Bramborové placky se špenátem - ze zbývající…
Potřebné ingredience
Zbytek bramborové kaše, 2 vajíčka (jedno na potření), polohrubá mouka, celozrnná špaldová mouka, sůl, majoránka, česnek, máslo
Postup přípravy
Ke zbylé bramborové kaši z předešlého dne (množství tak pro 3 osoby) přidám polohrubou mouku napůl s celozrnnou (ale nemusí být), 1 vajíčko, lžičku soli, 2 lžíce majoránky a 6 - 8…
OMELETA - hrstková
Potřebné ingredience
Hrst vařených brambor (zbytek od oběda),hrst nakrájené uzeniny (zauzený salám) lžíce másla,pepř,sůl,mletý kmín,mletá sladká paprika. Hrst strouhaného eidamu,hrst vajec-mě se tam vešla 4,menší hrstička nakrájené pažitky.
Postup přípravy
Na másle opečeme brambory,přidáme nakrájenou uzeninu.Sůl,pepř,ml.paprika,ml.kmín.Odobře opečeme.Zalejeme rozkvedlanými vejci s nastrouhaným eidamem a nakrájenou pažitkou.Necháme…
Francouzské brambory
Potřebné ingredience
brambory (cca 1kg)*****uzenina (klobaska/anglicka) nebo zbytky kurete/masa z polevky*****cibulka*****vajicka - 3-4ks*****cesnek*****zelenina (pouzivam mrazenou trojkombinaci mrkev+hrasek+kukurice) + kdyz mam, tak nakrajim zeleny porek*****majoranka*****sul*****pepr*****
Postup přípravy
Klasicke jidlo, ktere se v kazde domacnosti dela jinak:)
...a takto jej delam ja:
Brambory uvarim ve slupce v tlakaci, oloupu, nakrajim na sirsi platky (driv jsem…
Bylinky na sušení
Potřebné ingredience
oregano,šalvěj,medunka,libeček,pažitka,petrželka,tymian,yzop,kopr,fenykl.
Postup přípravy
Vše omyt,otrhat a dát do sušičky,sušíme dle potřeby,medunku a šalvěj na čajíček a z ostatního jsem rozdrtila směs.
Plněné brambory
Potřebné ingredience
Brambory 2 kg, Hovězí konzerva, 10 dkg slaniny, tatarka, sůl,pepř,koření na gyros
Postup přípravy
Hovězí konzervu vyklopíme na oškvařenou slaninu(tuk nepřidáváme,v konzervě je ho dost) budeme dělat tak dlouho až to bude směs,na plnění .(cca 10 minut)..Mezitím když nám směs…
Domácí vegeta, Bylinková sůl z naší zahrádky ....
Potřebné ingredience
Bylinky ( co jsem letos nashromáždil ) já použila: oregano řecké, bazalka pravá, libeček, saturejku, pažitku, petželka kudrnka, maličko levandule, zelenina ( také vlastní výpěstky ) cibuly, mrkev dále sůl hrubá ( ne jemnou )
Postup přípravy
bylinky sbíráme v poledne, suché, kdy mají od sluníčka tu nejlepší vůni a chuť
opereme a na čisté pletě necháme usušit rozložené
schnout mohou až do mírného zavadnutí
Rychlá večeře-co dům, les a zahrada dali
Potřebné ingredience
olej, cibule, uzenina (párek, zbytky salámů, klobása...), hřiby (dneska jsme nasbírali kuřátka- jinak nemusí být), cuketa, česnek, koření dle chuti
Postup přípravy
Cibuli s uzeninou oprančit na oleji do zhnědnutí cibule, přidat hřiby a cuketu podusit do stavu kdy je cuketa poloměkká, pak přidat česnek - já ho nastrouhám na malém struhadle a…
Dušené papriky - levná rychlovka
Potřebné ingredience
Bílé papriky, točák (nejlepší je "polský"), kečup, sýr, trochu másla a slepičí vývar 1/2kostky
Postup přípravy
Toto jídlo je u nás v letním období velmi oblíbené, i když uznávám, že asi právě nejzdravější není......
Původně pochází recept od mé babičky z Moravy, ale postupně jsem si ho…
Opečené brambory HOP-TROP
Potřebné ingredience
Asi 60 dkg brambor uvařených ve slupce -oloupaných .10 dkg anglické slaniny,1 cibule-větší,35 dkg šunkového salámu,4 vejce,sůl,pepř,10 dkg pórku.
Postup přípravy
V pekáčku(nebo větší pánvi), trochu opečeme slaninu nakrájenou na kostičky,přidáme na plátky nakrájené brambory,cibuli,salám a opečeme.Vejce rozmícháme se solí,pepřem a drobně…
