Čínské karbanátky
Potřebné ingredience
40 dkg vepřového masa na kostičky nakrájeného
3 lžíce magi
4 lžíce worčestru
4 lžíce oleje
4 lžíce solamylu
2 celá vejce
1 lžička soli
2 cibule nakrájené nadrobno
1/2 lžičky pepře
1 lžička kari
Postup přípravy
Maso nakrájet na kostičky smíchat s ostatními přísadami,nechat 24 hodin odležet. Potom lžící tvořit na pánvi placičky a opéct z obou stran.
Omáčka:
1 majolka
1 lžička…
Krakonošské maso na hořčici
Potřebné ingredience
Vepřové maso, sůl, pepř, plnotučná hořčice, cibule, sojová omáčka, masox, olej.
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme a opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, osmažíme na cibulce, zakapeme sojovou omáčkou a v tlakáči vaříme s masoxem cca 40 minut. Zahustíme moukou.
Balkánské Závitky
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky, 4 plátky anglické slaniny, 3 stroužky česneku, 100 g balkánského sýru, 4 rajčata, olej, sůl, pepř
Postup přípravy
Opláchnuté a osušené řízky naklepeme přes fólii a z jedné strany je potřeme směsí s prolisovaného česneku, soli a oleje. Na každý řízek položíme plátek slaniny a posypeme nahrubo…
Babiččiny kotlety
Potřebné ingredience
kotlety (s kostí i bez), tvrdý salám, měkký salám, cibule, sýr na strouhání, strouhanka, máslo, hořčice, pepř, sůl
Postup přípravy
Kotlety naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a vydatně opepříme. Položíme na dno vymazaného pekáče. Poté na kotlety navrstvíme cibuli, tvrdý a měkký salám. Zapékáme. Když už jsou…
MLSOUNI Z KOTLET
Potřebné ingredience
4-6 kotlet
MARINÁDA
3 PL oleje
1 KL hořčice
1 KL pepře
1 KL Worcesterské omáčky
2 stroužky česneku
2 celá vejce
2 KL škrobové moučky
1 KL kečupu
sůl
Postup přípravy
1. kotlety naklepeme a mírně posolíme
2. marinádu si připravíme tak, že smícháme veškeré ingredience dohromady a kotletky do nich naložíme
3. necháme marinovat minimálně…
Anglický vepřový řízek
Potřebné ingredience
4 plátky z vepřové kýty, sůl, 4 plátky šunky, 4 vařená vejce, 4 vejce, hladká mouka, strouhanka, olej na smažení.
Postup přípravy
Plátek vepřové kýty naklepeme, položíme na něj plátek šunky, do středu dáme vařené vejce, maso přehneme, kraje jemně naklepeme tak, aby vše drželo pohromadě a obalíme v trojobalu.…
Řízky v majonéze
Potřebné ingredience
5 řízku (vepřová kýta, kotleta) 2 vejce 10 dkg majonézy sladká paprika trošku pálivé papriky 1 polévková lžíce sojové omáčky (případně magi) 1 vrchovatou lžíci solamylu.
Postup přípravy
Vše řádně promícháme a vyšleháme až vznikne nálevový lák. Řízky naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme a pak zalijeme lákem. Takto necháme řízky v lednici 3 - 5 dnu zaležet.…
Trojité řízky
Potřebné ingredience
4 plátky vepřové krkovice, plátkový sýr Eidam, plátky šunkového salámu, sůl, pepř, vejce, mouka, strouhanka, hořčice, tuk na smažení.
Postup přípravy
Z vejce, mouky a strouhanky si připravíme těstíčko na obalování. Maso naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme slabě hořčicí, položíme na něj plátek sýra, opět slabě potřeme…
můj oblíbený GULÁŠ S RÝŽÍ
Potřebné ingredience
600g vepřového plecka , 1 cibule , 2 stroužky česneku , 2PL oleje , 1/2ČL soli , 1PL sladké papriky , 3/4 litru horkého masového vývaru (instant.) , 100g dlouhozrnné rýže , 4 rajčata (můžeme použít i rajčata z plechovky), 1/4 ČL mletého kmínu , 125ml kysané smetany
Postup přípravy
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky asi 3cm veliké.Cibuli a česnek nakrájíme na kousky a lehce osmahneme na horkém oleji,přidáme maso, trochu orestujeme, přimícháme sůl,…
Vepřové plátky zase jinak-vynikajicí,lehounke letní…
Potřebné ingredience
veprove platky,mekky salam,cibule,rajcata,tvrdy syr,horcici..
Postup přípravy
Platky naklepeme,osolime,opeprime,potreme z jedne strany horcici a poklademe na olejem polity plech.Na to klademe kolecka salamu,pak dalsi vrstva z kolecek cibule,a dalsi z…
