Naložená krkovička s americkým bramborem
Potřebné ingredience
Krkovička(nebo výborné jsou žebírka),Tak na 2,5 kg masa přidím 50g,soli,50g.cukru.50g.třeného česneku.40g.kečupu.40g.hořčice.150g oleje.100g medu.chili koření dle chuti. Naložíme na 24.h-pečeme pozvolna tak 1,5hod.Dobrou chut!
ZÁSOBA ZELENINY NA ZIMU
Potřebné ingredience
mrkev,petržel,celer,květák,kapusta,porek,celerová ńat,obal na tlačenku.
Postup přípravy
Zeleninu,očistíme,omyjeme,nastrouháme,promícháme a naplníme do pytliků,dáme do mrazáku.
Krokety
Potřebné ingredience
400g vařených brambor,250g hrubé m.1 vejce,olej,sůl
Postup přípravy
Ještě teplé nastrouhat najemno,smícháme s moukou,solí a vejcem.Vytvoříme těsto a děláme kuličky,které smažíme v oleji do zlatova.(brambory mohou být i studené.)
Hejk na ananasu
Potřebné ingredience
hejk (nebo jiná ryba-pstruh ..)ananasový kompot2,5dc smetany,máslo,hladká mouka,olej,kari koř,ml pepř,sůl,petrželka,citron. Ráda dělám k nějaké oslavě-rychlé a hlavně moc dobré
Postup přípravy
Rybu omyjeme můžou být i filety,osolíme,opepříme ochutíme kari,obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji pak přidáme ananas,kousky taky trošku opečeme a…
ŠTRÚDL Z TVAROHU
Potřebné ingredience
250G HL.MOUKY250G HERY.250G TVAROHU Z VANIČKY.JABLKA,ROZINKY,OŘECHY,SKOŘICOVÝ CUKR,VEJCE NA POTŘENÍ
SVATEBNÍ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
1kg polohr mouky,75dkg omegy,1 dkg soli,20 dkg droždí,2 vejce,1 žloutek, 3 lžice cukru,4 lžice mléka\náplně-tvarohová,povidlová,maková,ořechová
Postup přípravy
z tohoto množství je 4-5kg koláčků.Na svatbu se dělá asi za 2kgmouky -to je asi 8-10kg koláčků.\r\nJe to pracné ale moc dobré a měkké.Holky hodně zdaru!
VKLÁDÁM SLÍBENÝ…
Kaldoun
Potřebné ingredience
kosti z drůbež nebo králičího masa,koř,zelenina,sůl,celý pepř,bobk,list,nové koření, na kuličky-játra,strouhanku,česnek,máslo,vejce,sůl,pepř,majoránku. makarony-hrubá m,vejce jíška
Postup přípravy
Kosti dáme vařit ze zeleninou osolíme ,koření a vařime doměkka.Zcedíme a vývar provaříme s jíškou přidáme zavařit kuličky a makarony a nakrájenou zeleninou dochutíme a ozdobíme…
Dobré a rychlé kremrole
Potřebné ingredience
hladká mouka,studená voda,vejce a žloutky,omega,cukr mouč,
Postup přípravy
Těsto-14 lžic hl,mouky,14 lžic studené vody,2 žlotky,1 omega nastrouhat -vše pěkně propracovat.
Nápln-(7 dkg m.cukru na 1 bílek)
7 bílků ušlehat+16 dkgm.cukru
Svařit…
SVÍČKOVÁ ZE ZVĚŘINY
Potřebné ingredience
Maso z divočáka nebo srnky,špek,kořenová zelenina,sůl,celý pepř,bobkový list,nové koření,jalovčinky,ocet,tymián,
Postup přípravy
Maso odblaním,prošpikuji slaninou, a uvařím si mořidlo-asi na kilo masa třičtvrtě l.vody a slabě okyselim octem,přidám koření a povařím ,necháme vychladnout.Maso osolím a dáme do…
