Kubánské národní jídlo - congrí
Potřebné ingredience
Zatím mám vloženo vzorové foto dle receptu Kluci v akci, až budu příště dělat congrí vlastní, dodám originální. Nějak jsem ho teď nestihla vyfotit... Kubánské congrí je něco jako hustá fazolová polívka nebo guláš, moc nám na Kubě v originále chutnalo a pak moc doma chybělo, tak jsem si ho upravila pro české podmínky. Chudí Kubánci ho většinou jedí bez masa, já tam dala kousek hovězího, ale je vlastně jedno, jaký se tam dovnitř dá – hovězí, vepřový, drůbeží – oni to mají tak, že co zrovna letí kolem, tak tam vrazí... ,o) Když nám congrí chybělo, hledala jsem recept na netu, našla jsem jich plno, různě poupravovaných asi dle autorovy chuti, já si z toho udělala nějaký nejjednodušší výcuc, protože co jsme tam jedli, bylo jednoduše vařený, takže ve výsledku ho vařím asi tak nějak následovně - viz. mé recepty.
Postup přípravy
Tak jsem konečně dodělala fotodokumentaci vlastní, mrkněte do mých receptů Congrí - kubánské národní jídlo.
Tento odkaz jsem nechtěla rušit, některé z vás již tuto stránku…
Arabelčina hrachová kaše
Potřebné ingredience
150g hrachu žlutého, kousek sádla, trošku mléka, sůl, mouku hladkou, cibule
Postup přípravy
Hrách si den předem namočíme do vody, kterou nesolíme a na druhý den v té samé vodě uvaříme.
Poté rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
Ze sádla a mouky uděláme světlou…
Fazole po bretaňsku
Potřebné ingredience
fazole-suché nebo konzerva***měkký salám***kyselé okurky***kečup***cibule***masox***hl. mouka***olej***sladká paprika***mléko
Postup přípravy
Dělávám "od oka", ale zkušené hospodyňky si přizpůsobí množství počtu strávníků.
Fazole namočíme předem, druhý den v neslané vodě uvaříme. Současně s fazolemi si připravujeme…
ČOČKA NA KYSELO
Potřebné ingredience
400 g. čočky, sůl, 60 g. tuku nebo sádla, 20 g. hladké mouky, 50 g. cibule, 1 lžíce octa, petrželka - není nutné.
Postup přípravy
Tři hodiny předem namočenou čočku uvaříme do měkka. Z poloviny tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z čočky a povaříme. Přidáme ji k čočce. Je-li třeba,…
JÍDLO CHUDÝCH - véča rychlovka
Potřebné ingredience
zbylé kroupy od oběda třeba z uzené polívky,klobás,cibule,česnek,zelená petrželka.
Postup přípravy
na oleji opražíme cibulku s klobáskou,přidáme rozmačkaný česnek,kroupy,nasekanou petrželku a osolíme.
dobrou chuť.
Čertovské fazolky s česnekem rychlá večeře, stačí 5…
Potřebné ingredience
1 plechovka bílých fazol, 1 plechovka fazol s rajskou omáčkou (nemusí být), 1 ďábelské tousty, česnek podle chuti, kečup podle chuti a hustoty
Postup přípravy
Všechno smícháme a prohřejeme. Podáváme s chlebem. Nebo pokud máte čas opekáme toustový chleba a potíráme česnekem. Výborné a rychlé.
Kdo je "masožravý" a fazole mu nestačí…
Cizrnová kaše
Potřebné ingredience
Cizrna, 10 lžic smetany, 5 stroužků česneku, 1 cibule, majoránka, sůl, uzenina.
Postup přípravy
Přes noc namočenou cizrnu uvařit v nové vodě ( nesolit, sbírat pěnu ).
Po změknutí nechat trochu vody v které se vařila, přidat 10 lžic smetany, rozmixovat ( podle potřeby…
Fazole Kotániy -DEKUJI MAMINCE Z TOPRECEPTY.CZ
Potřebné ingredience
Suroviny: pikantní klobása, 2 rajčata, 1 bílá paprika, konzerva bílých fazolí v tomatu, konzerva červených fazolí v nálevu, lžíčka koření Chilli con carne Kotániy, lžíce másla
Postup přípravy
Postup:
Na másle osmahneme nakrájenou klobásu, přidáme nakrájená rajčata a papriku na kostky, chvilku podusíme, přidáme bílé fazole s tomatem a červené bez nálevu.…
Čočka po orientálsku
Potřebné ingredience
350 g čočky, 3 stroužky česneku, 2 lžičky kari, 1 lžička bílého pepře, 1 velký rajský protlak, 20 ml vody, olej, ocet, cibule, sůl, cukr, máslo
Postup přípravy
Do vody přes noc namočíme čočku, kterou poté uvaříme do měkka. Na směsi oleje a másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Zasypeme pepřem a kari,…
Fazolový guláš s uzeným masem
Potřebné ingredience
25 dkg bílých fazolí,25 dkg uzeného masa,1 cibule,sladká paprika,kdo má rád pálivé přidá i pálivou,sůl,zakysaná smetana,olej
Postup přípravy
Fazole si namočíme do studené vody aspoň na 12 hodin.Pak je uvaříme doměka.Na oleji si zpěníme cibuli,zasypeme paprikou ,přidáme fazole,trošku podlijeme vodou a dusíme,přidáme…
