Pikantní asijská polévka
Potřebné ingredience
čerstvé plodnice ucha jidášova a penízovky sametonohé, 1 paprika, nakládaná či zmrazená kukuřice, sojová omáčka, ústřicová omáčka, čínská sladko-kyselá omáčka, pažitka, 1 kostka bujónu popř. masový vývar, tmavá jíška, sůl
Postup přípravy
Omyté houby nakrájíme na tenké proužky a dáme do cca 1,5 l vody (masového vývaru) vařit. Po uvedení do varu přidáme bujón (netřeba, pokud máme masový vývar), na malé kostičky…
Gulášová polévka z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
500 g mladých plodnic hlívy ústřičné, gulášové koření, masový vývar, 1 větší cibule, olej, sůl pepř, majoránka
Postup přípravy
Na oleji dozlatova osmahneme drobně nakrájenou cibuli a přidáme na menší kousky nakrájené a omyté hlívy. Necháme vydusit šťávu, kterou houby pustí a přidáme gulášové koření. Po…
Vepřová pečínka na masácích
Potřebné ingredience
6 plátků vepřového masa (krkovice nebo kotleta), cca 300 g čerstvých nebo zmrazených masáků, 5 dkg anglické slaniny – spíš tučnější, sůl, kmín, tymián
Postup přípravy
Plátky masa osolíme a vyskládáme (nenaklepané) do pekáčku. Zasypeme na kousky nakrájenými masáky a na kostičky nakrájenou anglickou slaninou. Podlijeme vodou. Poté lehce…
houbové karboše
Potřebné ingredience
Houby,mleté maso,vajíčko,pepř,sůl,kmín,česnek mléko rohlíky
Postup přípravy
postup jak na masové karbanátky akorát tam ještě přidáme houby.Recept je dobrý pro ty co nemaj radi houby ani je tam nepoznaj.A hlavně ta chut je mňam
Houbový guláš..
Potřebné ingredience
Různé druhy hub,cibule,gulášové koření,mletá sladká paprika,paprika bílá+červená.
Směs na topinky
Potřebné ingredience
1kg hříbků, 4 velké cibule, 2dcl oleje, 5 str. česneku, 1 kečup sladký nebo palivý, já dávám půl na půl, sůl, pepř, čili
Postup přípravy
Houby nakrájíme, povaříme a propláchneme, na oleji necháme cibuli zesklovatět a smícháme s houbami, poté rozmixujeme. Přidáme ostatní přísady, dáme do skleniček a 1 hod.…
Houbové řízečky
Potřebné ingredience
Klobouky tvrdých hub,sůl,strouhanku,vejce,mléko,hl.mouk,tuk na smažení
Postup přípravy
Očištěné houby osolíme,obalíme v trojbalu:hl.mouka,vejce rozšlehané s mlékem,nakonec ve strouhance/ a smažíme do zlatova v rozpáleném tuku PZ..báječná pochoutka
Zapečené kolínka s houbama
Potřebné ingredience
Kolínka/nebo jině těstoviny/,2 hrnky podušených hub,sůl,1/2 hrnku mléka,3 vejce,tuk
Postup přípravy
Kolínka si uaříme ve vroucí osolené vodě.Po uvaření je scedíme a promícháme s podušenými houbami a vysypeme do vymazaného pekáčku.Zapečeme asi 10 min ,zatím si v mléku rozšleháme…
Houby jako pařížský řízek
Potřebné ingredience
Klobouky tvrdých hub,mléko,vejce,hl.mouku,sůl,tuk
Postup přípravy
V osoleném mléce rozmícháme vejce a mouku.V tomto těstíčku namáčíme houby a v rozehřátém tuku smažíme dozlatova.
Houbové kyselo se šťouchaným bramborem
Potřebné ingredience
Houby,kmín,pepř,cibuli,brambory,kys.smetanu
Postup přípravy
Houby spaříme aspoň dvakrát vařicí vodou,mezi tím si spěníme cibulku a houby na ni vysypem,okmínujem,opepříme,zahustíme hl.moukou a zalijem,dáme trošku octa.Dusíme ,ochutíme solí…
