Recept na skladování vlašských ořechů-
Potřebné ingredience
Vlašské ořechy
Postup přípravy
Vyloupané vlašské ořechy nasypeme na sucho do zavařovacích sklenic,zavíčkujeme a sterilujeme 1 hodinu na 100 stupních celsia.Vydrží pokud je nikdo nesní i 2 roky.\\r\\nTímto…
SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.
Postup přípravy
Recept je asi na 130 trubiček.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned.…
Stříkané tyčinky
Potřebné ingredience
21 dkg hl.mouky,7 dkg ml.cukru,7 dkg ml.vlašs.ořechů nebo kokosu,20 dkg tuku,2 vařené strouhané žloutky.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto,přes mlýnek uděláme tyčinky,upečeme,necháme vychladit,slepíme marmeládou a postříkáme čokoládovou polevou nebo konce tyčinek máčíme v čokoládě,vypadají potom jako…
Brabatské dortíčky
Potřebné ingredience
25 dkg hl.mouky,12 dkg ml.cukru,12 dkg mlet.lískových oříšků,1 máslo ( stačí zlatá haná )
Postup přípravy
Suroviny zpracujeme v těsto a necháme odpopočinout.Pracujeme jako s lineckým,tedy vykrájet tvary a upéct.Slepíme kyselší marmeládou,dáme citronovou polevu a 1/2 lískového oříšku…
Lískové
Potřebné ingredience
1/2 kg lískových oříšků,1/2 kg ml.cukru,hrst strouhanky,3 vejce,
Postup přípravy
Strouhané oříšky a ostatní suroviny zpracujeme v těsto,dělat různé tvary přes strojek,upečeme,můžeme postříkat čokoládou.
Sušenky
Potřebné ingredience
8 dkg cukr krupice,8 dkg vloček celých ( nepražené ),8 dkg hery,10 dkg hladké mouky,1 vejce,1 káv.lž..prášku do peč. krájené ořechy,rozinky,sušené ovoce,kokos plech vyložený peč.papírem
Postup přípravy
*cukr + heru + vejce vyšlehat,zvláštˇ do mísy dáme ostatní suroviny,ke kterým vmícháme vyšlehanou hmotu,zpracujeme hmotu,uděláme kuličky a dáme na plech dál od sebe,protože se…
Nepečená hmota
Potřebné ingredience
25 dkg ml.cukru,trochu kakaa,1 žloutek,2 dkg másla,5 dkg ml.vlašs.ořechů.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme hmotu ( pokud je hmota řídká přidáme cukr ).Těsto dáme na pocukrovaný mikroten,vyválíme,vykrájíme tvary ( nejlépe srdíčka ),necháme sušit na…
Výborná čokoláda do formiček
Potřebné ingredience
25 dkg ztuženého tuku ( omega,lukana modrá),25 dkg mletého cukru,1 balíček kakaa,1 pol.lž.bramborového škrobu,2 káv.lž.zrnkové ml.kávy.
Postup přípravy
V kastrolu ve vodní lázni rozpustíme suroviny,pořádně promícháme,naplníme formičky,vychladíme ( nejlépe někde ve studené místnosti nebo na balkoně),čokoládu vyklopíme,můžeme…
+++Pomerančové kytičky+++
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky,1 prdopeč,150 g moučkového cukru,1 vanilkový cukr,špetka soli,nastrouhaná kůra z 1 citrónu,4 žloutky,250 g másla,100 ml pomerančové šťávy-100%,světlá a tmavá poleva-třeba Dr.Oetker
Postup přípravy
Na vál si prosijeme mouku s prdopečem,cukrem,přidáme vanilkáč,sůl,citr.kůru a promísíme,uděláme důlek,vyklepneme do něj žloutky,přidáme kousky změklého másla a postupně přidáváme…
+++DUO spirálky+++
Potřebné ingredience
315 g másla nebo Hery,150 g moučkového cukru,1 velké vejce,470 g hladké mouky,1 sáček vanilkového cukru,citron.kůra,špetka soli,lžíce kvalitního kakaa,mouka na vál,vejce na potření
Postup přípravy
Na vál prosijeme mouku,přidáme měkké máslo,oba cukry,vejce,kůru a sůl a velmi rychle rukama zpracujeme těsto,rozdělíme na dvě poloviny a do jedné zapracujeme kakao,necháme obě…
