Vynikající čokoládový krém s nuttelou :o)
Potřebné ingredience
2 čokoládové pudingy,0,5 litru mléka,2 lžíce cukru-z toho uvaříme puding.Ještě horký puding smícháme se 4 vrchovatými lžícemi nuttely(dávám dvoubarevnou-čokobílou,v kauflandu nebo tescu kolem 30 korun)k tomu přihodíme 3 kostičky hořké čokolády.Toto necháme vychladnout,občas promícháme,aby se neutvořil škraloup.Mezi tím vyšleháme 350g másla(může být i 400g)se 4 lžícemi moučkového cukru.Nakonec vše smícháme s vystydlým pudingem,krém je výtečný.Dělám ho i pod potahované dorty.V kombinaci s oříškovým korpusem(viz.mé další recepty)jé luxusní.
Krém (nejen) z ledových kaštanů
Potřebné ingredience
Takže tady je ten žádáný recept na krém..nejen z ledových kaštanů. Originální recept je (tuším) od Bulicka. Tímto děkuji za opravdu skvělý krém. Já jsem si ho jen trošku poupravila. Originál: 200ml mléka, 2 vrchovaté lžíce pol.mouky, 200 g hořké čokolády, 50 Omegy, 1 máslo (mohou být 2, příp.máslo a Hera), 100 g m.cukru Moje změna: 200ml mléka, 2 vrchovaté lžíce pol.mouky, 250ml mléka, 1 puding (dávala jsem vanilkový), 2 lžíce cukru, 3x ledové kaštany, 50 g Omegy, 1 a 1/2 kostky másla, moučkový cukr dle chuti
Postup přípravy
Uvaříme si puding, necháme vychladnout pod igelitovým sáčkem, aby se na něm neudělal škraloup.
Z mléka a mouky si uvaříme kaši, odstavíme z plotny a přidáme kaštany a Omegu.…
Můj nejoblíbenější falešný marcipán - několikrát…
Potřebné ingredience
560g cukru moučka, 60g medu, 270g polotučného sušeného mléka, 30g oleje ( tak to je asi tak 10 ČL a nebo tak 3 až 3 a půl PL), 70g vody (což je asi 67ml), mandlové aroma
Postup přípravy
A aby si člověk neztrhal ruce, tak je výborná věc domácí pekárna…
Já to dělala v Etě na program dort a za 5 minut nebylo co řešit
U ostatních pekáren tuším program…
ČOKOLÁDOVÝ DORT -nepečený
Potřebné ingredience
Korpus :2 x balíček čokoládové(kakaové) sušenky BEBE,15 dkg rozpuštěného másla. Náplň :2 pomazánková másla bez příchuti(250gr),1tvaroh měkký,2 smetany na šlehání(250ml),2 van.cukry,4 čokolády na vaření,2 lžíce rumu. Poleva :100ml šlehačka ,1 čokoláda na vaření. Ozdobeno ušlehanou šlehačkou se ztužovačem. Ráfek o průměru 22cm.
Postup přípravy
korpus: bebečka rozdrtíme na jemno,vmícháme rozpuštěné máslo dobře zamícháme.Do dortové formy vyložené pečícím papírem rozetřeme sušenkovopu směs.
Náplň : 2 pom másla+ 2…
falešná marcipánová hmota
Potřebné ingredience
4 lžíce sušeného mléka,6 lžic moučkového cukru, lžička másla,trocha vody,potravinářské barvivo rozpuštěné v malém množství vody ( kukuřičný,nebo ječný sirup-zabraňuje vyschnutí ... nemusí být)stačí med 1 lžíce - Toto množství je na ozdobičky,na potažení dortíku cca z 7 lžic mléka a 9 lžic cukru,lžíce másla a lžíce sirupu-medu
Postup přípravy
všechny přísady poctivě vypracujeme do hladkého jenmého těstíčka,velice podobného plastelíně. Válíme na mikrotenovém sáčku,nebo potr. folii (oboustranně) vykrajujeme různé tvary a…
Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník.. …
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 hera, 3 vejce, 300g cukru, 3PL medu, 1ČL jedlé sody, 400g hladké mouky KRÉM: 1 salko, 300g másla
Postup přípravy
TĚSTO:
Ve vodní ( parní :-) ) lázni (velký hrnec s vodou na sporáku a v něm plechová nádoba) necháme uplně rozpustit heru...nádoba ve které je hera by neměla být ponořená…
Můj první slaný dortík :o)) - s přesným a detailním…
Potřebné ingredience
k mému dortu bylo použito: 1 toastový chléb 500g česnekové pomazánky (na první a čtvrté patro) 1 apetito + 1 pomazánkové máslo bez příchuti (druhé patro) 1 pomazánkové máslo bez příchuti + 2 lžíce tatarky (třetí patro) 1 krémový sýr na potření dortu ze všech stran (ale může se pomazat zbytkama pomazánek výše uvedených) tvrdý plátkový sýr (4 plátky na druhé patro + 17 plátků na obložení dortu) 4 plátky šunky (na druhé patro) 24 koleček poličanu (20 na třetí patro + 4 na ruličky ke zdobení horní části dortu) 5 velký koleček poličanu (na horní zdobení, rozříznout na půl a bude 10 půlek ze kterých tvoříme kytičku) 8 cherry rajčátek balení oliv s papričkou pomazánkové máslo s paprikovou příchutí na tvoření květinek na horní části dortu 1 vajíčko na tvrdo 1 plátek tvrdého sýra o průměru asi 0,5 cm na tvoření číslic rajče (na tvorbu muchomůrky) asi lžičku apetita (na tvorbu teček na muchomůrce) snad jsem na nic nezapoměla, toto je shrnutí mého dortu, jinak fantazii se meze nekladou :o)
Postup přípravy
Především děkuji všem maminkám, které dávají své fotky výtvorů na MMB, protože jinak bych se neměla kde inspirovat a můj manžel, který nejí sladké dorty by prostě nikdy žádný…
Slaný MEGA dort - půllitr/tuplák - pro dědu k…
Potřebné ingredience
2x světlý toustový chléb /budou zbytky, ale pejsci nebo manžel to snědí, můžete je namazat máslem a poklást salámem a okurkou….. a udělat „trojúhelníčkové jednohubky/ :o)* 20-30 dkg debrecínské pečeně /debrecínky/* 20-30 dkg vysočiny* 35-40 dkg tvrdého sýru-eidam* kousek točeného /na ucho/ - může být i klobása, párek....co máte rádi* 4x vejce natvrdo* kyselé okurky* pomazánkové máslo bez příchutě na pomazání z venku* česnekovou pomazánku /koupenou nebo udělanou doma a nechat aspoň do večera uležet a potom popřípadě znovu dochutit česnekem/ já ji dělala: 5-6x krabiček trojúhelníkových sýrů bez příchutě /ve slevě se to vyplatilo/* 4-5 lžic majonézy * 3-4 lžíce másla /použila jsem Floru/* 6-7 stroužků česneku /dle chuti/* desertní talířek, tác, párátka* zelenina všeho druhu, já použila: pórek /udělala jsem kytičky/, salátovou okurku, cherry rajčátka, papriky, cibule, ředkvičky, mrkev, pekingské /čínské/ zelí no prostě co máte rádi* nebo můžete udělat ze zbytků salámu růžičky....
Postup přípravy
Stále víc a víc se na stránkách MMB setkávám s dortama bez postupu, tak tady máte jeden s postupem a snad srozumitelným:o))
Nejdříve si na prkýnko poskládáte vždy 4 kousky…
černo černý marcipán svépomocí
Potřebné ingredience
Ahojky mamči/pekařinky právě se mi povedl černo černý marcipán. Jsem tak nadšená sytostí a barvou,že se s Váma musím podělit. Žádné drahé gelovky,obyčejné sypké barvy kovandovi a trochu kakaa.Do trošky vlažné vody jsem nasypala zelenou,aby byla pořádně sytá,do toho stejné množství modré a stejné červené už v kalíšku byla opravdu čená a po obarvení kakaového marcipánu byl výsledek perfektní.
mléčný marcipán od Aničky
Potřebné ingredience
560g moučky, 270g pol. laktina, lžíce medu (na kopec), lžíce oleje, 60 - 70g vody, mandlové aroma (sladké)
Postup přípravy
po navážení v míse ihned zpracovat, potom ručně na stole. Jednou jsem si těsto předem navážila a za cca 30 min propracovala. A to byla ta chyba, těsto jsem měla samou krupičku od…