ČESKÝ CHLÉB z pekárny
Potřebné ingredience
Suroviny: 300ml vody, 50ml syrovátky nebo podmáslí, 1 tableta Celaskonu 250mg,
350g hladké mouky, 250g žitné mouky chlebové, 2 lžičky soli, 2 lžičky cukru,
1 lžíce kmínu, 20g čerstvého droždí
Postup přípravy
Program: 1 – základní – BASIC,. Hmotnost 0,9, kůrka střední – medium
Obměny: - pro své zdraví nahradit část pšeničné i žitné mouky celozrnnými moukami, lze i
…
Můj povedený pokus o rohlíky a houstičky
Potřebné ingredience
Velmi dobré
Křehké kynuté ,nekynuté ranečky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky,15 dkg Hery,15 dkg sádla,2 celá vejce,1 vanilkový cukr,citronová kůra, Kvásek :40 g čerstvých kvasnic,5 polévk.lžic mléka,5 lžiček cukru.
1tvaroh,1 vanilkový cukr,mletý cukr do tvarohu podle chuti,hrozinky ,kandované ovoce,1 vejce.
Postup přípravy
Do pekárny dáme změklý tuk i sádlo,vajíčka,vanilkový cukr,mouku špetku soli a kvásek.Zapneme program příprava těsta.
Necháme si pekárnou zpracovat těsto.Nenecháváme kynout,ale…
Chleba do pekárky
Potřebné ingredience
Prosím nemá někdo recepty na pečivo bez použití bílé mouky. Děkuji Veronika
Postup přípravy
Prosím nemá někdo recepty na pečivo bez použití bílé mouky. Děkuji Veronika
Medový chléb
Potřebné ingredience
275 ml mléka,
25 g másla(já dávám Heru),
2 vejce,
1 kávová lžička soli,
2 polévkové lžíce medu,
500 g hl.mouky,
3/4 balíčku suchého droždí
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny a čekáme až se upeče :o)
program: Sprint nebo Sladký
Povidlový chlebíček
Potřebné ingredience
250 ml vody, 1 lžička soli, 2 lžíce sušeného mléka, 2 lžíce změklého másla (rozpuštěného), 1/2 kelímku povidel (ten větší kelímek), 375 g hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí (nebo 1/2 kostičky čerstvého), 1 hrnek pokrájených sušených švestek
Postup přípravy
Všechny suroviny mimo švestek dáme v uvedeném pořadí do pečící nádoby.
Zapneme základní program a když se nám to bude zdát moc řídké (záleží na konzistenci povidel), tak ještě…
Špenátové šátečky
Potřebné ingredience
260 ml mléka, 2 lžičky soli, 3 lžíce oleje, 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 2 lžičky oregana, 1 lžička drceného kmínu, 1/2 čerstvého droždí + 1 lžička cukru
Postup přípravy
Na program TĚSTO vypracujeme v pekárně těsto. Dále pokračujeme podle obrázkového postupu zde http://zuzaa.wgz.cz/kynute-2.
Špenátová nádivka - na oleji/másle si orestuji…
Domácí houstičky (těsto z domácí pekárny)
Potřebné ingredience
250ml vlažné vody, 4lžíce oleje , 1lžíce cukru , 500g hl.mouky , 1.5lžičky soli , 3lžičky sušeného droždí.
Na potření vajíčko, kdo má rád posypané hostičky může si připravit na posyp mák,sezam,kmín,krystalickou sůl.
Postup přípravy
Suroviny dáme do domácí pekárny dle pořadí jak je napsané.a zapneme si hnětení těsta.
Když už máme hotové vykynuté těstíčko, tak jej rozkrájíme na dvánáctiny, uděláme houstičky…
Slunečnicové pletýnky
Potřebné ingredience
280 ml.mléka,2 lžíce oleje,300g hladké mouky,100g polohrubé mouky,100g žitné celozrnné mouky,2 káv.lžičky soli ,1 lžička cukru,20g čerstvého droždí a během hnětení přidám 2 pol.lžíce rozpuštěného sádla.slunečnici.
Postup přípravy
Do pekárny dáme všechny ingredience ,sádlo přidávám až během hnětení a slunečnici na signál.
Po vykynutí namotám jakoby věnečky a dám na vymaštěný plech a nechám ještě chvilku…
