FRANKFURTSKÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
Suroviny: 5 -7 nožek párků (osvědčili se Javořické párky), 1 velká cibule, 2 lžíce sádla (já dělám na másle a je to také moc dobré, polévka je jemnější, popř. můžeme přidat pokrájenou slaninu), 4 brambory, 1 masox, mletá paprika sladká (popř. i pálivá, pokud chceme polévku pikantnější), 1 lžíce hladké mouky,sůl, pepř, petrželka (kudrnka), trochu mléka
Postup přípravy
Na sádle (másle) orestujeme najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Potom vmícháme papriku a mouku. Vzniklou zásmažku zalijeme 1,5 - 2 litry vody, přidáme masox (já si vždy masox…
BRAMBORAČKA
Potřebné ingredience
6 menších oloupaných brambor nakrájených na větší kostky, 2 mrkve, 1 cibule, 1/2 hlavy česneku, 1/4 celeru, sušené houby předem namočené, 1 masox, pepř, kmín (špetka), hotová jíška, 1/2 sáčku majoránky
Postup přípravy
Do hrnce dáme 3l vody, brambory, oloupanou cibuli a česnek, očištěnou mrkev a celer nakrájíme na malé kostky, omyté houby, masox, pepř a kmín...to vše necháme vařit dokud nebude…
HOVĚZÍ POLÉVKA S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY A NUDLEMI
Potřebné ingredience
hovězí maso s kostí 1 cibule, 1 hlava česneku, 1/2 menšího celeru, 2 mrkve, petrželka 2 hovězí bujóny kávová lžička podravky játrová zavářka 1/2 sáčku nudlí
Postup přípravy
Do hrnce dáme 4l studené vody, omyté maso s kostí, cibuli, všechny stroužky česneku, očištěný celer a mrkve, nasekanou petrželku, hovězí bujóny a lžičku podravky...to vše vaříme…
Domácí maminčina zavářka do polévky - drobení :o)
Potřebné ingredience
1/2 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku krupice, 1 domácí vajíčko, špetka soli
Postup přípravy
Do misky dáme mouku a krupici, osolíme, přidáme vajíčko.
Nejdříve mícháme vidličkou, potom rukou. Těsto musí být tvrdší a tuhé jako hrouda.
Podle potřeby přisypeme mouku.
*´´¨¨*ČOČKOVÁ POLÉVKA*¨¨´´*
Potřebné ingredience
ČOČKU JÁ DÁVÁM PŮL PYTLÍKU,SŮL,MAGI KOŘENÍ,CIBULE,KLOBÁSKA NEBO MORAVSKÉ UZENÉ,MÁSLO.
Postup přípravy
ČOČKU SI NA CCA 20 MINUT NAMOČIM DO VODY PAK JÍ POŘÁDNĚ OPLÁCHNU A DÁM DO VODY ,OSOLÍM A VAŘÍM DO ZMĚKNUTÍ.
MEZI TÍM SI NA MÁSLE OSMAHNU CIBULKU NA NÍ DÁM NAKRÁJENOU KLOBÁSKU…
Drožďová polévka
Potřebné ingredience
pórek, mrkev, droždí, libeček, ovesné vločky, zeleninový bujón, bylinky (petržel, pažitka)
Postup přípravy
Na másle krátce osmahneme nakrájený pórek a nastrouhanou mrkev, na to rozdrobíme dvě kostky droždí a mícháme, dokud se nerozpustí. Zalejeme vroucí vodou, přidáme zeleninový…
CUKETOVO/ZELENINOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA S KREVETKAMI
Potřebné ingredience
1 cuketa, 1 zemiak, 2 mrkvy, 1 zeler /nový-malý/, cibuľa, cesnak, 2dcl slepačí vývar, kúsok masla, krevety, korenie harissa.
Postup přípravy
Cuketu umyjeme, zeleninu očistíme a všetko nakrájame na kocky. Dáme variť do vriacej vody, do ktorej pridáme korenenú morskú soľ.
Povaríme do polomäkka a zlejeme.
Vodu zo…
Rychlá porková s bramborem
Potřebné ingredience
porek, brambory, jíška, mrkev
Postup přípravy
nakrájený porek na kolečka vaříme s bramborem a nastrouhanou mrkví. Když je vše měkké zahustíme jíškou. Sůl, bobkový list, vegeta, na hotovou polévku můžeme nasekat pažitku.
Rychlá zeleninová
Potřebné ingredience
zelenina - použila jsem francouzskou zmraženou směs (má zeleninu pokrájenou na nudličky) vločky z pohanky, vejce, pažitka
Postup přípravy
Dám vařit zeleninu, přihodila jsem tedy magi zeleninový bujon - není nutný. Když je zelenina měkká do hrnečku jsem klepla vajíčko, trošku vody, špetka soli a pohankové vločky - je…
Cibulová polévka
Potřebné ingredience
4 porce: 500g cibule(dala jsem malinko méně tak 2 a půl cibule) 2lžíce másla, 1l hovězího vývaru, 1 lžíce bílého vína, sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti, 150g ementálu(měla jsem eidam) Osmažený chléb, rohlík, houska...
Postup přípravy
1.) nakrájeme cibuli na půlkolečka
2.) osmahneme cibuli na másle až zesklovatí
3.) přilijeme horký vývar a necháme zlehka 20 min vařit
4.) necháme chvíli vychladnout,…
