Gulášová polévka
Potřebné ingredience
Hovězí maso (kližka, přední) cibule sádlo brambory hl. mouka na jíšku majoránka, sůl, pepř, kmín, česnek, červená paprika
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme ji na rozpálený omastek. Mícháme dokud není hnědá. Přidáme na drobno nakrájené maso, opečeme, přidáme sl. papriku, kmín, zamícháme a podlijeme…
Rychlá polévka z mletého masa
Potřebné ingredience
máslo (olej), mleté maso, zelenina (čerstvá nebo mražená), čerstvé zelené natě, lahůdková cibulka, Solčanka (lze nahradit Vegetou nebo jiným podobným kořením)
Postup přípravy
Na másle (nebo oleji) osmahnout maso. Až se začne rozpadat na kousíčky, přidat zeleninu a ještě trochu osmahnout. Zalít horkou vodou, přidat koření a povařit cca 15 min. Na závěr…
Fazolová polévka
Potřebné ingredience
vepřové koleno,fazole,šlehačka(lze nahradit i kysanou smetanou),brambory,jíška,sůl,pepř,nové koření a bobkový list
Postup přípravy
uvaříme vepřové koleno..... fazole pomalu vaříme(s bobkovým listem)....když jsou v polovině vaření nasypeme je do vývaru z masa...přidáme brambory a vaříme do úplného změknutí…
Čočková polévka se smetanou
Potřebné ingredience
Červená čočka - cca 150 g,1 střední mrkev,1 malá cibule - nemusí být,šlehačka cca 50 ml,česnek,sůl,majoránka,pažitka, petrželka
Postup přípravy
Propláchnutá čočka se dá vařit do cca 1 l vody s nakrájenou mrkví a cibulí. Vaří se do měkka - cca 30 minut. Pak se vyndá cibule a čočka s mrkví se rozmixuje. Doplní se vodou,…
HRÁŠKOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
Předvařený hrášek /normálně se prodává v obchodě/, mrkev, petržel, cibule /nebo i pórek/, česnek, olej, sůl, chleba.
Postup přípravy
Do hrnce dáme vařit hrášek - dle množství strávníků- přidáme zeleninu - očistěnou a nakrájenou na větší kousky - mrkev, petržel krájím cca na 4kusy, cibule na čtvrtky. Necháme…
KRÉMOVÁ BRAMBORAČKA
Potřebné ingredience
100g másla, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 300g brambor (nakr. na kostičky), 800ml vývaru, 300ml mléka, šťáva z 1 citronu, sůl, pepř
Postup přípravy
Máslo a olivový olej rozehřejeme v hrnci, přidáme cibuli, pórek (nakr. na kolečka) a česnek a 3 minuty smažíme. Pak vsypeme syrové na kostičky nakrájené brambory a promícháme, aby…
Moje zdravá polévečka z CUKETY
Potřebné ingredience
1 větší cuketa,
hrst pohanky,
1 větší brambor,
1 smetana...nebo třeba jen mléko...může být i sójové,
polévkové bylinky,
sůl-solčanka nebo vegeta,
olivový olej,
bujon Wurzl (bez glutamanu) nebo jakýkoliv jiný.
Postup přípravy
Do kastrůlku nalejeme trochu olivového oleje, cukynu zbavenou slupky nakrájíme na kostičky (pokud by měla velké pecky tak celý jadřinec odstraníme) a lehce osmahneme na oleji …
Celestýnské nudle-do jakékoliv polévky
Potřebné ingredience
1 vajíčko, polohrubá mouka, asi 3-4 lžíce mléka,muškátový oříšek,špetička soli
Postup přípravy
Mléko rozmícháme s polohrubou moukou /mouky tolik, aby z toho byla řídká kašička/
Necháme 10 minut stát.
Přidáme vajíčko a špetku muškátového oříšku. Vidličkou rozmícháme a…
Frico (polévka ze zakysané smetany)
Potřebné ingredience
1,5 l vody, 600 g brambor, 1 zakysaná smetana (větší kelímek), 2 lžíce hladké mouky, 2 bobkové listy, 2 vejce, muškátový oříšek, sůl
Postup přípravy
Oloupané brambory pokrájet na kostičky, zalít vodou, přidat sůl a bobkový list, vařit.
Kysanou smetanu naředit vodou a rozmíchat v ní mouku.
Když jsou brambory…
špenátový smetanový krém
Potřebné ingredience
olej,nadrobno nakrájená cibule, prolisovaný česnek - 2 stroužky, mléko, smetana ke šlehání, zmražený špenát (listy - nejlépe na kousky, cca 30-50 dkg) sůl, muškátový oříšek, mouka hladká - na jíšku, 2 dcl sladké smetany ke šlehání. 1/2 hrnku vývaru.
Postup přípravy
Na oleji orestujeme cibulku a česnek, když cibulka začne hnědnout, poprášíme hladkou moukou a jíšku trošku necháme zrůžovět. Pak přilejeme mléko (podle požadovaného množství 1/2 l…
