KYTIČKY z těsta na housky
Potřebné ingredience
260ml vody............... 1 PL sádla................ 2 lžičky soli.............. 1 lžíce medu............ 150g polohrubé mouky.............. 350g hladké mouky................... 1,5 čl sušeného droždí...............
Postup přípravy
těsto nechat zpracovat DP, poté udělat bochánky, které dáme na plech a lehce je k sobě přiložíme do tvaru kytičky,potřeme vodou,posypeme semínky. Necháme ještě na plechu kynout a…
OBYČEJNÝ CHLÉB pečený v troubě
Potřebné ingredience
285ml vody............ 1,5 lžíce octa.......... 1,5 lžíce oleje.............. 1 lžíce cukru......... 1 lžíce soli........... 1,5 lžíce kmínu......... 270g chlebové mouky pšeničné.......... 230g chlebové žitné mouky................ 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/3 čerstvého droždí
Postup přípravy
DP necháme zpracovat těsto a vykynout,poté uděláme bochník,potřeme vodou,posypeme semínky /slunečnice,lněné,sezam,dýňové/ ,necháme na plechu kynout ještě asi půl hodiny.
Dáme…
VYNÍKAJÍCÍ VEKA
Potřebné ingredience
VEKA ============= 310 ml vody............ 3 PL oleje............. 500g hladké mouky............... 1 čl soli........... 1 čl cukru............ 1,5 čl droždí
Postup přípravy
v DP program těsto,poté vytvarovat veky,nechat na plechu kynout aspoň půl hodiny, potřít vodou a dát péct
asi na 180 stupňů . Délka a stupně při pečení záleží na vaši troubě :-)
PODMÁSLOVÝ chléb pečený v troubě
Potřebné ingredience
300 ml šlehaného podmáslí........ 50 ml vody........ 2 lžíce oleje..... 1 lžíce octa.... 2 lžičky soli...... 2 lžičky kmínu...... půl kostky droždí nebo 1,5 čl sušeného...... 2 lžíce suš.brkaše nebo 1 str.uvařená brambora...... 120 g žitné chlebové...... 50 g špaldové.......... 330 g pšeničné chlebové
Postup přípravy
DP necháme zpracovat těsto a vykynout,poté uděláme bochník,potřeme vodou,posypeme semínky /slunečnice,lněné,sezam,dýňové/ ,necháme na plechu kynout ještě asi půl hodiny.
Dáme…
Sváteční veky
Potřebné ingredience
300 ml mléka, 1 lžička citr.šťávy,500 g hladké mouky,2 lžičky soli,2 lžičky suš.droždí.
Postup přípravy
Po vykynutí rozdělit na dva díly, vyválet dva silnější hady,dát na plech, nechat ještě cca 20 min.kynout,poté nakrojit,potřít vlahým mlékem a šup do trouby.
s těstem se…
Pizza s anglickou slaninou a žampiónama
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky 150 ml vlažného mléka 2 lžíce olivového oleje 1 lžička přášku do pečiva 1/2 lžičky soly 2 celá vajíčka Na pizzu: 30 dkg nakrájené anglické slaniny čerstvé žampióny nebo mražené (ne v konzervě) 1 malá cibule sýr na posypání oregáno smetana
Postup přípravy
Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady. Těsto by mělo být řidší.
Těsto dáme na předem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Na těsto pokládáme nejprve anglickou…
Pizza
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky 150 ml vlažného mléka 2 lžíce olivového oleje 1 lžička přášku do pečiva 1/2 lžičky soli 2 celá vajíčka Na pizzu: balíček krabích tyčinek 15 dkg šunky 1 menší cibule 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě sýr na posypání oregáno smetana
Postup přípravy
Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady, aby vzniklo hladké řidší těsto.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na předem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Na těsto pak…
CHLEBA -ručne dělaný
Potřebné ingredience
3/4 kg žitnémouky, 3/4 kg hladké mouky,850ml teple vody, špetka cukru, 2 kostky kvasnic,2 lžičky drceneho kmínu, 2 lžičky soli
Postup přípravy
vodu ohrejem a do pulky rozdrobíme droždí, cukr, a posypeme moukou, udelame kvasek. mouku( prosejeme) smichame dohromady, prilejeme kvasek, zbytek vody, přidat kmín, sul, a udelat…
Sedlácké fondue (přebráno od Petra Novotného)
Potřebné ingredience
1 menší bochník chleba (kupuji v Globusu kmínový) 1 čerstvá červená paprika, 1 čerstvá zelená paprika 3 ks taveného sýra 1 zakysaná smetana 20 dkg anglické slaniny (kupuji libovější) 20 dkg moravské uzeného (nebo třeba libové uzené krkovice) špetka Vegety
Postup přípravy
Papriky na krájíme na kostičky. Nakrájíme najemno i slaninu a uzené, dáme na pánev a \"opráskneme\" na troše oleje (né moc - slanina pustí šťávu), necháme vychladnout. Papriky…
Pizza bez kynutí-výborná
Potřebné ingredience
250g tvarohu,6 lžic mléka,1 žloutek,6 lžic oleje,400g hl.mouky,1 prášek do pečiva.Mám 2 větší pizzy.
Postup přípravy
Osolíme,vypracujeme těsto,rozválíme placku a dáme na dobře vymazaný plech.Já si ještě dělám domácí rajčatovou omáčku tou potřu těsto a kladu suroviny dle chuti.
