Zapečená brokolice se sýrem
Potřebné ingredience
1 brokolice, kousek másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 0,5 l mléka, 2 žloutky, 15 dky strouhaného eidamu
Postup přípravy
Brokolici předvaříme (já to dělám na páře). Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a necháme za stáleho míchámí provařit. Omáčku necháme trochu zchládnout,…
Zuzčin švestkový bramborák
Potřebné ingredience
Brambory, mouka, vajíčko, sůl, pepř, majoránka, švestky
Postup přípravy
Brambory nastrouháme a uděláme těsto jako na bramboráky (nepřidáváme česnek a majoránky trochu míň než běžně). Na vymazaný plech naneseme těsto (max. 2-3 cm), poklademe rozpůlené…
Maďarský guláš
Potřebné ingredience
0,5 kg vepřového (plecko nebo krkovice), olej, cibule, 1 větší sklenice zeleninového leča, sladká paprika, červená feferonka nebo chilli.
Postup přípravy
Zpěníme cibuli na oleji, zasypeme paprikou - mícháme, aby se nepřipálila, osmahneme, přidáme maso nakrájené na kostky - orestujeme.Přidáme lečo, feferonku, sůl, lehce podlijeme a…
Tuňáková pomazánka - dětská
Potřebné ingredience
1 konzerva tuňáka v oleji, pomazánkové máslo
Postup přípravy
Tuňáka necháme okapat a smícháme s pomazánkovým máslem v poměru 1:1 (kolik tuňáka tolik másla). Já někdy ani okapat nenechám, ale dám víc másla. Je potom taková řídčí, ale když…
Punčové řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 2 vejce, 4 žloutky, 150 g moučkového cukru, strouhaná citrónová kůra, 4 bílky na sníh, 150 g polohrubé mouky, rum na pokapání, marmeláda
Náplň: 150 g moučkového cukru, šťáva z jednou citronu, 150 g dětských piškotů, 150 g mletých ořechů, 50 g čokolády, 1 dcl rumu
Rumová poleva: 250 g moučkového cukru, 2 lžíce vařící vody, 2 lžíce rumu, 1 lžička oleje - do cukru vlijeme tekutiny a vše společně třeme dohladka
Postup přípravy
Celá vejce, žloutky a cukr umícháme, přidáme citronovou kůru, sníh a lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a pomalu upečeme. Rozkrojíme podél na tři…
Borůvková (nebo jiná) roláda
Potřebné ingredience
5 vajec, 5 velkých lžic moučkového cukru, 5 - 6 velkých lžic polohrubé mouky, elektrický šlehač.
Postup přípravy
Ušleháme sníh z 5 bílků, zašleháme do něj cukr (po lžicích), potom žloutky (po jednou) a nakonec mouku.
Těsto vylejeme na plech vystlaný pečícím papírem, uhladíme na stejnou…
Muffinky - na fotce jako berušky
Potřebné ingredience
klasické hrnkové těsto - 2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku moučkového cukru, 2 vajíčka, 1 prášek do pečiva, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka.Hrozinky, strouhaná čokoláda, borůvky, sekané ořechy, kakao ...
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme. Rozdělíme na tolik dílů, kolik budeme dělát různých příchutí. (Já většinou 2-3, ať není tolik misek). Zamícháme - tam hrozinky, tam ořechy ....…
Halušky - nejen pro Šáruš
Potřebné ingredience
1 -2 pytlíky halušek v prášku, 30 dkg slaniny (uzené nebo anglické), 0,5 kg kysaného zelí nebo 1 menší hlávkové zelí nebo 30 dkg brynze (každý nemá rád) nebo 30 dkg strouhaného eidamu nebo vanička tvarohu (na maštění je v tomto případě lepší máslo).
Postup přípravy
Halušky dělám ze sáčku i když moje mamka to bere za svatokrádež - pocházím ze Slovenska - z kolébky halušek.
Když mám čas a chuť tak je dělám pořádně - brambory (asi 1,5 kg)…
Bramborové krokety s párky
Potřebné ingredience
Bramborové těsto v prášku, párky, kysané zelí
Postup přípravy
Těsto připravíme podle návodu na obalu, párky překrojíme napříč na poloviny. Těsto vyválíme, nakrájíme na obdélníky, do nich zabalíme párečky. Smažíme ve friťáku nebo na pánvi ve…
