Sýrová polévka s vejcem - jednoduchá
Potřebné ingredience
4 středně velké brambory, 2 kostičky taveného sýra,1 lžíci másla,kmín,sůl,1 vejce uvařené natvrdo,pažitka
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky dáme je vařit do 1 litru vody se solí a kmínem. když jsou brambory téměř měkké ,přidáme kostičky sýra, necháme je rozpustit.…
Celerová polévka s nivou
Potřebné ingredience
200g celeru, 1 cibule,100g nivy,60g másla, pepř ,sůl, petrželka
Postup přípravy
Celer si očistíme ,cibuli oloupeme od slupky.Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme na tenké plátky celeru, zalijme 1 litrem vody a vaříme do změknutí. Přidáme 3/4 nivy a…
Žmolková polévka - jednoduchá
Potřebné ingredience
2 lžíce másla, 2 lžíce polohrubé mouky,1 vejce, 1 mrkev,1 petržel, kousek celeru ,zeleninový vývar 1a 1/4 litru ( může být ze zeleninového bujonu), zelená petrželka
Postup přípravy
Z másla a mouky si připravíme jíšku, do ní vyklepneme vajíčko a ihned zamícháme ,až vzniknou " žmolky". Pak směs zalijeme vývarem, do kterého přidáme jemně nastrouhanou …
Rajská polévka s řapíkatým celerem a mrkví
Potřebné ingredience
lžíce másla,2 konzervy nakrájených rajčat, 1 střední rajský protlak,1 menší cibule, 2 střední mrkve, 2 stonky řapíkatého celeru, hrnek hovězího vývaru, 4 kuličky nového koření,4 kuličky pepře, 1 bobkový list, na dochucení sůl,cukr,skořice
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na drobno, mrkev a celer na stejné menší kousky. Na másle osmahneme kousky celeru s mrkví,asi po 5 min. přidáme cibuli,až zesklovatí přídáme kořeni (nové koření…
Brokolicový krém
Potřebné ingredience
1 větší pórek (bílá část), 2-3 střední brambory, 500g brokolice, lžíce másla, sůl, 1l slabšího zeleninového vývaru,muškátový oříšek dle chuti, kdo chce může zjemnit na talíři lžící zakys. smetany
Postup přípravy
Nakrájený pórek krátce orestujeme na lžíci másla,jen aby trochu změkl, pak přidáme brambory ,zalijeme vývarem a dáme vařit. Mezitím si omyjeme a rozebereme brokolici na růžičky.…
Krémová smetanová polévka z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná (asi 500g), 2 brambory, cibule, hladká mouka, máslo, 33% smetana ke šlehání, drcený kmín, sůl, pepř
Postup přípravy
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou hlívu (kloboučky na větší kousky, nožičky na menší), zasypeme troškou drceného kmínu a odložíme stranou.
Připravíme si cibulovou jíšku -…
Hráškový krém
Potřebné ingredience
Hrášek, smetana, cibule, sůl, pepř, vývar, máslo
Postup přípravy
Na másle osmažíme cibulku, přidáme mražený hrášek, který také lehce osmažíme. Zalijeme vývarem, chvilku povaříme, rozmixujeme (můžeme si odebrat část hrášku), přidáme trochu…
Krém z červené čočky a pórku s kuskusem
Potřebné ingredience
1 větší pórek,máslo,olej,2 velké brambory, 2 hrsti červené čočky,zel.vývar nebo voda,sůl,1 stroužek česneku
Postup přípravy
Na másle s olejem osmahneme na nudličky nakrájený pórek /zelenou i bílou část/ ,opečeme a pak přidáme propláchnuté na kostičky nakrájené brambory a červenou čočku /loupanou…
andělská polévka-děkuji Karle
Potřebné ingredience
Suroviny: Andělská polévka 1,5l vody 10 dkg másla 2 lžíce dětské krupice 3 brambory 1 tavený sýr hrst mladých kopřiv (v zimním období mraž.špenát nebo sušené kopřivy) vegeta, sůl dle chuti
Postup přípravy
Postup přípravy receptu
V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme dětskou krupičku a uděláme světlou jíšku.Zalijeme horkou vodou(já si ji předvařím ve varné konvici, je to…
BRAMBOROVO-SÝROVÝ KRÉM..smetanová,výborná polévka
Potřebné ingredience
asi 13 středních brambor,půl celeru,1 cibule,olej,1 vrchovatá lžíce hladké mouky,1 lžička sladké,mleté papriky,sůl,1 lžíce hořčice,1 šlehačka(můžete dát i dvě,pokud chcete hoodně smetanovou chuť),150g čedaru,3 stroužky česneku....
Postup přípravy
Tak tuto lahodnou polévku připravuji často,moc nám chutná,můžete ji podávat třeba s česnekovými krutony,které mám rovněž v receptech...
Celer nakrájím na drobné kostičky…
