Kynuté ořechové rohlíčky
Potřebné ingredience
Kynuté těsto, ořechová nádivka, rum, cukr na obalení, rozinky
Postup přípravy
Kynuté těsto- 500g polohrubé mouky, 100g cukru, 3 žloutky, sůl, 100g sádla a oleje(namíchat na půl), citrónová kůra, mléko(+-250 ml), 1 kostka droždí, 1 vanilkový cukr.
Bílkové, ořechové řezy
Potřebné ingredience
Těsto-7 bílků, 150g cukru, 150g hrubé mouky, 100g vlašských ořechů, 50g nastrouhané čokolády, 80g rozehřátého másla Krém-3 vejce, 150g cukru krupice, 250g másla, rum Na ozdobení čokoládová poleva se zakysanou smetanou, strouhaná čokoláda
Postup přípravy
Těsto- bílky vyšlehat do tuha, přidat cukr,šlehat dál, když je to tuhé, přišlehat vlažné máslo. Pak přimíchat mouku smíchanou s čokoládou a ořechy.
Dát na plech a upéct (180°C)…
Roláda čokoládová a vanilková
Potřebné ingredience
Vanilkový a čokoládový piškot, čokoládový a vanilkový krém, rum, malinový a višňový gel, strouhaná čokoláda, kokos, vaječný koňak
Postup přípravy
Čokoládová roláda - 5 vajec,4 Pl studené vody, 5 PL cukru, 4 PL polohr. mouky, 1 PL kakaa, 1PL strouhané čokolády, 1KL prášku do pečiva, 2PL oleje.
Bílky s cukrem a vodou…
Šlehačkové kremrole
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 250g másla, 1 šlehačka, 2 žloutky, sůl
Postup přípravy
Zpracovat těsto, nechat do druhého dne odležet. Vyválet, nařezat pásky a natáčet na trubičky.
Bílková náplň: 4 bílky šlehat v páře s 250g cukru do tuha a plnit.
Z…
Máslová vánočka
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 100g cukru, 160g másla, 30g droždí, 2 žloutky,3 PL rumu, sůl, vanilkový cukr, mléko dle potřeby (asi 250 ml ), kandované ovoce, rozinky, mandle, citrónová kůra
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme vykynout ( jednou srazíme), rozdělíme na 9 částí a upleteme vánočku. Necháme ještě chvilku dokynout, pomažeme vajíčkem, ozdobíme mandlemi a dáme péct do…
Salkové řezy s mandlovým krokantem
Potřebné ingredience
Kakaový piškot 2x, 1 Salko, 1a 1/2 kostky másla, pudink z 300 ml mléka, mandlový krokant, meruňková marmeláda, mandlový likér (rum)
Postup přípravy
Kakaový piškot -4vejce- sníh, 4 PL cukru, 4 PL polohr. mouky, 2 PL oleje , 1PL kakaa - vše 2x
Mandlový krokant- 20dkg cukru rozpustit a přimíchat 1cm proužek másla a 10…
Trio řezy
Potřebné ingredience
Piškot, broskve kompot(2x velká sklenice), 2 zakysané smetany(2x400g), 2 pomazánková másla bez příchutě (2x 200g), 1 želatina prášková, cukr dle chuti, 2 vanilkové pudinky, rum
Postup přípravy
Piškot- 5 vajec- sníh, 200g cukru, 150g polohr. mouky, 2 PL horké vody, 3 PL oleje, 1 prášek do pečiva -na těsto položit broskve (nebo jiné ovoce), upéct.
Krém -zakysané…
Čajové řezy
Potřebné ingredience
2 světlé a 1 kakaový plát, rum, silný černý čaj, kakao, vanilkový pudinkový krém (dávka z 1 másla )čokol. poleva, meruňková marmeláda, strouhaná čokoláda
Postup přípravy
Řez se skládá ze tří plátů, přitom prostřední kakaový se prolévá silným čajovým rozvarem smíchaným s rumem(asi 1 dcl ) a 3 PL kakaa ,oslazeným podle chuti , dohromady bylo nálevu…
Drobenkové řezy s jablky
Potřebné ingredience
60dkg hladké mouky, 15dkg cukru, 2 vejce, 1 máslo (Hera..), 1prášek do pečiva, 60dkg strouhaných jablek, skořice, 1 vanilkový cukr, rozinky, oříšky
Postup přípravy
Z mouky, cukru, prášku do pečiva, vajec a másla vyrobíme drobenku, 2/3 nasypeme na vymazaný plech a upěchujeme.
Poklademe jablky, posypeme skořicí, vanilk. cukrem a rozinkama …
Piškotové dortíky
Potřebné ingredience
Vanilkový piškot, tvarohová šlehačka, kapučínová šlehačka, meruňky a višně v gelu, oříšky v cukru, nutela, meruňková marmeláda, ozdoby z čokolády
Postup přípravy
Piškot- 4 vejce, 4 PL cukru, 2 PL oleje, 4 PL polohrubé mouky, trochu prášku do pečiva, vanilkový cukr
Tvaroh. šlehačka-1 tvaroh, 250 ml rostlinné šlehačky, sladký pudink z…
