Dušené krůtí s celerovými hranolkami a řepným salátem

Tento recept není můj, ale začala jsme ho připravovat podle receptů z knihy A.Mačingové o změně stravovacích návyků. Musím říci, že jsme ho rázem zařadila mezi svá oblíbená jídla a určitě zachutná i vám. Úmylsně jsem zvolila kategorii Dieta, ačkoliv by se spíše hodila kategori Vaříme zdravěji (ta tu ale není :(). Je to vhodné i pro ty, kteří se stravují dle zásad dělené stravy.
Jak na to:

Nakrájíme dvě až tři cibule na proužky a dáme ji na pánev (s poklicí) osmahnout na oleji. Cibulku potom více osolíme, přidáme kmín, pepř, pokud máte i pár lístků rozmarýnu a na tom orestujeme ze všech stran osušené maso. Poté vše podlijeme teplou vodou a dusíme pod pokličkou do změknutí.

Pak si připravíme řepný salát: oloupanou řepu nastrouhat na hrubém struhadle, přidat na kostičky nakrájené kyselé okurky, jemně osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem a nechat uležet.

A nakonec delikatesní celerové hranolky: celer nakrájet na jemné hranolky ( na osobu cca 20 dkg), posolit a lehce smažit na oleji (nemusí ho být moc).

A pak už to vše jen nandat na talíř a nechte si zdravě chutnat :)