Marokánky
Potřebné ingredience
1 šlehačka, 5 lžic cukr krystal, 4 lžíce hladké mouky, 20 dkg směs ( ořechy, mandle, rozínky, kandované ovoce), 50 g máslového tukku na vymazání plechu.Čokoládu na máčení.
Postup přípravy
Do šlehačky rozmícháme cukr mouku a ostatní suroviny zahríváme ve vodní lázni dokud hmota nezhoustne. Pak děláme placičky a dáváme na vymaštěnýa moukou vysypaný plech. Já je dávám…
Cukroví z vína
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 300 g másla, 2 žloutky, 6 lžic bílého vína, moučkový cukr na posypání.
Postup přípravy
Z moky, másla, žloutků a vína uděláme těsto které necháme 30 minut odpočinout .Pak těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary, které upečeme v předehřáté troubě. Hotové kousky pak…
perníková chaloupka a pomáhal zdobit i synek :)
Potřebné ingredience
Perníčky 50 d hladké mouky 15 d cukru moučka 10 d medu (5 lžic) 5 d másla 2 vejce 1/2 lžičky jedlé sody 1 prášek do perníku
Postup přípravy
Těsto nechat 1 - 2 dny odpočinout. Vykrojené tvary potřít vejcem (někdy potírám celým vejcem, někdy jen bílkem). Péčeme na cca 180 C.
Zdobit bílkovou polevou (1 - 2 bílky,…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY z lískových oříšků -LEPŠÍ NEEXISTUJÍ
Potřebné ingredience
14 dkg mletých lískových oříšků, 14 dkg moučk. cukru, 28 dkg změklého másla, 38 dkg hladké mouky, citr. kůru nastrouhat. Žádné vejce !!! Asi na 50 ks, na plech dávám 25 ks,dělám rovnou z této dvojité dávky :-))
Postup přípravy
Vše smíchat. Rukama hníst těsto dokud není vláčné a nedrobí se. Na plech dáme pečící papír a hned tvoříme ručně rohlíčky a to tak, že vyválíme malý váleček a ohneme ho do tvaru…
Recept na skladování vlašských ořechů-
Potřebné ingredience
Vlašské ořechy
Postup přípravy
Vyloupané vlašské ořechy nasypeme na sucho do zavařovacích sklenic,zavíčkujeme a sterilujeme 1 hodinu na 100 stupních celsia.Vydrží pokud je nikdo nesní i 2 roky.\\r\\nTímto…
SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.
Postup přípravy
Recept je asi na 130 trubiček.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned.…
Vločkové tyčinky moudré sovy
Potřebné ingredience
15 dkg vloček,5 dkg vlašských ořechů,10 dkg másla,5 dkg medu,10 dkg polohrubé mouky,1 vejce,1 drcený hřebíček. čokoládová poleva
Postup přípravy
Vločky + ořechy pomeleme,přidáme ostatní suroviny,zpracujeme těsto.Přes strojek děláme tyčinky,upečeme a dozdobíme čokoládovou polevou.
Stříkané tyčinky
Potřebné ingredience
21 dkg hl.mouky,7 dkg ml.cukru,7 dkg ml.vlašs.ořechů nebo kokosu,20 dkg tuku,2 vařené strouhané žloutky.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto,přes mlýnek uděláme tyčinky,upečeme,necháme vychladit,slepíme marmeládou a postříkáme čokoládovou polevou nebo konce tyčinek máčíme v čokoládě,vypadají potom jako…
Brabatské dortíčky
Potřebné ingredience
25 dkg hl.mouky,12 dkg ml.cukru,12 dkg mlet.lískových oříšků,1 máslo ( stačí zlatá haná )
Postup přípravy
Suroviny zpracujeme v těsto a necháme odpopočinout.Pracujeme jako s lineckým,tedy vykrájet tvary a upéct.Slepíme kyselší marmeládou,dáme citronovou polevu a 1/2 lískového oříšku…
Lískové
Potřebné ingredience
1/2 kg lískových oříšků,1/2 kg ml.cukru,hrst strouhanky,3 vejce,
Postup přípravy
Strouhané oříšky a ostatní suroviny zpracujeme v těsto,dělat různé tvary přes strojek,upečeme,můžeme postříkat čokoládou.
