Pivní preclíčky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 100g Hery,kostička droždí,1 vejce,1 lžíce cukru,1 lžička soli,300 ml světlého piva Na posypání: kmín nebo mák-jak kdo má rád
Postup přípravy
Mouku si prosejem do mísy-uděláme důlek ,do něj nalijeme trochu vlažného piva,přidáme cukr a rozdrobené droždí a necháme vzejít (kvásek).Pak přidáme rozpuštěnou Heru a ve zbytku…
Tyčinky se sýrem Niva
Potřebné ingredience
Na těsto:200g hl mouky,200g sýru Niva ,200g tuku Héra ,1 žloutek Na potření : 1 vejce, na posypání červenou papriku nebo kmín.
Postup přípravy
Z hladké mouky nastrouhané Nivy ,tuku Héra a žloutku vypracujeme hladké těsto.To rozválíme na tloušťku 5 mm.Rádýlkem nakrájíme tyčky o rozměru 2 x 9 cm.Tyčinky rozložíme na plech…
Srdíčka s náplní výborná k vínu
Potřebné ingredience
200g listového těsta,100 g plátků mini šunky,kozí pomazánku s česnekem,vejce na potření.
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme vykrojíme větší srdíčka na jedno položíme plátek šunky ,kopeček kozí pomazánky a přiklopíme druhým srdíčkem-ještě tvar znovu odkrojím.Srdíčka potřeme…
Štrůdl s cuketami
Potřebné ingredience
500g listového těsta,400g oloupané cukety,200g steril.kukuřice,1 pórek,100g str.sýra,2 lžíce másla,70g strouhanky,bazalku,2 str,česneku,pepř,sůl.1 vejce+ 1 lžíce mléka na potření
Postup přípravy
Cuketu nastrouháme ,osolíme a necháme 30 minut odstát aby pustila vodu.Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka,zesklovatíme na másle a necháme vychladnout.Listové těsto rozválíme na …
Zelné rozpeky
Potřebné ingredience
Sklenice kysaného zelí,1 cibule,1 lžíci sádla,sůl ,cukr,kmín(drcený) Na těsto:500g hl.mouky,1/2 kostky droždí,1/2 lžičky písk.cukru,250 ml.mléka,2 žloutky,120g rozpušť.sádla,sůl
Postup přípravy
Zelí scedíme,překrájíme na menší kousky.Na sádle si zesklovatíme nakrájenou cibulku,přidáme zelí,osolíme,osladíme,přidáme kmín a ocet,přidáme trochu vody a dusíme pod pokličkou…
Bramborové pletenky
Potřebné ingredience
250g brambor uvařených den předem,500g hl.mouky,kvásek ze 30g droždí,4 žíce tuku,1 vejce,mléko na potření,sůl,kmín,mák
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku,přidáme nastrouhané brambory(najemno),přilijeme kvásek,omastek,vejce a špetku soli-dobře těsto propracujeme a necháme vykynout.Pak rozdělíme na kousky a…
Domácí huspenina
Potřebné ingredience
2 vepřové nožičky,1 koleno,30 dkg plece,1 větší mrkev,1 petržel,kousek celeru,1 cibule,2 kuličky jalovce,1 bobkový list,8 kuliček pepře,4 kuličky nov.koření, špetku tymiánu,3 lžíce octa,sůl,asi 3 lžíce cukru,vejce natvrdo,červená paprika
Postup přípravy
Koleno,nožičky a plec dáme vařit do osolené,studené vody do papiňáku-uvaříme doměkka.Pak přidáme
očištěnou zeleninu ,cibuli a koření a povaříme ještě asi 20 minut.Pak maso…
Bramborové růže
Potřebné ingredience
Středně velké brambory,párátka,olej na smažení,sůl
Postup přípravy
Brambory pořádně omyjeme kartáčkem a na struhadle nastrouháme tenké plátky-pak osušíme.Stočíme růžičky-sepneme párátky a smažíme v rozpálené větší vrstvě oleje dozlatova.Před…
Venoušův naložený hermelín
Potřebné ingredience
2 hermelíny,1 větší cibule)může být červená-pro barvu),1 bobkový list,8 kuliček pepře,3 kuličky nového koření,1/2 lžičky ml.papriky,sůl,2 str.česneku,olivový olej(může být i slunečnicový),kdo chce ostřejší přidá 1 feferonku
Postup přípravy
Hermelíny si rozkrojíme napůl a pomažeme je utřeným česnekem se solí a paprikou.Pak zase půlky k sobě přitiskneme a rozkrojíme na čtvrtky.Naskládáme do malé zavařovací sklenice …
Sýrové rolky s mrkví-výborné pohoštění pro děti
Potřebné ingredience
150g plátkového sýra,na ozdobu,šlehačka,strouhaná karotka Náplň:50g másla,200g Lučiny,100g čerstvé str.karotky,50g oloup.jablíček,citron.šťáva,sůl
Postup přípravy
V misce si umícháme náplň,mrkev a jablíčko nastrouháme,osolíme a zakápneme citronem.Plátky sýra si rozložíme na prkénko ,potřeme náplní a zatočíme-na konci dáme trochu náplně aby…
