Mungo klíčky
Potřebné ingredience
Jedno balení mungo klíčků(je toho asi 25 dkg),2 stroužky pokrájeného česneku,2 lžíce oleje,1 lžíce sojové omáčky
Postup přípravy
Česnek osmahneme na oleji,přidáme mungo klíčky a sojovku.Pár minut orestujeme a hotovo.
Dávám to jako přílohu nebo smíchám s uvařenou rýží,případně ještě s dušenou zeleninou…
Králík na černo-jednodušší
Potřebné ingredience
králičí předek,3 cibule,100g másla,50g slaniny,5 dl vývaru,1 lžíce cukru,1 lžíce hladké mouky,50g pikantní zavařeniny(nejlépe rybízové),tymián,nové koření,bobkový list,sůl,1 citron
Postup přípravy
Králíka osolíme.Na rozškvařené slanině osmahneme pokrájenou cibuli,přidáme koření,předek králíka,zalijeme vývarem a dusíme.Z másla,na kterém jsme nechali zkaramelizovat cukr,a…
Králík na černo(místo kapra na černo)
Potřebné ingredience
králičí předek,30g mrkve,20g petržele,40g celeru,1 cibule,100g másla,1/4 l černého piva,2 dl vývaru,150g sušených švestek,70g cukru,60g strouhaného perníku,80g rybízové zavařeniny,70g povidel,60g rozinek,70g vlašských ořechů,60g mandlí,sůl,celý pepř,nové koření,hřebíček,zázvor,tymián,bobkový list,1 citron
Postup přípravy
Králíka omyjeme,osušíme a nasolíme.Na rozpuštěném másle necháme zkaramelizovat cukr,přidáme pokrájenou zeleninu a cibuli,orestujeme dozlatova,zalijeme pivem a vývarem.Přidáme…
Zálivka na salát(především čínský)
Potřebné ingredience
Množství tak pro 8 a více osob:3 lžičky soli,5 lžic cukru,2-3 lžíce octa,3 lžíce oleje,3 lžíce vody
Postup přípravy
Vše se promíchá a každý si dá na salát(zelný,z různých druhů zeleniny apod.)podle chuti.Anebo můžete nalít na salát,případně doplnit trochou vody.Nám to nejvíce chutná na zelném…
Houskové knedlíky
Potřebné ingredience
Nevím,kam to zařadit,ale já z nich byla tak nadšená,že se o postup musím s vámi podělit. Pro 8-12 osob potřebujete:1 kg hrubé mouky,2 vejce,2 dkg droždí,1 a půl lžičky soli,1/2 l mléka,2 starší rohlíky
Postup přípravy
Mouku,rozdrobené droždí,sůl,vejce a mléko 10 minut vařečkou zapracováváme.Pak zapracujeme nadrobno nakrájené rohlíky a necháme v teple 1 h kynout.Pak rozdělíme na díly(je toho tak…
Bábovka mramorová
Potřebné ingredience
Těsto:3 skleničky polohrubé mouky,1 a půl skleničky cukru,1 a půl skleničky mléka,1 a půl skleničky oleje,1,5 prášku do pečiva,2 vanilkové cukry,5 vajec, Na mramor:2 lžíce mléka,2 lžíce kakaa-rozmíchat
Postup přípravy
Vše na těsto se smíchá,nalije do vymaštěné a vysypané formy a navrh se naleje(krouživě)ten připravený mramor.Pečeme 3/4 hodiny na 200st.Celsia.
Sklenička je o obsahu 2 dcl.…
Pikantní kuře
Potřebné ingredience
Čtvrtky kuřete(pro 4 osoby),lžička kari koření,lžíce hořčice,majoránka,4 stroužky česneku,sůl,máslo na vymazání
Postup přípravy
Kastrol vymažeme máslem a vše dusíme(samozřejmě trošku podlijeme)do změknutí masa.
Příloha:nejlepší je rýže
Vynikající kuře
Potřebné ingredience
1 středně velké kuře,2-3 lžíce mouky,1 lžička mleté papriky,1 lžička majoránky,trošku pepře,1 lžička soli,2 stroužky česneku,100g uzeného strouhaného sýra,1 velká cibule(lepší je červená),0,2l smetany
Postup přípravy
Kuře pokrájíme.Mouku smícháme se vším kořením,solí,pokrájeným česnekem.Kousky masa obalíme v této směsi a dáme do mísy(mám z jenského skla)nebo pekáče,který jsme před tím trochu…
Králík v papiňáku
Potřebné ingredience
Jeden králík,1,5 dcl oleje(nejlépe bylinkového),2 dcl vody,2 lžičky soli,1 cibule,5 stroužků česneku
Postup přípravy
Králíka naporcujeme,v papiňáku zalijeme bylinkovým olejem(pokud nemáme,tak dáme normální a přidáme trochu pepře,saturejky a bazalky),přidáme vodu,sůl,pokrájenou cibuli a česnek…
Kuře na medu
Potřebné ingredience
Kuřecí křidélka nebo malá stehýnka(1 kg),citronová šťáva(asi z půlky citronu),strouhaný čerstvý zázvor(asi 1 lžíce),2 lžíce medu,česnek(podle chuti-asi 4 pokrájené stroužky), asi lžička soli,trošku oleje. Vše dávkuji od oka,takže přesné množství nevím.
Postup přípravy
Vše se promíchá a nechá nejlépe do druhého dne v lednici marinovat.Druhý den přendáme do pekáčku,trošku podlijeme a asi hodinu přiklopené pečeme.Nakonec necháme asi 10 min.péct…
