tlapky z časopisu Vlasta-výborné a není jich moc:-)
Potřebné ingredience
120g hladké mouky, 95g Hery nebo jiného másla na pečení, 60 g cukru moučka, 40g mletých ořechů, na špičku nože prášku do pečiva, špetka skořice a trochu kakaa.Moučkový cukr s vanilkovým na obalení.
Postup přípravy
-děláme každý rok, a protože je jím sama tak jsem ráda že jich není hodně. Manžel radši krémové :-) Suroviny na těsto zpracujeme třeba v robotu, a hned plníme do formiček -cca do…
Vanilkové rohlíčky od babičky
Potřebné ingredience
150g Hery nebo jiného másla na pečení, 220g hladké mouky, 70 g mletých ořechů, 50 g cukru moučky + cukr moučka +vanilkový cukr na obalení.
Postup přípravy
-těsto spojuji v robotu, a rohlíčky tvoříme buď ručně, nebo pomocí nástavce na masový mlýnek -to dělám já:-) jsou pak jeden jako druhý. :-) Pečeme na 160st. cca 6 minut, hlídáme,…
Linecké cukroví -klasika:-)
Potřebné ingredience
200g Hery nebo jiného másla na pečení, 300g hladké mouky, 80 g cukru moučky, 2 žloutky, vanil. cukr, citronová kůra z jednoho citronu.
Postup přípravy
-těsto zpracovávám v robotu -vše najednou :-) při ruční přípravě navážíme na vál mouku, cukr+vynil. cukr, uděláme důlek a do něj žloutky, celé zastrouháme změklým tukem, a pak…
Pařížské tyčinky od babičky
Potřebné ingredience
22,5 dkg mletých ořechů, 22,5dkg mouč. cukru, 3 žloutky. Poleva -1 bílek+10dkg mouč- cukru
Postup přípravy
suroviny na těsto zpracujeme, nejlíp v robotu, jde to pěkně spojit, pak vyválíme plát -válím najednou celou dávku, je to skoro na celý vál. Vyšleháme si polevu z bílku a cukru až…
...druhá krabice
Potřebné ingredience
marokánky, košíčky s oříškovou náplní
Postup přípravy
marokánky:
240 g cukru krupice, 60 g másla, 75 g hladké mouky, 5 g sušeného mléka, 100 ml vody, 80 g proslazené pomerančové kůry, rozinky, oříšky - burské, vlašské, mandle..…
už mám také napečeno...první krabice
Potřebné ingredience
vanilkové rohlíčky, strojkové zdobené
Postup přípravy
vanilkové rohlíčky:
24 dkg hladké mouky, 16 dkg másla, 5 dkg cukru, 10 dkg mandlí nebo oříšků, 1 žloutek, cukr moučka a vanilkový cukr na obalení
postup: Do mouky rozsekáme…
MAROKÁNKY
Potřebné ingredience
10dkg mléka,20dkg cukr krystal,3dkg medu,8dkg másla 20dkg ořechů,10dkg rozinek-to je celej sáček,15dkg kandovaného ovoce a 7dkg hl.mouky.
Postup přípravy
První si odvážime mléko,cukr med a máslo.To svaříme v kastrolku.Zbytek ingrediencí si navážime.Ořechy můžou byt vlašské i buráky ty nasekame a kandované ovoce si nařežeme na menší…
Sandokanovy oči
Potřebné ingredience
Sandokanovy oči Lentilky 100 g mletých ořechů 40 g cukru rum 20 g vanilkového pudinku 100 % tuk bílá a hnědá čokoláda kokos
Postup přípravy
Do košíčků nebo platíčka od bonboniory dáme lentilku, zalejeme hnědou čokoládou (nad vodní parou čokoláda rozmíchaná s tukem), dáme ořechovu směs (nastrouhané ořechny s cukrem a…
kokosové hvězdičky s kokosovým krémem
Potřebné ingredience
těsto- 25dkg 100% tuku já dávám heru 25dkg cukru moučka, 25dkg hl.mouky 15dkg kokosu krém- z 0,5 l mléka uvařit hustý vanilkový puding ze dvou sáčků (může být i kokosový puding) do něj přidáme po částečném vychladnutí máslo a cukr dle chuti. Přidávám kokos odhadem, aby krém chutnal opravdu kokosově- odhaduji že tak 150g kokosu...
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vykrajujeme z něj hvězdičky, nelekáme se toho ,že hrany vykrojených hvězd budou roztřepené, to dělá ten kokos v tom těstě.
Po upečení potíráme…
MALÉ DORTÍČKY
Potřebné ingredience
dortíčky dělám z valfového těsta do kterého se pouze přidá kakao- 1/2kg hladké mouky, 1/2 kg tuku (já dávám máslo) , 20 dkg mletých ořechů, 20dkg cukru, citr.kůra, kakao......
Postup přípravy
Zpracovat těsto ze kterého pak vypichujeme kolečka, já dělám malá kolečka, připadne mi že to vypadá vzhledněji !!
po upečení plníme krémem. Polejeme čokoládou, zdobím…
