Velikonoční mazanec
Potřebné ingredience
* 1 balíček čerstvého droždí
* 100 g krupicového cukru + 1 lžíce do kvásku
* 200–250 ml vlažného mléka
* 500 g polohrubé mouky
* + trocha hladké mouky na poprášení těsta
* 50 g spařených a opláchnutých rozinek
* 1–2 lžíce rumu
* ½ sáčku vanilkového cukru
* ¼ lžičky soli
* trochu nastrouhané
* kůry z dobře omytého citronu
* špetka muškátového
* květu
* špetka mletého anýzu
* 2–3 žloutky
* 50 g pokrájených
* oloupaných mandlí
* 30 g vlašských ořechů
* 150 g rozpuštěného másla + trocha na pomazání
* 1 vejce na potření
* moučkový cukr na poprášení
Postup přípravy
1 Všechny suroviny nechte dojít pokojové teploty. Z droždí, lžíce cukru, vlažného mléka a dvou lžic mouky připravte kvásek a uložte ho na teplé místo, aby se mu dobře kynulo.…
Kynutý velikonoční štrůdl(netradiční)
Potřebné ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky, špetka soli, 250 ml mléka, 42 g kvasnic, 2 vejce, 1,5 dl oleje, 12 lžiček cukru
náplň: moučkový cukr,strouhaná jablka,skořice,meruňky
Postup přípravy
Do mírně teplého mléka nasypeme cukr, rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít. Do mísy zatím dáme mouku, osolíme, přidáme vejce, olej a nakonec vzejitý kvásek. Vařečkou vypracujeme…
Krupicové řezy
Potřebné ingredience
Piškot: 4 vejce, 20 dkg cukru moučka, 20 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku pečiva, 4 lžíce horké vody.
Krém 1: 200ml mléka,2polévkové lžíce cukru,3-4lžíce krupice,1vanilkový cukr,100gmásla
Krém 2: 250ml ricotty,100ml smetany,1želatinový stužovač za studena,lžíce džemu,2lžíce cukru
Zdobení: čokoládová poleva
Postup přípravy
Nejprve si upečeme piškot a to tak,že ušleháme žloutky s cukrem a horkou vodou. Ušleháme dotuha bílky,přidáme je ke žloutkům a nakonec přidáme mouku,prášek do pečiva.Nelijeme na…
