"opičí máslo" - rychlý džem z banánů a ananasu…
Potřebné ingredience
5 žlutých banánů ++ velká plechovka ananasu - kousky, i se šťávou ++ 1 citron ++ 200g cukru (možno dát i hnědý nebo vanilkový) ++20 g kokosu
Postup přípravy
banány, ananas i se šťávou, šťávu z citronu, cukr i kokos vaříme do změknutí cca 20 minut, poté rozmixujeme ponorným mixérem. Plníme do sklenic a zavíčkujeme. můžeme 20 minut…
Švestková marmeláda s červeným vínem
Potřebné ingredience
2kg vypeckovaných švestek,2dcl červeného vína(měla jsem otevřeného modrého portugala),2ks celé skořice,1 ks Gelfix 3:1(3:1+350g cukru)
Postup přípravy
Vypeckované švestky s červeným vínem a skořicí rozvaříme, když se vám budou přichytávat k hrnci můžeme trochu podlít vodou. Přídáme Gelfix podle návodu na obalu.Po uvaření vyndáme…
švestková nutela
Potřebné ingredience
1,5 kg vypeckovaných švestek, 1 dcl rumu (alkohol se vypaří ), 1/2 kg cukru, 10 dkg kakaa, 1 vanil. cukr, 1 kakaový nebo čokoládový pudink,trochu skořice
Postup přípravy
Dělám ji v domácí pekárně program marmeláda . Vše rozmixovat,nalít do pekárny. Až je hotovo,naliju horké do skleniček,otočím na 10 min,pak obrátím. Jde vařit i na sporáku dokud…
Čatni-neboli kečup ze švestek
Potřebné ingredience
1,5 kg švestek, 25 dkg cukru, 1 KL mletého zázvoru, 2 KL skořice, 3 stroužky česneku, 10 utlučených hřebíčků, 2 PL rozdrceného hořčič.semene, 1/4 KL muškátového květu1 dcl octa,špetka soli¨,0,5 KL čili - nemusí být
Postup přípravy
Švestky nakrájet na menší kousky a dát vařit tak na 1 hodinu (míchat), pak přidat koření-bez cukru, a zase chvilku povařit, pak rozmichovat, přidat cukr a ocet, nechat prohřát,…
ANKLBENC
Potřebné ingredience
1xvelká cuketa , 1kg paprik / jedno jaké / , 1-2kg rajčat , 3 velké pórky , 1 celá palička česneku , 8 velkých cibulí , 1x rajský protlak / kupuji v penny v papír.krab./ , 1menší lžíce pepře , 8 mrkví , 1 celý ananas/ kousky/ , 2 lžíce soli , 6 lžic sojovky , 2 lžice volčestru , 2 lžíce cukru , 1x velký kečup - dávám můj vlastní domácí - recept má také zde
Postup přípravy
Cibule+ česnek na drobno - osmahnout do růžova , pak mrkev - strouhala jsem na robotu nudličky , rajčata spaříme vařící vodu a oloupeme - nakrájíme na kousky a přidáme . pak…
ČALAMÁDA
Potřebné ingredience
Suroviny: 5 kg nedozrálých rajčat + červené bych dala více 3 kg paprik zelených + 1 kg červené 3 kg cibule 5 kg hlávkového zelí asi bych ho trochu povařila NÁLEV 1,5 litru octa 10 litrů vody 1,5 kg cukru 2 x DEKO SŮL Nálev uvaříme v bílém hrnci. PS přidala bych o trochu více octa i soli.
Postup přípravy
Postup
Nejprve si připravíme nálev. Svaříme vodu, přidáme ocet, cukr, sůl a koření, necháme projít varem, vypneme a pod pokličkou necháme louhovat.
Zeleninu očistíme,…
SLOVENSKÝ NÁLEV NA OKURKY ASI NA 15 Kg okurků
Potřebné ingredience
2,5 litru OCTA 10 litru VODY 2,5 Kg CUKRU 5 balíčků DEKO mrkev,cibulu,kopr, _______________________________ Menší dávka: 2 l vody 1/2 l octa 1/2kg cukru 1 deko mrkev,cibulu,kopr,
Postup přípravy
Vše rozpustit a 5 minut povařit. \r\nSterilizujeme na 80°C 15minut a hned vydělat z hrnce !!!
vynikající kečup !!!!!
Potřebné ingredience
2 kg rajčat, 2 velké cibule, 1/2 hrnku octa, 2 hřebíčky, trocha skořice, 1 pálivá paprika, 10 kuliček pepře, 20 cukerinů, 2 bobkové listy, 4 jablka, muškátový květ, 1 lžíce soli
Postup přípravy
Vařit půl hodiny, nechat stát do druhého dne rozmixovat přecedit a znova půl hodiny vařit. Ještě teplý dát do sklenic a otočit vzhuru nohama a nechat vychladnout. Idealně ochucen…
NÁLEV NA OKURKY BEZ DEKA A UMĚLÉHO SLADIDLA
Potřebné ingredience
Na nálev budeme potřebovat: 3l vody, 1l octa, 32dkg cukru, 10dkg soli = vše chvíli povaříme...
Postup přípravy
Díky tomuto receptu jsem začala zavařovat okurky, když jsem je poprvé ochutnala, musela jsem je mít taky :o)
Naspod každé sklenice dáme 4 kuličky nového koření, 4 kuličky…
Rybízová marmeláda- jednoduchá, rychlá
Potřebné ingredience
rybíz, cukr
Postup přípravy
Nejjednoduší příprava rybízové marmelády. Dělám ji již spoustu let, nekazí se, je dokonalá na vánoční cukroví. Je rychle udělaná. Jen se otrhá rybíz, omyje / i se stopkami/,…
