KOŠÍČKY
Potřebné ingredience
linecký košíček
Postup přípravy
Náplň v košíčku - ořechy-cukr -rozinky namočené v rumu-trocha vody - vše nechat přejít varem, vznikne kaše a vše se spojí. Náplň je politá čokoládou a ozdobená marcipánovou růží.
Rychlé vanilkové rohlíčky s arašídami bez vážení
Potřebné ingredience
1a1/5 hrnku hladké mouky,1/2 hrknu cukru,může být i krystal,1/2 kostky másla ,1hrnek arašídů,2 žloutky,vanilkový cukr,podle chuti
Postup přípravy
arašídy kupte solené a doma vysypte do misky a propláchněte teplou vodou,já to nechávám chvíly namočené a potom do cedniku odkapat
arašídy je lepší nasekat,nebo hruběji…
Tmavé ořechy
Potřebné ingredience
280 g cukru, 280 g hl. mouky, 280 g másla nebo Hery, 280 g mletých ořechů, 4 lžíce kakaa, 2 vejce, trochu mleté skořice NÁPLŇ: 200 g ořechů, 200 g másla, 200 g cukru, rum
Postup přípravy
Smícháme suroviny na ořechy, pečeme ve vymazaných formičkách při 140-150°C. Pak plníme náplní, nakonec namáčíme v čokoládě.
Výborné medovníčky
Potřebné ingredience
1 kg hladkej múky T 650, 38 dkg krupicového cukru, 6 lyžíc medu, 1 Palmarín, 4 vajíčka, 2 lyžice kakaa, 2 bal. prášku perníkov, 2 kávové lyžičky sódy bicarbony
Postup přípravy
Palmarín rozpustíme a pridáme cukor, med a zohrejeme, pridáme SB a prevaríme....pozn. toto robíme vo väčšom hrnci ,lebo zmes pridaním SB začne peniť...
Horúcu zmes nalejeme…
Světlé ořechy
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 240 g m. cukru, 250 g másla, 2 žloutky, 40 g kakaa NÁPLŇ: 200 g ořechů, 200 g másla, 200 g cukru, rum
Postup přípravy
Vše potřebné na ořechy smícháme, plníme do vymazaných formiček. Peče se při 140-150°C. Pak se plní náplní a namáčí nebo polévá čokoládou.
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
65dkg hladké mouky , 25 dkg moučkového cukru , 25 dkg ztuženého tuku , 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření ) , 3/4 lžíce skořice, 1,5 dkg jedlé sody , 4 celá vejce , 13 dkg medu
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto , necháme odpočinout . Vykrajujeme ruzné tvary ,pečeme . Po upečení potřeme ještě teplé rozšlehaným vejcem . Perníčky jsou ihned měkké.
Plněné rohlíčky do formiček
Potřebné ingredience
Těsto - 22 dkg hladké mouky , 14 dkg moučkového cukru , 20 dkg solamylu , 1 vejce , 1 vanilkový cukr , 1 Heru , 1/2 prášku do pečiva -------- Krém - 1,5 skleničky mléka , 1,5 lžíce hl mouky , 1,5 lžíce solamylu , 10 dkg moučkového cukru , rum
Postup přípravy
Těsto - vše smícháme , necháme odpočinout a poté plníme do formiček , upečeme ...........Krém - vše povaříme ,dáme vychladit , přidáme 20 dkg másla a šleháme .
Mikuláš a jeho parta - tak už je mám taky dozdobené
Potřebné ingredience
těsto na perníčky, cukrová poleva
Postup přípravy
Okouknout, jak krásně zdobí perníčky šikulky na MMB, taky to zkusit a ozdobit podle svých schopností. Míšo (ID 86775) moc děkuji za inspiraci na zdobení.
Zamilované oči - linecké
Potřebné ingredience
Na jednu dávku: 14 dkg másla (nejlíp Hera) * 11 dkg cukru * 28 dkg hl. mouky * 2 žloutky * kousek strouhané citronové kůry
Postup přípravy
Vše dohromady vypracujeme. Necháme uležet. Rozválíme asi na výšku 5 mm a vykrajujeme vždy 2 k sobě. Dáváme na nevymazaný plech a pečeme v troubě na 250 stupňů dokud rožky nezačnou…
Ořechy z rakvičkového těsta
Potřebné ingredience
4 žloutky, 4 pol. lžíce vlažné vody a 12 pol. lžic moučkového cukru
Postup přípravy
Všechny přísady šleháme do zhoustnutí , hustota asi jako dobře vyšlehaná šlehačka. Vyhřejeme si troubu na 180 stupňů . Na plech si připravíme ořechové formičky- mohou být…
