 lžíce Nutelly, 50 g nahrubo nasekaných lískových oříšků, 50 g čokolády na vaření.
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s máslem a cukrem, přidáme mléko. Vmícháme mouku s práškem a skořicí. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
¾ těsta natřeme do dortové formy průměr 24 cm, vyložené…
Muffiny makové s rozinkami
Potřebné ingredience
Těsto: 230 g hladké mouky, 140 g cukru krupice, 4 PL nemletého máku, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli, 200 ml podmáslí, 8 lžic oleje, 2 vejce, 2 vrchovalé lžíce rozinek v rumu.
Postup přípravy
V jedné misce smícháme prosátou mouku s ostatními suchými přísadami, ve druhé smícháme všecky mokré suroviny, obě směsi spojíme krátkým sešleháním. Plníme košíčky na muffinovém…
Muffiny mandarinkové
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, 170 ml mléka, 3 PL oleje, mandarinky z 1 kompotu.
Postup přípravy
Vyšleháme vejce s oběma cukry a solí do pěny, přidáme olej, mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva, zamícháme nebo krátce prošleháme, nakonec jemně vmícháme okapané mandarinky…
Muffiny s nutellou
Potřebné ingredience
Suché suroviny: 1,5 hrnku prosáté hladké mouky, 1/2 hrnku cukru krupice, 1/2 prášku do pečiva.***Mokré suroviny: 1 vejce, 150 ml mléka, 100 ml oleje, 2 nahrubo nastrouhaná jablka.****Hrnek je 250 ml
Postup přípravy
Do jedné misky si připravíme suché suroviny a ve druhé smícháme mokré. Pak smícháme obě směsi dohromady. Do každého košíčku v muffinové formě dáme 1 lžíci těsta, na to malou…
Šlehačkové muffiny s rybízem
Potřebné ingredience
Těsto: 2 vejce, 130 g cukru krupice, 200 ml smetany ke šlehání, 270 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 50 g čokolády na vaření.****Dále: trochu rozmraženého rybízu (může být jakékoliv ovoce)
Postup přípravy
Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, snížíme rychlost šlehání a střídavě vléváme smetanu, vsypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec už jen ručně vmícháme nasekanou…
