Hrnečková buchta s čokopudinkem, zakysankou a malinami
Potřebné ingredience
Těsto: 2 Vejce, 1 Hr cukru krystal, 1 Hr mléka, 3/4 Hr oleje, 1 vanilkový cukr, 2 PL kakaa, 2 PL rumu, 2 Hr polohrubé mouky Pudinkový krém: 3 čokoládové pudinkové prášky, 3 PL cukru a 1 l mléka Navrch: 4 zakysané smetany smíchané s 4 vanilkovými cukry Ovoce: maliny
Postup přípravy
Smícháme ingredience na těsto a upečeme při 170°cca 25 minut. V těstě není prášek do pečiva, takže nevyskočí a zůstane hezky nízké. Po upečení potřeme uvařeným pudinkem, poklademe…
Pěnový koláček
Potřebné ingredience
Těsto: 350 g hladké mouky, 180 g másla, 150 g cukru moučka, 4 žloutky, ½ prášku do pečiva, 2 PL zakysané smetany, 1 lžička vanilkového extraktu. Náplň: 400 g bílého hustého jogurtu, 400 g (bez 2 PL do těsta) zakysané smetany, 40 g hladké mouky, 4 bílky, 170 g cukru moučka.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na vále hladké těsto, polovinu uložíme na půl hodiny do ledničky a druhou polovinu vložíme do mrazničky.
Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh.…
Kroupová polévka se sušenými houbami
Potřebné ingredience
80g krup, 20 - 30g sušených hub, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, majoránka, 2 stroužky česneku, 3/4- 1l vývaru, petrželka, event. 1 brambora
Postup přípravy
Kroupy namočíme den předem, houby namočíme asi na hodinu. Kroupy slijeme a přidáme k namočeným houbám (ty nesléváme!), zalijeme vývarem, přidáme koření a prolisovaný česnek.…
Koláč s pudinkovým tvarohem
Potřebné ingredience
Korpus: 400 g hladké mouky, 100 g cukru moučka, 200 g másla, 1 vejce, 1 PL rumu, 5 PL mléka, ½ prášku do pečiva, špetka soli, citronová kůra. Náplň: 400 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 PL cukru, 250 g tučného tvarohu v alobalu. Dále: meruňková marmeláda.
Postup přípravy
Ze surovin na korpus vypracujeme hladké a vláčné těsto (dělám ručně na vále, máslo z ledničky si nakrájím na drobné kousky). Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme asi…
SLADKÝ CHLEBÍČEK s kakaovými kuličkami
Potřebné ingredience
Základní světlé těsto-suroviny: 300 g hladké mouky, 200 g krystalového cukru, 150 g másla (nebo 120 g oleje), 150 g mléka, 4 celá vejce, 2 KL kypřícího prášku do pečiva. Těsto na kakaové kuličky-suroviny: 300 g základního světlého těsta, 20 g kakaa, 30 g čokoládových bílých peciček (nebo hrubě nastrouhaná bílá čokoláda), 1 KL kypřícího prášku do pečiva. Ostatní: 8-10 malých kulatých formiček na kuličky, které vyložíme alobalem, nebo malý plíšek, pokud nejsou kulaté formičky, chlebíčková forma na upečení celého moučníku.
Postup přípravy
Základní světlé těsto-postup: V jedné misce vyšleháme cukr s vlahým máslem a postupně přidáme vejce, nakonec mléko.
Když je vše dobře spojené, vmícháme pozvolna mouku …
Kváskové krekry
Potřebné ingredience
125g špaldové mouky, 40g olivového oleje, 250g kvasu (z odebírání při oživování kvásku), 4 - 5g soli, 20g chia semínek, 20g lněného semínka, event. trochu vody
Postup přípravy
Vše zpracujeme v robotu, když se těsto nechce umíchat, přidáme trochu vody. Vyválíme co nejtenčí placku a nakrájíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180°C asi 20-30min. - do…
Semínkové krekry
Potřebné ingredience
160g slunečnice, 40g lněného semínka (mix hnědé a zlaté), 80g chia semínek, 40g sezamu, 100g dýňových semínek, 4-6g soli, 360g vody
Postup přípravy
Smícháme semínka a sůl, přilijeme vodu, zamícháme a necháme 30min. stát. Poté gumovou stěrkou rozetřeme na plech (na pečící papír) a pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 15min.…
ŠŤAVNATÝ KOLÁČ S KIWI – rychlý a jednoduchý
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 125 g krystalového cukru (kdo má rád moučník sladší, může více přisladit), ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva, 3 střední vejce, 50 g slunečnicového oleje, 4 ks kiwi (nakrájené na kostky), vanilkový cukr na posypání.
Postup přípravy
Elektrickou metlou důkladně šleháme vejce s cukrem (zhruba 10 minut) a po proužcích přidáváme olej.
Postupně přimícháme mouku s kypřícím práškem.
Hladké těsto opatrně…
Vafle
Potřebné ingredience
3 malá vejce, 30g oleje,150g špaldové mouky, 50g hladké pšeničné mouky, 2 lžičky PP, 1/2 lžičky sody, 20g třtinového cukru, 200g podmáslí (nebo mléko + 2 lžíce jogurtu)
Postup přípravy
Vejce, podmáslí a olej šleháme, poté přidáme cukr a mouku s PP a sodou, zašleháme. Ve vaflovači upečeme vafle. Těsto je možné zadělat večer a vafle péct až ráno
Lívance s vločkami
Potřebné ingredience
500ml mléka+2 vejce, 1/2 kostky droždí, 100g pomletých vloček,100g hladké mouky,100g celozrnné/polohrubé mouky, 2 PL cukru.
Postup přípravy
Vše důkladně rozmíchat se špetkou soli a nechat alespoň 1/2 hod. kynout v teple. První dávku smažím na trošce oleje, ostatní už bez. Podáváme s borůvkovým žahourem a tvarohovou…
