Cuketové brownies
Potřebné ingredience
500 g nahrubo strouhané mladé cukety, 1 hrnek třtinového cukru, 2 hrnky špaldové celzrnné mouky, 120 g čokolády, 100 ml oleje, 3 vejce, 2 lžíce rumu, 3 lžíce kakaa, 1 vanilk.cukr, 1 pr.do pečení, 1-2 lžíce tvarohu nebo jogurtu, špetka soli, meruňková marmeláda na potření, hrnek = 200ml
Postup přípravy
Vajíčka šleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu, olej, rum ,kakao, cuketu, špetku soli, postupně mouku s práškem do pečiva. Nakonec tvaroh množství podle hustoty…
Margot řezy
Potřebné ingredience
3 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice oleje, 3 sklenice polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 sklenice mléka, 2 čokolády Margot
Postup přípravy
Nejprve si nastrouháme čokolády na hrubém struhadle. Vyšší plech vymažeme a vysypeme (pekla jsem poloviční dávku v koláčové formě). Troubu předehřejeme.
K nastrouhaným…
Linecký strouhaný koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 600 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 210 g moučkového cukru, 250 g Hery, 3 lž mléka, 2 vejce; Náplň: 3 tvarohy (kostky), 4 vejce, 200 g moučkového cukru, 1 lžíce Solamylu, 1/2 l mléka, 1 vanilkový puding; ovoce
Postup přípravy
Těsto: Vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na 2 díly a dáme asi na 2 hodiny do mrazáku.
Tvarohová náplň: Z bílků ušleháme sníh. Smícháme tvarohy, žloutky, cukr, Solamyl. Z 1/2…
Mazlavé BROWNIES-hrnkový recept
Potřebné ingredience
1 tabulka hořké čokolády, 1 kostka másla, 2 hrnky nejlépe přírodního cukru(stačí polovina), 4 vejce, vanilk. extrakt, 1 hrnek hladké mouky, 1/2 hrnku holands. kakaa, špekta soli
Postup přípravy
Nejprve rozpustíme máslo a v něm čokoládu. Po zchládnutí vmícháme vejce, extrakt a nakonec suché ingredience. Pečeme na 175´C 20 min, pokud chceme zachovat mazlavý vnitřek, max 30…
Jogurtová bábovka s citronem
Potřebné ingredience
300 g hladké (špaldové nebo půl na půl) mouky, 4 velká vejce, cca 220 g (třinového) cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 300 g bílého jogurtu, 1 a 1/2 prášku do pečiva, 150 ml oleje, kůra z 1 citronu a 5 kapek citron.oleje (nemusí být). Možno přidat rozinky. Olej, kokos nebo mouka na vymazání formy.
Postup přípravy
Velmi jednoduchý postup: vše déle šlehat ve větší míse, až vznike hladká směs. Používam robot. Těsto je poměrně řídké. Nakonec vsypu pár rozinek. Naleju do formy, kterou jsem…
Kávová brioška z remosky
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky, 3 g sušeného droždí, 70 g cukru krupice, 110 g sýra mascarpone, 60 ml kávy (espresso nebo moka), 60 ml vlažného mléka, moučkový cukr nebo čokoláda + čokoládové hoblinky na závěrečné dozdobení
Postup přípravy
Rozpis je pro formu o objemu 1,5 l (tady konkrétně je forma Silikomart Raggio), pečeno ve velké remosce Grand (průměr mísy 29 cm).
Nejprve si připravit espresso nebo…
Jahodovo-kokosový moučník z remosky
Potřebné ingredience
* TĚSTO: 50 g cukru krupice, 1 vejce, 25 g rozpuštěného másla, 130 g jahodového podmáslí, 50 g strouhaného kokosu, 80 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku, malá špetka sody, 200 g jahod; * NA OZDOBU: několik čerstvých jahod, 50 g čokolády na vaření, kousek másla
Postup přípravy
Pečeno ve velké remosce Grand (průměr mísy 29cm), v silikonové dortové formě o průměru 22 cm.
Jahody do těsta pokrájet na poloviny nebo čtvrtiny (podle velikosti plodů),…
Pouťové koláče z Chodska
Potřebné ingredience
5 vajec, 250 g cukru, 250 g másla, 250 ml mléka, 2 kostičky droždí, 250 ml šlehačky, 2 lžičky soli, 1000 g hladké mouky
Postup přípravy
Z teplého mléka, droždí a trochy cukru připravíme kvásek.
Vejce, cukr a máslo utřeme. Pak přidáme vzešlý kvásek a ostatní suroviny. Zaděláme kynuté těsto a necháme vykynout.
Crostata
Potřebné ingredience
115g studeného másla, 60g podmáslí, 1 - 2 lžíce rumu, 120g hladké mouky, 1/2 lžíce cukru, 2 lžíce kukuřičné mouky, sůl. Náplň: 400g jahod, šťáva z 1/2 citrónu, 1 lžíce cukru, 1 lžíce kukuřičného škrobu, jahodový džem. Na potření: 1 vejce. Cukr na posypání
Postup přípravy
Polovinu másla nahrubo nastrouhat, druhou část nakrájet na malé kostičky. Obě misky s máslem dát na 15-20 min. do mrazáku. V jiné míse smícháme mouky, cukr a sůl a dáme také do…
Bílkové ořechové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 7 bílků, 140 g cukru krupice, 140 g nastrouhaných ořechů, 70 g polohrubé mouky. Krém: 250 g mascarpone, 250 ml smetany 33%, 1 PL cukru moučka, 3 PL nutelly. Dále: trochu strouhaného kokosu a čokolády.
Postup přípravy
Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh, do kterého opatrně vmícháme ořechy s moukou. Těsto natřeme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.
Z vychladlého korpusu…
