Fajnová česnečka
Potřebné ingredience
10 dkg uzeného bůčku,1 cibule,4 brambory,masox,sůl,pepř,kmín,majoránka,hodně česneku,petrželka,osmažené kostičky chleba
Postup přípravy
Bůček nakrájíme na kostičky a osmažíme na něm nakrájenou cibulku.Zalijeme 1 a 1/4 l vody,přidáme masox,brambory nakrájené na kostičky,kmín,sůl,pepř,majoránku a vaříme do změknutí…
ZELNÁ BÍLÁ
Potřebné ingredience
UZENÁ ŽEBRA,ZELÍ KYSANÉ ,BRAMBORY,BOBKOVÝ LIST,NOVÉ KOŘENÍ,HLADKÁ MOUKA,PODRAVKA,SUL,PEPŘ,SMETANA
Postup přípravy
ŽEBRA UVAŘÍME A OBEREME,DO VÝVARU PŘIDÁME BRAMBORY A ZELÍ,KOŘENÍ A UVAŘÍME DO MĚKKA,ZAHUSTÍME,DOCHUTÍME A JEŠTE 20MIN PROVÁŘÍME,NA KONEC SMETANU
Čočková polévka pro 25 osob
Potřebné ingredience
čočka, brambory, mrkev, párek, cibule, mouka hladká, sůl, pepř, majoránka
Postup přípravy
Dostala jsem za úkol uvařit čočkovou polévku pro celý tábor. V životě jsem to nedělala, a tak jsem to zkusila podle rady zkušenějších a dopadlo to výborně. Dokonce i já, která ji…
PORKOVÁ
Potřebné ingredience
porek,máslo,brambory,vejce,hladka mouka,smetana,sul,pepř,bujon,vejce,muškt.květ,mlíko
Postup přípravy
brambory na kostičky dáme vařit do vody a přidáme nakrájený porek-kousek necháme stranou a osmažíme na másle,vkládáme do polévky až na konec,až brambory zmněknou přidáme mléko a…
Hrášková polévka
Potřebné ingredience
300 g hrášku z plechovky, 2 střední brambory, 150 g anglické slaniny, 1 litr vývaru (masox), 1 cibule, smetana, česnek, pepř, sůl, rohlíky (chleba) na opečení
Postup přípravy
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. Přidáme plechovku hrášku i s nálevem, na kostičky nakrájené brambory. Orestujeme a po chvíli přilijeme vařící vodu, pak…
>>> Bramborovo-rýžová polévka s pórkem (i pro děti)
Potřebné ingredience
**brambory ** rýže ** pórek ** sůl ** podravka ** majoránka **kmín (drcený nebo celý) ** máslo+hl.mouka na zásmažku **
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme na kostičky nakrájené 2 menší brambory zvlášť v kastrolku (stačí jen ve 2-3dcl vody) se špetkou soli a zvlášť hrstku rýže. Poté si uděláme z másla a hl.mouky…
+++Lahodný květákový krém+++
Potřebné ingredience
1 květák,2-3 brambory,trošku oleje,1,sůl,pepř,muškát květ nebo oříšek,špetka mletého kmínu,šlehačku a mouku na zahuštění,pečené krutonky z rohlíků
Postup přípravy
Na oleji si osmahneme propláchnuté malé růžičky květáku,přidáme nakrájené brambory,zalijeme vodou,osolíme a vaříme doměkka,pak rozmixujeme ponorákem,dochutíme kořením,nakonec…
KVĚTÁKOVÁ S KRUPICOVÝMI NOKY
Potřebné ingredience
květák,mrkev,masox,petržel,hladká mouka,mlíko,sul,pepř,noky-vejce,krupice,máslo,sul
>>> Čočková polévka s knedlíčky
Potřebné ingredience
** čočka ** 1 - 2 stroužky česneku ** 1 vajíčko ** dětská krupička ** popř. párek ** sůl ** podravka ** majoránka ** máslo + hl.mouka na zásmažku
Postup přípravy
Předem si namočíme čočku s česnekem. Po hodině dáme vařit, ale nesolíme!! Jakmile je čočka téměř měkká udělám knedlíčky a to tak, že si v hrníčku rozkvrdlám vajíčko, pak přidám…
>>> Houbová (hřibová) polévka
Potřebné ingredience
** sušené houby **2-3 brambory **1/2 mrkve ** kousek petržele ** (popř. hrášek) **sůl ** podravka ** majoránka **máslo + hl.mouka na zásmažku.
Postup přípravy
Minimálně 1/2 hodiny před vařením polévky si namočíme houby do studené vody. Poté do osolené vody dáme brambory nakrájené na kostičky, mrkev s petrželí nastrouháme na jemném…
