Meruňkovo-banánová marmeláda
Potřebné ingredience
1kg odpeckovaných meruněk , 0,5 kg oloupaných banánů , 1 lžička kyseliny citronové , 1 Superželírovací cukr 3:1 od Dr.Oetkera
Postup přípravy
Meruňky a banány semeleme na masovém strojku,přidáme kys. citronovou a želírovací cukr , promícháme a přivedeme k varu.Vaříme 5 minut,sebereme vzniklou pěnu a ještě horké lijeme…
Bezový sirup proti chřipce :)
Potřebné ingredience
15 středně velkých květů bezu 1 litr převařené vychlazené vody 35g kyseliny citronové 1kg cukru
Postup přípravy
Květy včetně krátkých stonků dáme nejlépe do velké zavařovací sklenice, zalijeme převařenou vychlazenou vodou a přidáme kyselinu citronovou. Řádně promícháme a zakryjeme utěrkou.…
Červená řepa se zelím dlouhá léta prověřená
Potřebné ingredience
1 kg červené řepy, 1 kg bílého zelí, 20 dkg cibule, 350 ml octa, 2 lžíce soli, 1/2 l vody, 10 dkg cukru
Postup přípravy
Omytou řepu uvaříme asi 3/4 h. Vodu s octem, solí, cukrem, cibulí nakrájenou na kolečka přivést k varu, pak přidat nakrouhané zelí a asi 10 min povařit, nakonec přidat červenou…
Hořčice z cukety mé maminky
Potřebné ingredience
2 kg cukety ,1 cibule,3 stroušky česneku,1-4 l oleje,1 dcl octa,pul žičky pepře,pul žičky čili,kořeni,3 zrala rajčata ,1 lžice soli,13 dkg cukru.
Postup přípravy
Vše vařime 50 minut a pak přidame 1 malou obyč. hořčici a ješte 5 minut povařime .
Rozmixujeme a plnime do sklenic,sterilizujeme.
Borůvky ve vlastní šťávě
Potřebné ingredience
na 1 kg borůvek 20 dkg cukru
Postup přípravy
Borůvky promíchat s cukrem, dát do sklenic a nechat 24 hodin stát. Borůvky pustí šťávu a slehnou. Druhý den doplníme z jiné sklenice, aby byly všechny sklenice opět plné,…
Houby s kečupem
Potřebné ingredience
1/2 kg paprik ,1/2 kg cibule ,60 -70 dkg hub (směs ) NÁLEV :8 dkg cukru ,2 dkg soli ,10 dkg octa ,12 dkg oleje ,300 ml kečupu (někdy kečup míchám i s protlakem ,ale s kečupem je to sladší )
Postup přípravy
Nakrájené houby povaříme ve slané vodě ,propláchneme .
Papriky a cibuli nakrájíme a dáme svařit do nálevu.
Smícháme s houbama a necháme aspoň 2 hodiny odležet ,zavaříme.
NEJLEPŠÍ KEČUP
Potřebné ingredience
1kg rajčat, 1 střední jablko pro hustotu, 2 cibule, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 3 hřebíčky, 3 stroužky českého česneku (čínský nekupuji, ale byla by ho tam potřeba určitě celá palice:)), 55 g cukru, 2 lžičky soli, 1 panák octa
Postup přípravy
Rajčata omyji, nakrájím s cibulí, jablkem a česnekem na kousky, do čajového sítka dám koření, přidám vše ostatní do hrnce a vařím půl hodiny, poté vyndám sítko s kořením, tyčovým…
Domácí zavařené Lečo
Potřebné ingredience
2kg rajčat, 30 parik 2 veliké cibule sůl pepř
Postup přípravy
nakrájíme si na měsíčky cibuli osmahneme ji na oleji(nejlépe olivovém),potom přidáme nakrájenou na jemné pásky papriku a dusíme cca asi 15 minut a pořád přemícháváme !Déle…
Dýnová přesnídávka pro děti s pudinkem
Potřebné ingredience
3 kg dýně | 500 ml vody | 250 g cukru krupice | 2 balíčky vanilkového prášku
Postup přípravy
Oloupané a nakrájené gýně rozvaříme se 1/4 litrem vody a 1/4 kg cukru. Vychladlé rozmixujeme.
Pudinkové prášky smícháme s trochou cukru, rozmícháme ve 1/4 litru vody, přidáme…
Pálivec
Potřebné ingredience
1kg rajčat, 1větší cibule, 1dcl ocet, 1dcl cukr, 1 kávová lžička kari, 1 1/2 kávová lžička ml.zázvoru, 1 1/2 lžičky pál.papriky, 1 pol.lžíce soli, 6-10 str. česneku
Postup přípravy
Rajčata spaříme a zbavíme slupek,. nakrájíme na kousky, cibuli také. Necháme 1/2 hod povařit.Rozmixujeme. Přídáme ocet, cukr a vaříme na hustotu marmelády.Před dokončením přidáme:…
