VÁNOČKA FB
Potřebné ingredience
-0,5 kg hladké mouky -13 dkg cukru krystal nebo krupice -1,5 dl mléka (Chcete li mít Vánočku měkčí přidejte ještě 50 až 100 ml mléka) -sušené droždí podle potřeby (nebo3,5 dkg klasiky) -1vejce (váženo ve skořápce 6 dkg) -1 žloutek -3/4 lžičky soli -10 dkg másla -2 dkg sádla -1 lžička pomerančové kůry -1 lžička citronové kůry -1 vejce na potření -podle chuti rozinky a mandle
Postup přípravy
Do mísy nasypeme mouku, smícháme se sušeným droždím, solí, cukrem, kůrou, přilijeme rozpuštěné máslo, sádlo, vlažné mléko, vejce, žloutek a napřed zpracujeme měchačkou. Těsto,…
KYNUTÝ ZÁVIN - MK
Potřebné ingredience
Velmi dobrý, měkoučký a navíc jednoduchý - hrnkový. Peču jej s náplní z jablek a ořechů na vánoce a když se sejde celá rodina. Dávka je přesně na plech, na 3 záviny. Dělám z něj i buchty a koláče. SUROVINY: 1 a půl hrnku mléka, 6 vrchovatých lžic písk. cukru, 1 kostka kvasnic - 42g, 1 vejce, 3 žloutky, 2 hrnky polohrubé mouky, 3 hrnky hladké mouky ( t.j. celkem asi 80 dkg), 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 hrnek oleje, vrchovatá lžíce másla - rozpustit, citr. kůra, trochu rumu, vanilkový cukr a sůl. OŘECHOVÁ NÁPLŃ S JABLKY : 6 - 8 strouhaných a trochu vymačkaných jablek (podle velikosti), 3 velké hrsti strouhaných ořechů, moučk. cukr, drcené piškoty (nebo strouhanka), 1 vanilk. cukr, citr. kůra, trochu rumu, lžíce mleté skořice. Vše smícháme v míse, podle potřeby zahustíme a dochutíme.
Postup přípravy
POSTUP: Z teplého mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Všechny suroviny vymísíme a těsto necháme v teple vykynout. Rozdělíme na 3 díly, vyválíme, naplníme, stočíme a…
Tenké,výborné palačinky
Potřebné ingredience
2 vejce,1 vanilkový cukr(nebo lžíce cukru krystal),100 ml oleje,300 ml mléka,200 g hladké mouky,100 ml minerálky(perlivé vody,sody..)špetka soli...
Postup přípravy
Vyšlehám vejce,cukr...přidám olej,mléko..nakonec minerálku a špetku soli..Těsto nechám v klidu minimálně hodinu,promíchám a peču palačinky..Jsou jemné,tenké,výborné.Přeji dobrou…
Zázvorové cookies se švestkami
Potřebné ingredience
* 220 g špaldové mouky či jiné celozrnné nebo směs * 100 ml oleje * 100 g sušených švestek * 30 g třtinového cukru * 5 polévkových lžic medu * 2 polévkové lžíce citronové šťávy * 40 g čerstvého zázvoru * 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy
Špaldovou mouku nasypeme do misky, přidáme prášek do pečiva, třtinový cukr, najemno nastrouhaný čerstvý kořen zázvoru a promícháme. Přidáme olej s citronovou šťávou a medem. Vše…
Žemlovka -trochu jinak-s tvarohem ,jablky a švestkami
Potřebné ingredience
8 rohlíků(nebo veka),2 vejce,300m l mléka,1 vanička tvarohu,rozinky,1 vanilkový cukr,moučkový cukr,4 jablka,mletou skořici, švestky,máslo a strouhanka na vymazání pekáčku
Postup přípravy
Rozmícháme si tvaroh s 1 vejcem ,vanilkovým cukrem a trochou rozinek. Rohlíky si nakrájíme na plátky.Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.Mléko a 1 vejce -rozšleháme…
Císařský trhanec - kaiserschmarrn
Potřebné ingredience
hrst rozinek - velký panák rumu - 500 ml mléka - 5 žloutků - 250 g polohrubé mouky - 1 vanilkový cukr - 1 lžička soli - 5 bílků - hnědý cukr - máslo ............ dle chuti může být i citronová kůra, skořice, strouhané jablko
Postup přípravy
tak tři hodiny předem rozinky namočit v rumu.
V mléce rozmíchat metlou žloutky, cukr, mouku a sůl a rozinky i s rumem, nechat 15 minut stát, ušlehat bílky a vmíchat.
Sváteční žemlovka z vánočky s peřinou
Potřebné ingredience
1 starší vánočka, 500ml mléka, 2 vejce*** nastrouhaná jablka, skořicový cukr, rozinky naložené v rumu*** vaničkový tvaroh, 1 vejce, vancukr, cukr moučka na doslazení, citrón. kůra*** rozpuštěné máslo na vytření formy a na pokapání*** sněhová peřinka:3 bílky, 6 lžic moučk.cukru
Postup přípravy
Rozmícháme 500 ml mléka a 2 vejce se špetkou soli. Do mléka namáčíme pokrájené plátky vánočky a klademe do máslem vymaštěné formy. Navrstvíme postrouhaná jablka, posypeme…
Jablečné knedlíčky jednoduché -recept od babičky
Potřebné ingredience
1/2 kg nahrubo nastrouhaných jablek, 14 dkg hrubé mouky,1 vejce,sůl na posypání tvrdý tvaroh,moučkový cukr ,máslo
Postup přípravy
V míse si zaděláme těsto z nastrouhaných jablek,hrubé mouky ( mouku si odvážíme,máme-li jablíčka šťavnatější přidáme ještě mouku ,aby jsme mohli udělat knedlíčky),přidáme vejce a…
Čokoládové muffiny s nutelou a mascarpone krém
Potřebné ingredience
Recept zde http://cupcakezprahy.blogspot.cz/2011/07/cokoladove-cupcakes-s-cokoladovym.html Mascarpone krém + zakysaná smetana+šlehačka+lžíce citronové šťávy+cukr
Postup přípravy
po vychladnutí odřízneme hořejšek od muffinky trochu vydlábneme lžičkou naplníme krémem. Vezmem si kovové vykrajovátko a do odkrojené špičky vtlačíme pak opět přiložíme na…
Jablečné lívanečky
Potřebné ingredience
80 g cukru, 2 vejce, 200 g pol. mouky, 1/2 prdopeč, 250 ml mléka, 500 g nastrouhaných jablek
Postup přípravy
Ušleháme cukr s vejci, přidáme ostatní a uděláme těstíčko. Děláme placičky a smažíme na pánvi na oleji. Ochutíme marmeládou, šlehačkou.
