Čoko-malinový dort
Potřebné ingredience
Na korpus: 250 g máslo, 200 g čokoláda ( 60%), 3 vejce, 150 g cukru (nejlépe třtinového), 110 ml plnotučného mléka, 1 lžička vanilkového extraktu (popřípadě nahradit část cukru vanilkovým cukrem), 200 g hladké mouky (používám hlavně špaldovou), 30 g kakaa, 8 g prášku do pečiva, hrst čokopeciček (nemusí být). Na krém: malinové nebo ostružinové pyré, 250 g mascarpone, 200- 220 ml 40% šlehačka, 2-3 lžíce cukru. Na čokoládovou ganache: 150 ml šlehačky, 150-160 g kvalitní čokolády (alespoň 52%)
Postup přípravy
Korpus (je takový hutnější, nehodí se k prokrojení): v misce zahřejeme čokoládu s máslem, prošleháme metlou a necháme vychladnout. V menší misce smícháme a prosijeme suché přísady…
Řepánky aneb muffiny z červené řepy
Potřebné ingredience
250 g vařené řepy, 180 g polohr.mouky, 2-3 vejce, cca 75 g kakaa (může býti méně), 175 ml oleje, 1 prášek do pečiva (nejlépe bio), 1 vanilkový cukr, 200 g cukru krupice (dávám cca 150 g a k tomu 1-2 lžíce marmelády), možno přidat lžíci tvarohu či bílého jogurtu, někdy přistrouhám trochu syrové mrkve.
Postup přípravy
Všechny přísady ušlehám v míse,až vznikne těsto, které je trochu tekutější. Pak plním do formiček na muffiny (nejlépe do silikonových) a peču při 170-180 st cca 25-30 minut.…
Palačinky bez vajec
Potřebné ingredience
Mouka hladká, kefír, sůl, mléko, olivový olej
Postup přípravy
Velmi jednoduchý postup: elektrickým šlehačem postupně zašlehávám do mléka s kefírem (asi tak půl na půl nebo méně kefíru než mléka) a s troškou soli mouku tak, aby se vytvořilo…
Dušené krůtí s celerovými hranolkami a řepným salátem
Potřebné ingredience
Cibule, krůtí maso (stehna), celer, vařená červená řepa, kyselé okurky, mletý pepř, drcený kmín, sůl, olivový olej, čerstvý rozmarýn (nemusí být)
Postup přípravy
Tento recept není můj, ale začala jsme ho připravovat podle receptů z knihy A.Mačingové o změně stravovacích návyků. Musím říci, že jsme ho rázem zařadila mezi svá oblíbená jídla…
Rychlá bábovka bez vajíček
Potřebné ingredience
polohr. mouka, prdopeč, moučkový cukr, mléko, kefír nebo Kyška, máslo - jogurt nebo tvaroh, čokoláda, ořechy rozinky, kandované ovoce apod. - co zrovna špajz a lednice vydá :)
Postup přípravy
V míse smícháš 340-350 g polohr. mouky (dávám z toho cca 50-80g celozrnné), přidáš 200g cukru moučka a jeden prdopeč, smísit, přilít 1/2 hrnku mléka napůl s kefírovým mlékem, pak…
Šlehačkové bezé - lehký moučník, který si zamilujete!
Potřebné ingredience
188 g bílků, 120 g třtinového nebo bílého cukru, 45 g namletých ořechů (lískové, já raději vlašské), 60 g hladké mouky a půl lžičky jedlé sody. Na náplň 2 x 40% šlehačku De Luxe, vanilkový cukr a moučkový cukr na poprášení.
Postup přípravy
Zbyly bílky, a to je přesně moment, kdy se pustit do téhle jednoduché dobroty: Rozpalte troubu na cca 185 st. V míse ušlehejte bílky, až začnou tuhnout, přidejte cukr a šlehejte…
Ovocný koláč s drobenkou
Potřebné ingredience
250 ml smetany ke šlehání, 1 hrnek cukru, 1 a půl hrnku polohrubé mouky, 3 vejce, 1/2 prášku do pečiva, může být 1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracuji těsto: šlehám šlehačku a postupně do toho přidávám cukr, pak po 1 vejci, vanilk. extrakt a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto naleji…
Koláč s čerstvým ovocem s drobenkou
Potřebné ingredience
125 g změklého másla, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 prášek do pečiva, vanilkový cukr, 2 vejce, 3/4 hrnku mléka nebo kefíru. Čerstvé ovoce.
Postup přípravy
Nemám moc ráda hrnkové buchty, obvykle pro mě nemají žádnou chuť. Tento koláč jsem objevila na internetu a je to úplně jiná liga. Navíc je tak jednoduchý, že ho zvládne i malá…
Mrkvové řezy s jahodami
Potřebné ingredience
Mrkev 3-4 ks Hladká mouka 1hrnek, celozrnná špaldová 1 hrnek Kypřící prášek do pečiva 2 lžičky Skořice 1 lžička Sůl 1/4 lžička Olej 1 hrnek Vejce 4 ks Cukr 1 hrnek (nejlépe hnědý) Sekané ořechy 1 hrnek (nebo mix sekaných ořechů a slunečnicových semínek) Rybízová nebo jahodová marmeláda 1-2 lžč
Postup přípravy
Tento recept jsme našla na jiném serveru a dovoluji si jej s mírnými úpravami uveřejnit zde! Mrkvofilové pochopí :)
Postup
Mrkev nastrouháme na jemno. Mouku, kypřící…
Perníkové řezy (bez vajec, zdravější varianta)
Potřebné ingredience
Dávka na menší plech: 350g mixu polohrubé a špaldové jemně mleté mouky, 1/2 bio prášku do pečiva, 1x bio prášek do perníku, 1x bio skořicový cukr, cca 100 ml rozpuštěného másla nebo margarínu na pečení (používám Alsan),1 plná lžíce medu, 2 lžíce sladkého sirupu (ječný se sladem), cca 1/4 l mléka, lze přidat 1 bílý jogurt, vlašské ořechy, švetsková povidla. Lze přidat i lžíci kakaa, ale není nutno.
Postup přípravy
V míse smíchám všechny sypké přísady.
V ještě teplém přepuštěném tuku rozpustím med a slad, nakonec vleju asi půlku mléka a kvedlačkou spojím. Celou směs vleju do sypké směsi…