Čokoládové dortíčky
Potřebné ingredience
TĚSTO:210g hladké mouky,180g másla,90g moučkového cukru,90g vlašských ořechů NÁPLŇ:150g másla,2 žloutky,150g moučkového cukru,150g mléčné čokolády
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto,které necháme odpočinout v chladu 2 hodiny,poté vyválíme a vykrujujeme kytičky,upečeme ve vyhřáté troubě na 180stupňů asi 8 minut,po schladnutí plníme…
KAKAOVÝ KRÉM S NUTELOU
Potřebné ingredience
500 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 Zlatý klas (nebo vanilkový pudink), 400 ml mléka, 30 g kakaového prášku, 200 g nutelly, 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Z mléka a Zlatého klasu uvaříme hustou kaši, necháme vychladnout. Máslo s cukrem a prosátým kakaem ušleháme do pěny. Po lžících postupně zašleháváme uvařený vychladlý Zlatý klas …
Pracny
Potřebné ingredience
450g polohrubé mouky, 370g cukru, 370g másla(dávám heru), 250g kokosu, 200g ořechů, 7dkg kakaa, 1 vejce
Postup přípravy
Z uvedených surovin uhněteme těsto,necháme chvíli odpočinout(nechávám do druhého dne) a pak vtlačujeme do formiček.V mírné troubě pečeme..já posypávám cukrem po vychladnutí..
Marcipán
Potřebné ingredience
množství je na výrobu 400 g marcipánu - 200g mletých mandlí, 200 g cukr moučka, 1 bílek, 1/2 ampulky mandlové esence
Postup přípravy
Mandle zakapeme esencí, přidáme většinu bílku a cukru a prohněteme, je možno v této chvíli přidat i barvivo (tekuté, příp. práškové naředěné trochou vody), poté přidáváme bílek a…
jednoduché pusinky
Potřebné ingredience
4 bílky 200 g cukru krystal nebo krupice 1 ztužovač šlehačky
Postup přípravy
Bílky ušleháme do sněhu,přidáme cukr se ztužovačem a došleháme do tuha.Stříkame na plech cukrářským sáčkem s hvězdičkovým nástavcem.Pomalu sušíme při 130 stupních.Mezi dvířka…
Ferrero rocher
Potřebné ingredience
2 lžíce Nutely, 4 tatranky, 50g slané buráky (následně propláchnuté)
Postup přípravy
Namixované tatranky smícháme se vším ostatním. Slané buráky propláchny ve vodě a necháme uschnout. Pak je namleté přidáme do těsta. Já jsem dala víc Nutely, tak jsem to měla…
Nugátové cukroví
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky, 80 g mletých mandlí, 150 g změklého másla, 50 g cukru, 1 žloutek 150 g nugátového krému, tmavá a světlá poleva, kešu oříšky
Postup přípravy
Mouku společně s mandlemi, máslem,cukrem a žloutky propracujeme až vznikne těsto. Poté jej zabalíme do potravinové fólie a necháme 60 minut odpočívat. Troubu předehřejeme na 180 C…
MEDOVÉ ZÁZVORKY
Potřebné ingredience
300 g hl.mouky ,100 g teplého medu ,130 g másla ,8g zázvoru,1 žloutek, 60 g cukru. Tuk a mouka na plech
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme chvíli odpočinout a vykrajujeme zázvorky.
Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu.
Po vychladnutí poléváme bílkovou polevou.
Ořechové kuličky s griliášem
Potřebné ingredience
za recept děkuji paní M. Řezníčkové 170g cukru krystal, 1 lžíce vody, 100g vlašských ořechů /posekaných nadrobno/, 180g dětských piškotů, 60g cukru moučky, 50g másla, 2 lžíce rumu, 1 čokoládová poleva
Postup přípravy
Příprava griliáše: cukr krystal rozehřejeme v kastrólu spolu se lžíci vody a za stálého mícháni připravíme karamel. Do něj vmícháme nadrobno posekané ořechy. Když je směs tekutá,…
