Recepty

3 vejce, 30 dkg cukru,1 ztužený tuk (Hera),3 lžíce medu,1 lžička jedlé sody,40 dkg hladké mouky, 1 karamelizované mléko Salko, 1 máslo, 2 zakysané smetany.

1kg hladké mouky. ( může být i žitná, nebo kombinace 70% hladká : 30% žitná ), 1x instantní droždí, 3 lžičky soli, 3 lžičky drceného ( mletého ) kmínu, 3 lžíce octa, 600ml vlažné vody.

Světlý a tmavý piškot, karamelový krém, ( půl dortu s banány, půl s kávou ) a spousta a spousta marcipánu na potah a vymodelování třiceti dětí a jedné paní učitelky... :)))

mléčná potahovka, kokos na boky, kakaový korpus, vanilkový krém, banány

Znáte ten pocit, když jste si na 100% jisté, že doma máte to co zrovna budete k vaření, nebo pečení potřebovat a najednou, v devět hodin večer zjistíte, že jste se spletly a doma z toho není vůbec, ale vůbec nic... Tak tohle přesně se mi stalo a já jsem byla zoufalá - co budu dělat. Chyběl mi rum, kterým jsem potřebovala pokapat piškot na dortu. V obchodě zavřeno, sousedku se mi tak pozdě nechtělo otravovat. Běhala jsem po domě a hledala - marně. Pak jsem našla mandlovou medovinu. Chvíli jsem přemýšlela, zda jí mám využít, nebo raději ne. Dortík měl být pro mé rodiče jen tak, ke kávě a tak jsem si říkala, že když to dopadne špatně, tak se zas tak nic hrozného nestane. Musím říct, že to vůbec nebyl špatný nápad a dort v závěru chutnal moc dobře. Takže medovinu zařadím někde vedle rumu... :o)

1 větší cibule- nakrájet na jemno, 1palička česneku- prolisovat,1 kostka masoxu, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička worcestru ( i více ) špetka kari - vše smíchat v směs.

Na korpus: 5vajíček, 150g cukru, 150g hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 25g kakaa. recept na korpus používám na všechny své dorty. Osvědčil se mi. V původním bylo uvedeno pouze lžička KPDP, ale já jsem začala dávat celý a myslím, že to vůbec není na závadu. Korpus více vyběhne a já mohu dort potřebně rozřezávat. Pokud potřebuji světlý, nedám kakao. KRÉM: máslo, 3 - 4 lžíce cukru moučka, hustá krupicová kaše - vařím z půl litru mléka, ( pokud je dort pouze pro dospělé, místo tresti přidávám do krému trochu rumu ) pár kapek rumové tresti. Jinak dělám různé obměny krému: někdy přidám jedno kondenzované zkaramelizované salko( pak je třeba přidat trochu másla více, asi 1,5 kostky ) , jindy místo kaše zahušťuji pudingem.

Přísady? ... Jak já říkám: "co dům dá" :o) Základem je vždy středně velký celer, dvě mrkve, jedno jablíčko a ostatní již hledáte v ledničce. Napíšu Vám základní recept a měnit již můžete sami dle Vašich chutí.