Francouzský slaný koláč-quiche
Potřebné ingredience
listové těsto,anglická slanina,kysaná smetana-creme fraiche, vejce, pórek,sůl,pepř pro špenátový koláč- navíc:špenát listový- i mražený, uzený losos
Postup přípravy
Do formy uložíme na peč.papír listové těsto,vytvarujeme zvedlé okraje a dno propícháme vidličkou, aby unikal vzduch. Anglickou slaninu nakrájíme na čtverečky a osmažíme na pánvi…
květákové kroketky
Potřebné ingredience
květák, 2-3 vajíčka, hladká mouka, sůl, pepř, majoránka, česnek
Postup přípravy
Oddělíme růžičky květáku a v osolené vodě je krátce asi pět minut povaříme. Pak je rozsekáme nadrobno (šťuchadlem na brambory), přidáme česnek, majoránku, osolíme, opepříme a…
Zapečené brambory s kys smetanou
Potřebné ingredience
uvařené brambory, 2 kysané smetany, tvaroh (nebo pomazánkové máslo), stroužek česneku, tvrdý sýr, sůl, kousek másla
Postup přípravy
Uvařené brambory nakrájím (protlačím je takovám tím kolečkem na bramborový salát), přidám kysané smetany, česnek (nemusí být), tvaroh, strouhaný sýr, bylinky nebo nějaké koření-…
brokolice s těstovinami
Potřebné ingredience
brokolice 500g, těstoviny-1sáček, kysaná smetana, tvrdý sýr, cibule, česnek, trochu oleje, sůl
Postup přípravy
Brokolici na páře uvařím do měkka. těstoviny také uvařím. Pak brokolici pokrájím na drobno, dám na zpěněnou cibulku(nemusí být), přidám česnek (kolik kdo rád, nemusí být) opeču na…
Příloha k rýži
Potřebné ingredience
Olej,cibula,namočené sušené houby, zavařené rajčata ve vlastní štávě(nejlépe domácí720ml i s nálevem),půl sklenice zavařené červené papriky nakrájené na nudličky,ze 5 stroučků česneku na plátky
Postup přípravy
Na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli,přidáme rajčata,asi tak hrst namočených hub,plátky česneku a dusíme asi tak 20 minut.Pak přidáme zavařenou papriku,necháme ještě…
Kefírové langoše
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 40g kvasnic (nebo celá kostka), 250ml kefíru, špetka soli
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto a 2 hodiny necháme odležet v lednici. Poté tvoříme placky a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Těsto je dost řídké, tak si hodně pomoučete vál i…
Výborné jemné bramboráky
Potřebné ingredience
800 g brambor, 2 vejce, 4 lžíce hladké mouky nebo 4 lžíce dětské krupičky (případně 4 lžíce kombinace hladké mouky a dětské krupičky), 3 stroužky česneku, sůl a pepř, 1–2 hrstky sušené majoránky, trocha oleje na smažení
Postup přípravy
1/ Brambory oloupat a nastrouhat do mísy. Zbavit se přebytečné vody.
2/ Přidat vejce, mouku (případně dětskou krupičku), propasírovaný česnek a majoránku. Opepřit a osolit…
Žabky
Potřebné ingredience
1 velký selský jogurt 500g 2 lžičky soli 2 lžičky cukru 1 vrchovatá lžička jedlé sody asi 750 g polohrubé mouky 1 vejce olej na smažení
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které je křehké a zároveň se nelepí, necháme ho chvíli odpočívat. Pak těsto vyválíme na plát a nožom vykrájíme různé tvary asi kolem 5x4 cm.…
květákový mišung
Potřebné ingredience
květák, brambory, tatarka, vajíčka, máslo, párek cibulka, sůl a pepř, může být i vegeta
Postup přípravy
Uvaříme květák a brambory (každé zvlášť). Po uvaření, květák pomačkáme jako když se dělá bramborová kaše. Z brambor uděláme kaši a smícháme s květákem. V dalším kastrolku si…
