Houbová polévka
Potřebné ingredience
400g hub (nebo 1-2 hrsti sušených), 1l vody, 250 ml mléka nebo smetany, 40g hl. mouky, 2 žloutky, 1PL polévkového koření, kmín, sůl, pepř, petržel
Postup přípravy
Do vody s kmínem a solí dáme vařit pod pokličku nakrájené houby na 15 min...(sušené namočíme předem).Hl. mouku+mléko+pol.koření+pepř rozkvedláme a vložíme do polévky.Vaříme 5…
VÁCLAVKOVÝ GULÁŠ
Potřebné ingredience
Nasbírané čerstvé Václavky,sádlo,cibule,ml.paprika,kmín,sůl,majoránka,hl.mouka.
Postup přípravy
Cibulku opražíme na sádle s kmínem,přidáme nasekané omyté Václavky a podusíme do měkka,potom zaprášíme ml.paprikou a trochu orestujeme,zalijeme vodou,ochutíme solí a přivedeme k…
RYCHLÁ HOUBOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
Suroviny: 2,5 l vody 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky,nebo jíška, větší misku hub petrželka kmín pepř sůl 1 smetana
Postup přípravy
Postup:
Do vody dáme vařit houby, přidáme sůl,kmín a masox,mezi tím si připravíme jišku Tu si připravíme tak, že v kastrolku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a za stálého…
HOUBOVÉ ŘÍZKY ( jen pro inspiraci )
Potřebné ingredience
Suroviny: Houby, vejce, hladká mouka, strouhanka, sůl, tuk na smažení
Postup přípravy
Postup:
Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit. Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance. Na pánvi,nebo…
HOUBOVÝ GULÁŠ-DĚKUJI HELENCE
Potřebné ingredience
Ingredience: 300 g nakrájených hub 200 g měkkého salámu 1 cibule 6 zelených paprik 5 rajčat 5 brambor šálek vývaru pepř sůl 3 PL másla
Postup přípravy
Příprava:
V kastrolu zpěním na tuku cibuli, přidám na větší kousky nakrájené houby, papriky na krájené na nudličky, pepř a sůl. Kastrol přiklopím pokličkou a dusím asi 20 minut…
ZAPÉKANÉ BRAMBORY S HOUBAMI
Potřebné ingredience
700 g brambor vařených ve slupce, jedna cibule, 250 g čerstvých nebo mražených hub, 100 g šunky, dvě vejce vařená natvrdo, sůl, mletý černý pepř, mletý kmín, olej, jedno vejce, 0,1 l smetany, vegeta
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V hlubší pánvi na trošce oleje osmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené houby, osolíme a za stálého míchání usmažíme.…
Houbové knedlíky
Potřebné ingredience
těsto na bramborové knedlíky a nádivka: 200g hub, 100g slaniny, 1 cibule, česnek dle chuti, kari, sůl, pepř, 20g strouhanky
Postup přípravy
houby a slaninu nakrájet nadrobno (nebo je možné semlít) a pak dusit, cca po 10 minutách přidat cibuli, kari, sůl, pepř a ještě krátce podusit a na závěr přidat česnek a…
Houbový guláš
Potřebné ingredience
1 cibule,kousek špeku,2 nohy silného párku,1-2 čerstvé papriky,2-3 loupaná rajčata,2-3 lžičky ml.sladké papriky,sůl,ml.pepř,kmín,1 masox,houby pokrájené na menší kousky.Na zahuštění 2 lžičky polohrubé mouky,voda na podlití
Postup přípravy
Na pánev špek a cibuli,párky-osmažit,přidat ostatní,nechat povařit a servírovat s vařenými brambory.
Zapečená brokolice s houbami
Potřebné ingredience
1 velká brokolice, olej, 5 dkg anglické slaniny, 1/4 l mléka, sůl, 4 lžíce hladké mouky, 30 dkg hub (pokrájených a podušených), cibule 3 vejce, 10 dkg balkánského sýra, česnek dle chuti (2-4 stroužky), strouhanka (na vysypání zapékací misky)
Postup přípravy
V hrnci podusíme slaninu s cibulí, na ni vložíme pokrájenou syrovou brokolici, posolíme a pod pokličkou mírně dusíme cca 15 minut. Do měkké brokolice dáme lisovaný česnek,…
VÝBORNÉ PLNĚNÉ ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
cibul, slanina, vanička žampionů, sůl, pepř, 2 vajíčka, strouhaný sýr, brambory, máslo
Postup přípravy
žampiony očistíme, nožičky odstraníme a nakrájíme na malé kostičky, na pánvi rozehřejeme máslo a na to nakrájenou cibuli, osmažíme do hněda a na to slaninu, restujeme a přidáme…
