Vepřová roláda
Potřebné ingredience
1,5 - 2 kg vepřové plece(vyšlo na dvě rolády), koření, hořtice, 6 vajec, tuk, barevné papriky, cibule, tuk na vymazání pekáče
Postup přípravy
Maso rozřežeme tak, aby nám z toho vznikla placka na zabalení a naklepeme. Maso okořeníme (sůl, pepř, grilovací koření) a potřeme hořticí. Z vajíček si připravíme smaženici, do…
Aspik v srnčím hřbetu
Potřebné ingredience
2 sáčky čiré želatiny (práškové), ocet, sůl, voda, sterilovaná zelenina (moravanka, kunovjanka) - 1 velká nebo 2 malé, vejce, salám junior.
Postup přípravy
Želatinu připravíme dle návodu na sáčku (s vodou smíchám i slitý nálev ze zeleniny).Dochutíme jak kdo má rád solí a octem (můžeme i opepřit nebo přidat koření dle chuti). Zeleninu…
Domácí lipánek - inspirace z MMB (paní Petra P.)
Potřebné ingredience
1 vaničkový tvaroh, 1 smetana ke šlehání, 2 vanilkové cukry
Postup přípravy
Vše umícháme dohladka a necháme vychladit. Můžeme posypat kakaem, dozdobit ovocem.
Pangasius s mrkví
Potřebné ingredience
Filety z pangasiuse, mrkev, sůl, koření, máslo
Postup přípravy
Filety necháme rozmrazit, pak pokapeme citronem, osolíme, okořeníme a klademe do pekáčku, vymazaného máslem. Na horu nastorouháme mrkev a poklademe ještě plátky másla. Zapékáme ve…
Plněný ananas
Potřebné ingredience
ovoce z vánoční mísy, ananas
Postup přípravy
Ananas rozkojíme, vydlabeme a pokrájíme spolu s ovocem. Zakápneme citronem a naplníme ananasové mističky.
Ježci
Potřebné ingredience
punčovina, kterou vytvoříme z piškotů nebo zbytků od pečení, přidáme podle chuti rum, marmeládu, ořechy, kakao, cukr. slzy upečené z hnědého lineckého těsta + marmeláda na přilepení bodlinky z mandlí čokoládová poleva krém na očička a čumáček
Postup přípravy
Z punčoviny si vytvarujem kapičky, ty přilepíme marmeládou na linecké. Potom namáčíme v čokoládové polevě, zapícháme bodlinky a zdobičkou s malinkým otvorem naznačíme oči a…
Kávová zrna
Potřebné ingredience
350 g cukru moučka, 50 g másla, 1 lžíce mleté kávy, 50 g kakaa, 1-2 lžíce rumu, čokoládová poleva.
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme dohromady - pokud se nám hmota drolí, přidáme máslo nebo rum. Ze vzniklé hmoty tvoříme oválky a uprostřed nožem uděláme rýhu. Necháme 1 h ztuhnout v…
Rafaelo
Potřebné ingredience
200 ml salka, 200 g kokosu a trocha kokosu na obalení, mandle, papírové košíčky
Postup přípravy
Salko smícháme s kokosem. Ze vzniklé hmoty odebereme takové množství, do kterého vložíme mandli a vytvarujeme kuličku. Obalíme v kokosové moučce a dáme do papírového košíčku.
Dušené zelí s těstovinami
Potřebné ingredience
1 malá hlávka zelí, 1 cilule, 10 dkg tuku, 1 balení těstovin, 20 dkg anglické slaniny, 1/8 mléka, 2 vejce, sůl, pepř.
Postup přípravy
Zelí omyjeme, nastrouháme, prosolíme a necháme odležet. Na polovině tuku osmažíme kostičky cibule, přidáme zelí s trochou vody a dusíme do poloměkka.
Když je zelí hotové,…
