Jihočeské drbáky
Potřebné ingredience
400 g syrových brambor,400 g vařených brambor ,hrubá mouka dle potřeby sůl ,3 cibule.
Postup přípravy
Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme s cibulí a na cedníku necháme okapat. Přidáme nastrouhané den předem vařené brambory, , osolíme, zahustíme moukou a zpracujeme v husté…
Vločkové karbanátky
Potřebné ingredience
Ovesné vločky 1-2 vejce strouhanka koření na karbanátky, česnek, sůl
Postup přípravy
Ovesné vločky ( na 2 porce asi hrnek) přelejeme horkou vodou (někdo dává mléko) necháme odstát, po vychladnutí přidáme vejce,
koření (majoránku, nebo směs na karbanátky),…
Lívance s acidofilního mléka
Potřebné ingredience
1/2litru acidof.mléka,1-2vejce,1/4kg polohrubou mouku,špetka soli.
Postup přípravy
2žloutky k tomu přidáme acidof.mléko a sůl mícháme a přisypaváme mouku nakonec ušleháme sníh a pomalu do těsta vmícháme.Pečeme na lívanečníku tak,že lžící dáme na jedno kolečko…
Těstoviny se sýrovou omáčkou
Potřebné ingredience
těstoviny, sýr tavený krabička (3 ks), tvrdý sýr 100 g, cibule, olej, mléko, česnek, provensálské koření, hladká mouka, sůl
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem , přidáme sýry, koření, sůl, česnek. Povaříme. Podáváme s těstovinami.
Brambory s brynzou po satinsku
Potřebné ingredience
několik větších brambor,brynza,slanina,máslo,sůl
Postup přípravy
Brambory omyjeme a nakrájíme na kolečka,která klademe vedle sebe na máslem vymazaný plech,na každý plátek dáme asi náprstek brynzy a maličký kousek slaniny,zapečeme asi 30 minut…
lilkova rolka
Potřebné ingredience
tofu lilek 2 zampiony sul, pepr oliv.olej jarni cibule cesnek 2 ks chrest bazalka maggy(soj.omacka)
Postup přípravy
osmahneme tofu ( muzeme i na platky), osolime, opeprime, potrit soj. omackou
lilek nakrajet na tenke platky
tofu nakrajene na platky polozime vzdy na jeden platek lilku…
TVAROHOVÉ ROHLÍČKY S NIVOU
Potřebné ingredience
TVAROH,TUK NA PEČENÍ,HLADKÁ MOUKA,NIVA,VECE NA POMAZANÍ,SEKANÉ MANDLE NA POSYPÁNÍ
Postup přípravy
TVAROH,TUK A MOUKA JE VE STEJNÉ GRAMÁŽI-TZN-500 G MOUKY,500 G TUKU A 500 G TVAROHU-UDĚLÁME TĚSTO-MŮŽEME NEVHAT DO DRUHÉHO DNE V LEDNICI.VYVÁLÍME A TVOŘÍME ČTVEREČKY-NAPLNÍME NIVOU…
KVETAKOVE KARBANATKY/PLACICKY - na plechu
Potřebné ingredience
stredne velky kvetak, 2-3vajicka, neco zeleneho ze zahradky (pazitka, petrzel, porek, atd), seminka, sul, strouhanka, popr. troska mouky
Postup přípravy
Syrovy kvetak si nastrouhame (ja "strouhala" v sekacku), pridame vajicka a "neco zeleneho", zahustime strouhankou, dosolime podle chuti a pridame mix seminek (ja mam smichane…
VALAŠSKÉ ZELNÍKY
Potřebné ingredience
750g brambor 200g polo.mouky sůl 2 vejce hladká mouka na vál 3 lžíce sádla NA NÁPLŇ:: 50g anglické slaniny¨ 1 cibule 1 sklenice sterilizovaného zelí kmín
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout....
Mezitím si připravte zelnou náplň..Anglickou nakrájejte na malé kostičky a nechte mírně rozpustit ve větším kastrůlku.…
KVĚTÁKOVÝ NÁKYP
Potřebné ingredience
400g květáku 4 vejce 60g másla 100g tvrdého sýra 50g strouhanky špetku soli 1 lžička másla na vymazání 1 lžíce strouhanky na vysypání formy
Postup přípravy
Květák dáme do vařící a osolené vody..uvaříme doměka,vyjmeme a nadrobno nakrájíme...máslo utřeme s troškou soli,vmícháme žloutky,květák nastrouhaný sýr,prosátou strouhanku a…
