Zelenina v soli do polévky
Potřebné ingredience
Mrkev 1 kg, petržel 1kg, celer asi 30 dkg a nať z petržele, sůl, dávám na 1 kg zeleniny 20 dkg soli.
Postup přípravy
Vše nastrouhat, přidat nakrájenou nať a promíchat se solí. Namačkat do sklenic, nahoře ještě posypat trochu solí, aby se udělalo takové solné víčko.
dyne s ananasem kompot
Potřebné ingredience
dyne,ananas ,citron ,hřebiček ,skořice voda
Postup přípravy
Dyni oloupeme nakrajime na male kostičky dame do hrnce přidame 1 lžičku kys.citronove a 2 litry vody a nechame 24 hod odležet .Druhy den přidame 30 dkg cukru a povařime tak 15-20…
Zeleninová zmes pod maso.
Potřebné ingredience
1 kg papriky, 1 kg paradajok, 1 kg cibule, 4 paradajkové pretlaky,2 konzervy šampionov (spolu 800g), 1 konzerva kukurice (400 g), 1 dcl oleja, 0,5 dcl octu, 5 dkg soli, 20 dkg cukru
Postup přípravy
Papriky, paradajky nakrajame na pásiky alebo na kocky, cibulu som si posekala na kuchynskom robote.
Všetky prísady som zmiešala vo velkom hrnci, necháme to prevreť, povaríme…
Dýně kompot - můj recept
Potřebné ingredience
1 dýně oranžová nebo bílá , 30 dkg cukr, 1/2 trest annasová,1/2 citonu,3 ks hřebíček,ocet 3 dcl
Postup přípravy
Dýni nakrájím bez jadřince na kousky a dám na 24 h. do vody kam dám 3 dcl octa.20 l kybl
Dám do hrnce naplním kostkama dýně: 6 x pullitrové nádoby (hospodský pulitr)dýně…
Rychlá marmeláda v mikrovlnce
Potřebné ingredience
300g mraženého nebo čerstvého ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky, jablka), 250g želírovacího cukru Dr. Oetker, šťáva z půlky citronu
Postup přípravy
Do nádoby vhodné do mikrovlnky vložíme mražené ovoce a rozmrazíme na 180W 5 minut. Smícháme s želírovacím cukrem a citronovou šťávou a vaříme na 600W 6-8 minut. V polovině času…
Kandovaná pomerančová kůra
Potřebné ingredience
Pomerančová kůra, 1 l vody, 1kg cukru,1 káv.lžička kyseliny citronové
Postup přípravy
Kůru z pomeranče dáme do nádoby s vodou a každý den vodu měníme.Asi 3-4 dny.Tím se kůra zbaví hořkosti.Potom svaříme vodu s cukrem a kys.citronovou.Do vařícího nálevu dáme na…
Šípkový sirup s rakytníkem - vitamínová bomba
Potřebné ingredience
3 litry vody, 300g šípků, 100g plodů rakytníku, hrst máty, hrst meduňky, 2kg cukru, 10g kyseliny citronové
Postup přípravy
Vodu společně se šípky, rakytníkem a bylinkami povařte. Vařím 5 minut a odstavím. Déle ne, at se neztrácejí vitamíny. Tohle jsem nechala přes noc odstát a druhý den slila přes…
Domácí Uncle Ben´s
Potřebné ingredience
1 kg cukety 1/2 kg cibule 1/2 kg paprik(radši červené) 2 lžíce cukru 1 lžíce soli 6 lžic sójové omáčky 2 lžíce worcestru 5 vařených mrkví 2 dcl oleje 300 ml sladkého kečupu
Postup přípravy
Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, přidáme sójovku, worcester, kečup, olej a trochu vody a dusíme asi 15-20 min. Potom naplníme zavařovací sklenice a zavařujeme asi 15…
Kozí rohy
Potřebné ingredience
Nejprve si uvařím nálev: 3/4 l vody, 1/4 l octa, 2,5 dkg soli a 8 dkg cukru. Pak si připravím sklenice. Do každé (požívám ty menší, já jim říkám třetinkové) na dno dám: půlku bobkového listu, 2 kuličky nového koření, 1/3 lžičky hořčičného semene, 1- 2 lžíce oleje.
Postup přípravy
Kozí rohy odstopkuji, rozříznu a vyndám vnitřek - to je celý jádřinec.Podle velikosti lusku je ještě buď přeůlim nebo jak kdo chce. Pak je dám do vroucí osolené vody - ale jen tak…
