Tortilly plnené mletým mäsom
Potřebné ingredience
Tortilly (receptík na ne najdete u mna),mlete mäsko,cibula,cesnak,pretlak alebo kečup,zmes korenín,šampiony,struhany syr OBLOHA: miešaný šalat,cesnakový dresing,sladka čili omačka
Postup přípravy
Najprv si orestujeme na oleji cibulku,pridame cesnak (podla chuti) a šupneme tam aj mäsko.Riadne pomiešame a ked zmení farbu tak ho ochutíme koreninami ,pretlakom a pridame…
Masový nákyp
Potřebné ingredience
500g mletého masa (míchané vepř+hovězí) 1 šiška drůbeží sekané 100g tvrdého sýru 3 vejce 2 rohlíky 3 stroužky česneku 1 velká cibule deci mléka majoránku pepř,sůl kousek másla strouhanku
Postup přípravy
Rohlíky si natrháme na kousky dáme do malé misky a zalijeme studenou vodou,dáme stranou.
Cibuli pokrájíme na drobno a osmahneme dozlatova.
Do veliké mísy si dáme mleté…
Housky zapečené se sekanou
Potřebné ingredience
0,5kg mletého masa, sůl, pepř, 2 vajíčka, muškátový oříšek, česnek, chleba, housky z předešlého dne
Postup přípravy
Maso ochutíme, smícháme s vajíčky, přidáme nastrouhaný sýr a vše pořádně promícháme.
Namažeme na poloviny housek, vložíme namazanou stranou do rozpáleného tuku a pomalu…
Dalmátské čufty
Potřebné ingredience
Čufty: 500 g mletého masa (2x pomletého, čufty se dělají jemnější)), vajíčko, hl. mouka podle potřeby, koření adžika 1 lžička, sl. paprika, sůl, pepř, rohlík nakrájený a namočený v mléce.***Omáčka: 2 konzervy drc. rajčat, cibule, masox, cukr, sůl, pepř, chilly, 1 velká zelená paprika, mražený hrášek, trocha sladké smetany
Postup přípravy
Maso okořeníme, přidáme vajíčko a rohlík, který jsme nakrájeli, namočili do vody ( mléka ) a hodně vyždímali. Ze směsi tvoříme malé šišky, které opečeme na oleji. Potom je dáme…
Mleté maso v rýžovém papíru
Potřebné ingredience
500g mletého masa ,sůl,pepř,1 ČL kari,2 PL sojovky,1 ČL grilovacího koření,8 ks papíru z rýže průměr 22 cm,ochucená zelenina Femily Frost jako příloha..brambor,olej na smažení
Postup přípravy
Maso smícháme s kořením,papír namočím, pod vlažnou tekoucí vodou a rozložím na pracovní desku,neb stůl asi 10 min.,když se proleží a změkne pokladu, na papír maso válečky k jedné…
Musaka
Potřebné ingredience
1 velká cibule, olej, mleté maso, 3 rajčata, malý protlak, 1 česnek, oregano, pepř, velký lilek, brambory, 2 lžíce másla, 1 a 1/2 lžíce hl. mouky, 250 ml mléka, 2 vejce, 180 g bíloho jogurtu, 100 g tvrdého sýra.
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme maso a opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené rajčata, protlak, česnek, oregano a pepř a 10 minut dusíme. Osolíme.…
Pečené karbanátky s lečem
Potřebné ingredience
500 g mletého míchaného masa (nebo vepřového) * 1 cibule * 1 vejce * 2 lžíce strouhanky * worchester, sůl, pepř, grilovací koření, česnek - vše dle chuti, případně možno přidat majoránku, "rozmnožit" přidáním jednoho vejce a více strouhanky... ************** malá sklenička sterilovaného leča * 4 plátky tvrdého sýra
Postup přípravy
Všechny ingredience na karbanátky ručně smícháme a na plech tvarujeme karbanátky, které mají uprostřed důlek. Mně jich vyšlo 8 (výsledná velikost 8 cm průměr:-)). trochu podlijeme…
Pštrosí vejce
Potřebné ingredience
vejce, sůl, mleté maso, pepř, cibule, kmín, grilovací koření, majoránka, rohlíky, mléko
Postup přípravy
Rohlíky přelijeme horkým mlékem a rozmělníme, přidáme sůl, majoránku, cibuli, pepř, mleté maso. Vejce uvaříme (na 500 g masa asi 12 vajec) a oloupeme a obalíme ve směsi masa. Dáme…
HOLANDSKÉ ŘÍZEČKY +++
Potřebné ingredience
SMĚS- 1 malé syrové vejce, mlété maso vepřové, sýr cihla, sůl. TROJOBAL: mouka hladká, vejce, mléko, strouhanka, olej nebo sádlo na smažení,
Postup přípravy
Mleté maso a sýr promícháme přidáme sůl a uložíme do ledničky na 30 minut.Zprochladlé směsi tvarujeme ploché řízečky které obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova.PŘÍLOHA:
…
Chilli con carne
Potřebné ingredience
500g mletého hovězího masa,2 cibule,3 str.česneku,plechovka červených fazolí v raj.protlaku,koření na chilli con car.,sůl.oregano,půl plechovky steril.kukuřice,3 rajčata,chili papričku,oliv.olej
Postup přípravy
Na olivovém oleji si zpěníme cibulku a plátky česneku.Přidáme mleté hovězí maso a orestujeme.Zalijeme trochou vody ,ooslíme a dusíme asi 1/2 hod,přidáme fazole i se šťávou…
