Krůta na kameni
Potřebné ingredience
2 plátky krůtích prsou, olivový olej, čerstvé bylinky
Postup přípravy
Nasekáme na jemno čerstvé bylinky - bazalka, šalvěj, yzop, oregáno, kudrnatá petrželka, libeček. Do misky nelijeme olivový olej podle množství masa a do něho vmícháme všechny…
Žebrácké špízy
Potřebné ingredience
1/2 žluté a červené papriky, 1 menší cibule, okurka, 1-2 rohlíky nebo bagetky (tmavé), 1 rajče, směs libového masa - drůbeží, kari koření, olivový olej, sůl
Postup přípravy
Připravíme si špízy z uvedených ingrediencí a jednotlivě napichujeme střídavě papriku, cibuli, okurku, rajče + na kolečka nakrájené rohlíky nebo bagetku a kousky drůbežího …
Karbenátky
Potřebné ingredience
0,5kg mletého masa (směs vepřového a hovězího), 1cibule, 2 stroužky česneku, 1-2 PL dětského grilovacího koření, 1 vejce Omáčka: kelímek zakysané smetany, 1-2 ČL dětského grilovacího koření Na obložení salát, rajčata, okurek, housky
Postup přípravy
Maso umíchám s jemně posekanou cibulí a česnekem, vejcem a kořením, nechám uležet v lednici cca 1-2 hodiny.
umíchám si smetanu s kořením a také nechám uležet.
Z masa…
Marináda (na 1 kg masa)
Potřebné ingredience
2 dl olivového oleje, 30 g nastrouhaného čerstvého zázvoru, 5 lžic světlé sójové omáčky, 3 lžíce medu, 2 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce vinného octa, 1 chilli paprička mletý pepř, sůl
Postup přípravy
Uvedené ingredience smícháme, do marinády naložíme nejlépe přes noc maso. Lze použít prakticky jakékoli, my máme nejraději krkovičku a kuřecí stehenní řízky. Grilované maso…
SKVĚLÁ!!!!!!Marináda na maso z arašídové pomazánky…
Potřebné ingredience
1/2 sklenice arašídové pomazánky-másla (asi 250g) 150ml vody 2,5 lžíce kečupu 1 malá cibulka 3-4 stroužky česneku Podravka,podle chuti chilli..
Postup přípravy
Vše rozmixovat ponorným mixérem.Maso naložíme den nebo 2 dny předem.
Stačí asi na 10-15 plátků masa.
Marináda na grilované špízy
Potřebné ingredience
...
Postup přípravy
ŠPÍZY
slanina
krkovice
cibule
paprika
vše nakrájíme na kostky ( cibuli na kolečka) a napícháme střídavě na jehlu a zajileme marinádou z:
olej…
Marináda medovo-česneková
Potřebné ingredience
3 lžíce oleje 5 lžic kečupu 1 lžíce medu 1 cibule najemno pokrájená 4 stroužky česneku sojová omáčka sůl, pepř bazalka ( může být čerstvá i sušená) petrželka
Marináda bylinková
Potřebné ingredience
4 lžíce oleje cibule najemno pokrájená 2 lžíce sojové omáčky 2 stroužky česneku petrželka, pažitka sůl, pepř
Grilované makrely
Potřebné ingredience
čerstvá makrela 3ks, panenský olivový olej, mořská sůl, čerstvě nadrcený černý pepř, rozmarýn (čerstvý, nadrobno nakrájený), česnek (nadrobno nakrájený)
Postup přípravy
Opláchnuté makrely osušte papírovou utěrkou a rozřízněte na půl, ale dejte pozor aby jste neprořízli maso až úplně ke kůži - makrela by se mohla rozpadnout. Z olivového oleje,…
Grilování s vůní Indie
Potřebné ingredience
1 lžička sušeného drceného zázvoru 1 lžička cuminu 20 kuliček koriandru 2 lžičky kurkumy Špetka skořice 6 plátků vepřového masa
Postup přípravy
Do hmoždíře si dáme zázvor, cumin, koriandr a vše rozdrtíme na prášek. Rozdrcené koření dáme do mističky, přidáme kurkumu, skořici promícháme a touto kořenící směsí bohatě…
