OSTRÁ SÝROVÁ ROLÁDA:
Potřebné ingredience
Silnější plát eidamské cihly, tavený sýr, šunka (měkký salám), pařížský salát (i jiný pikantní), feferonka, kapie.
Postup přípravy
Sýr nahřejeme nad párou, když změkne, prsty nebo válečkem vytáhneme do tvaru obdélníku. Poklademe plátky šunky, na šunku položíme na nudličky nakrájený tavený sýr, rozetřeme salát…
KULATÉ PŘEKVAPENÍ:
Potřebné ingredience
2 sýry Hermelín, 100 g másla, špetka soli,olivy, kousky ananasu, pomeranč nakrájený na kostky, nasekanou petrželovou nať, nebo pažitku
Postup přípravy
Nastrouhaný Hermelín utřeme s máslem, osolíme. Do kousku směsi balíme olivy, kousky ananasu, pomeranče a obalíme v nasekané petrželce nebo pažitce. Kuličky jsou dobré i bez náplně.
Můj úplně první slaný dort
Potřebné ingredience
Toustový chléb (světlý a tmavý), různé pomazánky, salámy, klobásy, sýry, salátová okurka, paprika, pórek, čerstvá petrželka, olivy, hroznové víno ..... prostě co dům dal :o))))))
Postup přípravy
Toustový chléb jsem namazala pomazánkou, naskládala jsem na to salám a přiklopila opět namazaným chlebem. Postup jsem 3x zopakovala s různými pomazánkami a salámy. V jednom rohu…
Slaný koláč se šunkou a pórkem
Potřebné ingredience
Listové těsto, šunka, pórek, smetana, vejce, plátkový sýr, koření (dala jsem na ryby- bylo to pikantnější)
Postup přípravy
Listové těsto si rozválíme podle koláčových forem nebo podle plechu. Posypeme nakrájenou šunkou na kostičky, nakrájeným pórkem, zalijeme smetanou ve které jsem rozšlehali vejce …
RECEPT NA MATESY
Potřebné ingredience
RYBY OČISTÍME A OMYJEME.HODNĚ NASOLÍME A DVA DNY NECHÁME V CHLADU ODLEŽET. PO DVOU DNECH RYBY OPEREME. NA 1kg. RYB SI SVAŘÍME: 2 HRNKY VODY 3/4 HRNKU OCTA 6 KULIČEK NOVÉHO KOŘENÍ 12 KULIČEK PEPŘE 2-3 BOBKOVÉ LISTY 3 LŽÍCE CUKRU 2 LŽÍCE SOLI
Postup přípravy
OPRANÉ RYBY JEŠTĚ NASOLÍME A KLADEME DO SKLENIC A ZÁROVĚŇ JE PROKLÁDÁME CIBULÍ NAKRÁJENOU NA KOLEČKA (8-10 CIBULÍ). POKUD MÁME NÁLEV STUDENÝ ZALIJEME RYBY A NECHÁME NĚKOLIK DNŮ…
Můj mišmaš:)))
Potřebné ingredience
Jablko,pomeranč,bílý jogurt,domácí musli
Postup přípravy
Na plátky nakrájené jablko,na kousky nakrájený pomeranč,bílý jogurt a dle chuti musli.vše promíchat a zbaštit:))))))
ZAPEČENÉ KLOBÁSKY
Potřebné ingredience
grilovací klobásky(nebo pikantnější párky typu spišských),balkánský sýr,grilované naložené kapie(můžeme si sami udělat),bazalka,arabský chléb
Postup přípravy
Pokud nemáme naložené grilované kapie tak si je nejprve uděláme-na lžíci oleje pomalu opékáme červenou kapii nakrájenou na silnější proužky dokud paprika nezměkne tak,aby šla…
VEJCE S TORTILOU
Potřebné ingredience
1 lžíce oleje,1 tortilu(může být i libanonský chléb),jarní cibulka(nebo pórek),pikantnější a tučnější klobása(typu Chorizo),rajce,paprika,,vejce,sůl
Postup přípravy
Na lžíci oleje opečeme tortilu nakrájenou na proužky.Sundáme jí z pánve a dáme nakrájenou klobásu.Až se klobáska vypeče a pustí šťávu přidáme cibulku,rajče a papriku.Necháme…
SVAČINKA MAĎARSKÝCH ČERTŮ
Potřebné ingredience
600g brambor,300g čabajky,200g slaniny,2 cibule,8 lžíc kyselého zelí,1 dcl červeného vína,1 dcl oleje,mletá paprika (sladká či pálivá),pepř,sůl
Postup přípravy
Brambory oloupeme,nakrájíme na kolečka,uvaříme v osolené vodě do poloměkka a dáme okapat. Slaninu,čabajku a cibuli drobně nakrájíme a na lžíci oleje necháme lehce opéct.Potom…
Rýýýchlemizící toastíky ;-)
Potřebné ingredience
Toast.chléb, Ďábelské tousty-1 balení, kečup, cca 15dkg měkkého salámu např Junioru, cca 20dkg tvrdého sýra (já používám 40%Eidam)
Postup přípravy
Ďábel.tousty smíchám s 5-6 lžícemi kečupu a přidám na jemno nastrouhaný měkký salám, vše promíchám, směsí potřu plátky toast. chleba, posypu nastrouhaným sýrem, plátky překrojím…
