Sterilovaná zelenina
Potřebné ingredience
Oškrabané 2,5 kg mrkve, 1,5 kg petržele, 1 kg celeru, 0,5 kg soli, 0,5 kg sádla,velkou hrst zelené natě (petržel,celer), 0,5 kg cibule
Postup přípravy
Připravenou zeleninu nameleme na masovém strojku nebo rozmixujeme.Sádlo rozpustíme a vše dobře promícháme.Pak plníme do menších zavařovacích skleniček.Sterilujeme 30 min. na 80-85…
Muffiny z ovesných vloček
Potřebné ingredience
1/2 l ovesných vloček,1 velký bílý jogurt,hrst rozinek (namočených v rumu),hrst nasekaných vlašských ořechů,skořice (skořicový cukr),2-3 nastrouhaná jablka.Cukr podle potřeby,jak máte rádi sladké,med,třtinový cukr nebo jak já nesladím a upečený muffin polévám javorový sirupem.
Postup přípravy
Je to jednoduché,všechno ve větší misce zamíchám a rozdělím do muffinek ,je to akorát na 12 ks.Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 min,aby byly uvnitř propečené.Je to…
Dortík z pohankových palačinek
Potřebné ingredience
Připravíme si 5 ks pohankových palačinek(mám v receptech),nízko tučný tvaroh,zakyslá smetana,3-5 ks stévie(rozpustit ve lžičce mléka) podle toho jak máte rádi sladké nebo vanilkový cukr,čerstvé nebo zavařené ovoce.
Postup přípravy
Smícháme tvaroh,zakyslou smetanu,rozpuštěnou stévii nebo vanilkový cukr,vychladlé palačinky potíráme vymíchaným krémem a prokládáme ovocem.Dáme vychladit.Dobrou chuť
Sladká rýže s adzuki
Potřebné ingredience
1 hrníček fazolí adzuki,3/4 hrníčku sladké rýže,2 PL rozinek,mletá skořice,2-3 jablka nastrouhat nebo nadrobno nakrájet,špetka soli.
Postup přípravy
Rýži a fazolky uvaříme do měkka v poměru 1:1,5,ale každé zvlášť,připravené jablka přidáme k uvařené fazoli,dáme rozinky a chvilku dusíme.Vymažeme si máslem menší zapékací misku…
Chleba bez hnětení
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky(1 hrnek můžeme nahradit žitnou moukou chlebovou,nebo špaldovou,pohankovou moukou)-chleba je pak trochu hutnější.2 KL soli,1 KL kmínu,1 KLchlebového koření,když nemáte,tak přidat kmín,1/4 KL sušeného droždí,2 PL slunečnicových semínek ,sezamové semínka,ovesné vločky,1 1/2 hrnku vody.
Postup přípravy
Umícháme těsto,které necháme do druhého dne kynout.Pak těsto vyklopíme na utěrku,bude takové řidší,pomoučíme a uděláme z něho placku,kterou složíme do tvaru obálky.Necháme chvíli…
Žampiónová polévka
Potřebné ingredience
10 až 15 kusů žampiónů(dle velikosti),cibule ,plátek másla,2 až4 ks brambor(používám místo mouky na zahuštění),zeleninový vývar nebo zavařenou kořenovou zeleninu,sůl,pepř,bobkový list,kopr,smetanu
Postup přípravy
Žampióny nakrájíme(2-3 žampióny si necháme v celku)s cibulkou na kostky a spolu osmahneme na másle do růžova.Zalejeme vodou a přidáme nakrájené na kostky brambory a bobkový list…
Italský chleba
Potřebné ingredience
Těsto-310 ml vody,500 g HM,2 kl suš.droždí,1 1/2 kl soli,3 pl oli.oleje, na náplň-mozzarela nakrájená na plátky,niva-nadrobit,přidala jsem tvrdý sýr,na posypání bazalku
Postup přípravy
V pekárně nebo ručně umícháme vláčné těsto(vody bylo psáno 350ml,ale mě stačilo jen 310 ml),necháme dobře vykynout.Pak rozdělíme na 2 stejné dílky,mírně podsypeme,utvoříme…
Chleba s čokoládou a sušenýma švestkama
Potřebné ingredience
500 g hladké pšeničné mouky,2 1/2 KL suš. droždí nebo půlku kostky,350 ml vody,1 KL soli,30 g změklého másla,150 g sušených švestek, 150 g čokolády na vaření,1 vejce,1 KL cukru(jestli máte radši sladší ,tak přidejte ještě cukr)
Postup přípravy
Mouku,vodu,sůl,cukr,suš.droždí dám do pekárny(z kvasnic kvásek),nechám projít přípravu těsta.Po vykynutí zapneme znovu přípravu těsta(těsto je měkké,lepkavé) a přidáme rozpuštěné…
Křenový salát
Potřebné ingredience
Křen,rajčata,česnek,sůl,citronová šťáva,jablka
Postup přípravy
Křen očistíme,nastrouháme nebo umixujeme na jemno.Rajčata spaříme,oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo umixujeme.Dávala jsem 2 rajčata na 1 větší kořen.5 jablek jsem…
Salát z červené řepy
Potřebné ingredience
červená řepa,vlašské ořechy,sušené švestky,rozinky nebo meruňky,bílý jogurt nebo zakyslá smetana(majonézu),hnědý cukr,1 stroužek česneku
Postup přípravy
Řepu uvaříme do měkka,oloupeme,nastrouháme na větším struhadle.Přidáme ořechy nahrubo nasekané,jogurt,(majonézu)sušené ovoce nadrobno nakrájené..Dochutíme hnědým cukrem.Já ho ani…
