CHILLI CON CARNE
Potřebné ingredience
400g mletého masa 2 cibule 4 stroužky česneku konzerva červených fazolí ve slaném nálevu konzerva loupaných rajčat chilli omáčka nebo chilli koření trochu sojové omáčky kečup oregano, pepř, vegeta
Postup přípravy
1. Nejprve si nakrájíme nadrobno cibule a dáme na pánev zesklovatět, poté přidáme mleté maso a opečeme.
2. přidáme z konzervy rajčata i s omáčkou a vidličkou je rozmělníme…
Pečený segedín
Potřebné ingredience
750 g brambor * 500 g mletého masa * 1 cibule * 20 cm pórek * 1 červená paprika (kapie) * 500 g kysaného zelí * sůl, kmín, mletá paprika, příp. gulášové koření * 2 smetany na vaření - 12% tuku, ale může být i šlehačka * tvrdý sýr (nemusí být)
Postup přípravy
ve větší pánvi (wok) na oleji zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, pórek na proužky, papriku na kostky, sůl, kmín, papriku mletou a kysané zelí. Vše podusíme.
Mezitím očistíme…
Rajská omáčka z loupaných rajčat
Potřebné ingredience
500 g mletého masa, 2 plechovky loupaných rajčat, máslo, cibule, hladká mouka, bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl, skořice, cukr dle chuti
Postup přípravy
Mleté maso ochutíme podle sebe, utvoříme kuličky a opečeme. V kastrole si rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, zasypeme moukou, zamícháme a přidáme…
Taštičky z mletého masa a listového těsta
Potřebné ingredience
1 kg mletého masa, 1 lžíce oleje, cibule, sůl, pepř, petřelka, 20 dkg tvrdého sýra, listové těsto, bílek
Postup přípravy
Náplň - mleté maso podusíme na 1 lžíci oleje, potom hned přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a necháme vychladnout, pak přidáme najemno nasekanou petrželku a…
Mleté biftečky
Potřebné ingredience
hovězí mleté (já měla bio hovězí mleté ochucené na sekanou) cibulka kečup koření na mletá masa strouhanka olej
Postup přípravy
Maso smícháme s hodně nadrobno nakrájenou cibulkou, kečupem, kořením, uděláme jakoby karbanátky a obalíme ve strouhance. Dáme smažit na trochu oleje z obou stran....přilijeme vodu…
Karbenátky se sýrem
Potřebné ingredience
mleté maso /já měla vepřové/500g , 2 vejce,sůl, pepř, majoránka, cibule, česnek, 15dkg tvrdého sýru, strouhanka na obalení
Postup přípravy
Vše smíchat, vytvarovat válečky obalit jen ve strouhance a opíct na pánvi. Jako příloha brambory nebo bramborová kaše.
Holandské řízky
Potřebné ingredience
500-600dkg mletlého masa (je na vás jeslti máte radši vepřové, hovezí nebo míchané), 20dkg eidamu v celku, sůl, pepř, hladká mouka, olej.
Postup přípravy
Do mletého masa vmícháme nastouhaný sýr, osolíme a opepříme. Po té vytvarujeme placatějí karbanátky,které obalíme v mouce. vložíme na plech, zalijeme trochou oleje , podlijeme…
Nudle zapečené s mletým masem.
Potřebné ingredience
400 g mletého hovězího masa, 400 g širokých nudlí, 1 větší cibule, 200 ml vývaru (masox), sůl, špetka mletého pepře, 50 g másla. 3 lžíce strouhanky, 60 g strouhaného sýra
Postup přípravy
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme maso, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a chvíli podusíme dokud směs nezhoustne. Těstoviny uvaříme ve slané vodě do…
Plněný lilek na gril
Potřebné ingredience
2 ks lilek, 600g mletého ochuceného masa,jarní cibulka, 100g strouháného eidamu
Postup přípravy
Omyté lilky rozkrojíme podélně,necháme mírně vypotit ale nemusí být,vydlabeme středovou část a naplníme masem/ochuceným/ s cibulkou.Posypeme sýrem a grilujeme na venkovním grilu…
Zapečena tarhona s mletym masom
Potřebné ingredience
Pomlete bravčove masko,tarhona,koreniny,šampiony,tvrdy syr,sladka smotana,cibula
Postup přípravy
Masko si podusime na cibulke,pridame koreniny a sol podla chuti,šampiony..Tarhonu si uvarime zvlast. Vymastime si pekač a striedavo prekladame tarhonu s masom,nakoniec zalejeme…
