Maso na gril
Potřebné ingredience
maso, ml. pepř, sl. paprika, kari koření, vegeta (podravka),maggi (klasik), sůl, česnek, olej.
.
pokud to nebudeme dělat na grilu, ale na pánvi, dáme místo oleje vejce a solamyl
Postup přípravy
3/4kg masa (kuřecí, vepřové) nakrájíme na plátky. A naložíme do tohoto: 3/4 lžičky mletého pepře, sladké papriky, kari koření vegety, 2,5 lžičky soli, 2 lžíce maggi (klasik), 5…
SEKANÁ - recept od mé tchýně :-))))
Potřebné ingredience
1kg ml. masa, 4 vejce, 1 osmahnutá cibule na sádle, 4 špety majoránky, necelá půl lžička sladké papriky, 1/3 lžičky pepře, 3 né vrchovaté lžičky soli (víc určitě ne, bylo to slanší, ale já to mám ráda :-))), 3 hrsti strouhanky, 5 stroužků česneku, 0,75 dcl vody (nemusí asi být, protože moje mamka ji tam nedává, já ano)
Postup přípravy
vše s mícháme a uděláme bochánky a dáme na plech, na bochánky můžeme položit plátek špeku :-))), podlejeme vodou a postupně podléváme při pečení, pečeme asi hodinu na cca…
Pařížský krém
Potřebné ingredience
30dkg másla, 10dkg mletého cukru, 3 vejce, 15dkg krystalu, 1 vanilkový cukr, kakao, štamprle rumu
Postup přípravy
máslo a mletý cukr šleháme do jemna ručním šlehačem
vejce, krystal a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do tuha cca 10-15 minut
až mají obě hmoty stejnou teplotu,…
Ořechové rohlíčky s pařížským krémem a čokoládou
Potřebné ingredience
Na spodek potřebujeme:4 bílky, 35 dkg cukru krupice, 20 dkg mletých ořechů (pravděpodobně bude potřeba větší množství), 1 vanilkový cukr,Na krém potřebujeme:30dkg másla, 10dkg mletého cukru, 3vejce, 15dkg krystalu, 1 vanilkový cukrČokoládu na vaření a 100% tuk na namáčení povrchu rohlíčků.
Postup přípravy
Ušleháme 4 bílky a jemně stěrkou vmícháme 35dkg cukru krupice, 20dkg mletých ořechů a 1 vanilkový cukr. Těsto musí trochu ze stěrky upadávat, nesmí být moc těkavé, jinak bychom…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
21 dkg másla, 30 dkg hladké mouky, 12dkg mletých ořechů, 10 dkg ml. cukru,
Postup přípravy
Vše smícháme, nechám edo druhého dne odležet v lednici. Druhý den vytlačujeme přes strojek rohlíčky. Tato dávka je na cca 50 rohlíčků.
Pečeme na 175 stupňů, vyndáváme až…
Vaječná omeleta :-)
Potřebné ingredience
sádlo, 2 vejce,cca 3 lžíce strouhanky, cca 3 lžíce mléka, sůl, pepř, (chleba :-), hořčice, nějaká obloha)
POLEVA NA PERNÍČKY - SUPER
Potřebné ingredience
1 BÍLEK, 20 DKG PROSÉTÉHO MLETÉHO (moučkového) CUKRU ( spíš asi víc), 1 LŽÍCE OCTU
Postup přípravy
vše smícháme klidně pouze vidličkou (já to tak dělám), a cukr přidáváme tak dlouho, dokud ta hmota z té vidličky nepadá po kouskách (nesmí příliš stékat). Pak to plním do takových…
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 30 dkg mletého cukru, 10 dkg hery, 20 dkg medu, 5-6 vajec, lžička jedlé sody, 1 lžíce perníkového koření
Postup přípravy
Smícháme sypké a pak přidáme med, heru a vejce a uděláme těsto. To necháme nejlépe 24 hodin v lednici ( já dělám těsto ráno a odpoledne klidně peču).Druhý den válíme a vykrajujeme…
KEFÍROVÝ ŘEZ - rychlé, jednoduché, dobré :-)
Potřebné ingredience
3 sklenice polohrubé mouky, 1,5 sklenice krystalu, 1 mocca lžička jedlé sody, 1/2 kypřícího prášku do pečiva, 1vanilkový cukr, 2 lžíce kakaa, 2 vejce, 1 kefír, 1/2 - 3/4 sklenice oleje, citrónová poleva od Vitany
Postup přípravy
Smícháme všechno sypké (můžeme dát i nadrcenou hrst ořechů - já si je dám do mikrotenového sáčku a natluču paličkou na maso)a pak přidáme vše tekuté. Zamícháme a vylijeme na…
Sladká rýže s jablky
Potřebné ingredience
1 litr mléka, 3 lžíce krystal. cukru, 2 špetky soli, hrnek rýže (můžeme použít i vysypané 2 varné sáčky), 1/3 HERY, miska jablek (asi 8 ks) nakrájené na kostky, ..... nakonec skořice s ml. cukrem na posypání hotového jídla
Postup přípravy
Ohřít litr mléka v nádobě na sporáku (já to dělám ve skleněné nádobě o objemu cca 3,7 litru - viz. obrázkový postup), přidáme 3 lžíce krystalu a 2 špetky soli. Uvedeme do varu a…
