Rybí vánoční polévka-recept po babičce
Potřebné ingredience
Rybí hlava,mlíčí a jikry-50 dkg,sůl,podravka,1 mrkev,1 petržel,1/4 celeru,kousek pórku,máslo,hladká mouka,magi,zelená petrželka,rohlík na opečení
Postup přípravy
Do vody dáme vařit rybí hlavu,když je měkká, vyndáme ji maso obereme a dáme zpět do polévky-přidáme mlíčí a jikry,osolíme a vaříme asi 20 min,pak ho trochu rozdělíme metlou…
Rajčatová polévka s tofu
Potřebné ingredience
Rajčatové pyré,sůl.olivový olej,hl.mouka,1 zelená paprika,cukr,zeleninový masox,2 str.česneku,1 cibule,tymián,bazalka,1 kostka tofu-přírodního
Postup přípravy
Na oleji si osmažíme cibulku,přidáme asi 2 lžíce hladké mouky-uděláme si jíšku ,kterou rozředíme vodou,přidáme rajčatové pyré,sůl,zeleninový masox,trochu tymiánu ,česnek krájený…
Hráškový krém-se škvarkovými pagáčky
Potřebné ingredience
1 plechovka sterilovaného hrášku,1 lžíce másla,2 lžíce hl.mouky,100 ml mléka,1 zeleninový masox,sůl.petrželka
Postup přípravy
Z másla a mouky si připravíme světlou jišku-rozředíme asi 3/4 l ovdy,přidáme masox a pořádně provaříme.Pak vsypeme okapaný hrášek, přidáme mléko a povaříme asi 5 min,osolíme …
Rybí z pangase
Potřebné ingredience
asi 30 dkg pangase,kořenová zelenina/mrkev,celer,petržel/,sůl,1 bobkový list,koření na ryby,máslo,hl.mouka,zel.petrželka
Postup přípravy
Mraženou rybu si nakrájíme na kostičky a dáme vařit se solí,1 bob.listem a kořenovou zeleninou -vaříme asi 15 minut.Pak si na kousku másla a 2 lžic hl.mouky připravíme světlou…
Hrášková polévka
Potřebné ingredience
1 malá plechovka steril.hrášku,2 lžíce oleje,2 lžíce hl.mouky,trochu paprikové vegety,sůl,1 zeleninový masox,100 ml mléka ,2 lžíce drobné těstovin.zavářky/písmenka,hvězdičky apod./petrželka
Postup přípravy
Z oleje a hl.mouky uděláme světlou jíšku ,zalijeme vodou-rozšleháme a uvedeme do varu.Přidáme scezený hrášek,masox a vaříme do změknutí.Pak dochutíme vegetou a solí,přidáme mléko…
Italská polévka se sýrovým kapáním
Potřebné ingredience
2 lžíce másla,2 lžíce hl.mouky,1 a 1/2 l vody,1 větší raj.protlak,1 zel.masox,cukr,sůl,bazalka,zel.petrželka.Sýrové kapání:1 vejce,asi 2 lžíce mléka,2 lžíce polohr.mouky,5 dkg str.sýra
Postup přípravy
Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku-zalijeme vodou,přidáme protlak a masox a dobře provaříme.Pak do polévky zavaříme sýrové kapání , dochutíme solí,cukrem a přidáme bylinky. …
Pórková s růžičkovou kapustou
Potřebné ingredience
20 dkg růžičkové kapusty,1 pórek,asi 2 lžíce rýže,máslo/olej/,sůl,zeleninový masox,podravka na dochucení,1 lžíce sojovky,zelená petrželka
Postup přípravy
Kapustičky očistíme -vykrojíme košťál a nakrájíme je na tenké nudličky-zrovna tak pórek.Na másle /oleji/ si je osmahneme,zalijeme vodou asi 1 a 1/4 l ,osolíme, přidáme masox a…
Pórková polévka s krabími tyčkami
Potřebné ingredience
1 pórek,12 krabích tyčinek,1 kostka taveného sýra,1 mrkev,máslo,1 masox,3 kuličky nového koření,sůl,pepř,podravka na dochucení
Postup přípravy
Nadrobno nakrájený pórek si zpěníme na másle,zalijeme asi1 1/2 l vody,přidáme masox ,nastrouhanou mrkev na jemno,sůl,n.koření a vaříme asi 10 minut.Pak kuličky n.koření vyndáme…
Gulášová polévka-rychlá
Potřebné ingredience
1 malá vepřová konzerva,olej asi 2 lž.,1 cibule,2 lž.hl.mouky,ml sladká paprika,2 brambory,sůl,česnek asi 4 str.kmín,majoránku,polév.koření,masox
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibulku,zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku,přisypem pariku-zpěníme a zalijeme vodou-rozšleháme-uvedeme do varu,přidáme na kostičky nakrájené brambory,masox…
Jelítková polévka
Potřebné ingredience
2 lžíce oleje,1 cibule,3 lžíce krup,2 jelítka,masox,sůl,pepř,trochu podravky,majoránka,4 str.česneku,1 lžíce hl.mouky
Postup přípravy
Namočíme si kroupy -druhý den je uvaříme doměka.Na tuku zpěníme cibuli,přidáme hl.mouku-opražíme zalijeme vodou,přidáme uvařené kroupy ,sloupnutá rozmačkaná jelítka,koření masox …
