Čočková polévka pro 25 osob
Potřebné ingredience
čočka, brambory, mrkev, párek, cibule, mouka hladká, sůl, pepř, majoránka
Postup přípravy
Dostala jsem za úkol uvařit čočkovou polévku pro celý tábor. V životě jsem to nedělala, a tak jsem to zkusila podle rady zkušenějších a dopadlo to výborně. Dokonce i já, která ji…
PORKOVÁ
Potřebné ingredience
porek,máslo,brambory,vejce,hladka mouka,smetana,sul,pepř,bujon,vejce,muškt.květ,mlíko
Postup přípravy
brambory na kostičky dáme vařit do vody a přidáme nakrájený porek-kousek necháme stranou a osmažíme na másle,vkládáme do polévky až na konec,až brambory zmněknou přidáme mléko a…
Hrášková polévka
Potřebné ingredience
300 g hrášku z plechovky, 2 střední brambory, 150 g anglické slaniny, 1 litr vývaru (masox), 1 cibule, smetana, česnek, pepř, sůl, rohlíky (chleba) na opečení
Postup přípravy
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. Přidáme plechovku hrášku i s nálevem, na kostičky nakrájené brambory. Orestujeme a po chvíli přilijeme vařící vodu, pak…
>>> Bramborovo-rýžová polévka s pórkem (i pro děti)
Potřebné ingredience
**brambory ** rýže ** pórek ** sůl ** podravka ** majoránka **kmín (drcený nebo celý) ** máslo+hl.mouka na zásmažku **
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme na kostičky nakrájené 2 menší brambory zvlášť v kastrolku (stačí jen ve 2-3dcl vody) se špetkou soli a zvlášť hrstku rýže. Poté si uděláme z másla a hl.mouky…
+++Lahodný květákový krém+++
Potřebné ingredience
1 květák,2-3 brambory,trošku oleje,1,sůl,pepř,muškát květ nebo oříšek,špetka mletého kmínu,šlehačku a mouku na zahuštění,pečené krutonky z rohlíků
Postup přípravy
Na oleji si osmahneme propláchnuté malé růžičky květáku,přidáme nakrájené brambory,zalijeme vodou,osolíme a vaříme doměkka,pak rozmixujeme ponorákem,dochutíme kořením,nakonec…
KVĚTÁKOVÁ S KRUPICOVÝMI NOKY
Potřebné ingredience
květák,mrkev,masox,petržel,hladká mouka,mlíko,sul,pepř,noky-vejce,krupice,máslo,sul
>>> Čočková polévka s knedlíčky
Potřebné ingredience
** čočka ** 1 - 2 stroužky česneku ** 1 vajíčko ** dětská krupička ** popř. párek ** sůl ** podravka ** majoránka ** máslo + hl.mouka na zásmažku
Postup přípravy
Předem si namočíme čočku s česnekem. Po hodině dáme vařit, ale nesolíme!! Jakmile je čočka téměř měkká udělám knedlíčky a to tak, že si v hrníčku rozkvrdlám vajíčko, pak přidám…
>>> Houbová (hřibová) polévka
Potřebné ingredience
** sušené houby **2-3 brambory **1/2 mrkve ** kousek petržele ** (popř. hrášek) **sůl ** podravka ** majoránka **máslo + hl.mouka na zásmažku.
Postup přípravy
Minimálně 1/2 hodiny před vařením polévky si namočíme houby do studené vody. Poté do osolené vody dáme brambory nakrájené na kostičky, mrkev s petrželí nastrouháme na jemném…
Zdravá s droždím a ovesnými vločkami
Potřebné ingredience
8 dkg ovesných vloček,1 cibule,1 kostka droždí,kousek pórku,1 mrkev,1 petržel,1/4 celeru,sůl,1 žloutek,zelená petrželka
Postup přípravy
Dáme si vařit přebrané vločky do 1 a 1/4 l osolené vody.Přidáme strouhanou zeleninu a pokrájený porek a vaříme do změknutí.Na cibulce a kousku másla si rozpustíme droždí-přidáme…
Hovězí vývar s domácím drobením
Potřebné ingredience
1-2 vajíčka ,polohrubou nebo hrubou mouku,sůl
Postup přípravy
Vajíčko se smíchá s moukou na tuhé těsto,které se strouhá na hrubém struhadle.Někdy si drobení osmažím na sucho nebo na kousku másla s olejem.Chvilku povaříme v polévce a je…
