obrácený jablečník jako zákusek
Potřebné ingredience
75 dkg jablek, troška skořice, 1 vanilkový cukr****na piškot :4 vejce, 20 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 20 dkg moučkového cukru, 5PL horké vody, 5 PL oleje****na náplň: 300 ml mléka, 1 jahodový pudinkový prášek, 4 PL cukru, 40 dkg zakysané smetany****nahoru: 1 Rama cremefine ke šlehání nebo jiná šlehačka.
Postup přípravy
Velký plech vyložíme pečícím papírem, urovnáme na něj plátky jablek se skořicí a vanilkovým cukrem, zalijeme piškotovým těstem, upečeme na 180°C. Na vychladlý moučník přiložíme…
Tvarohový koláč tak trochu vánoční :-)
Potřebné ingredience
Těsto: 500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 250 g Hery, 2 vejce, 4 PL smetany ke šlehání (může být i zakysaná) *****Náplň: 500 g měkkého tvarohu, 150 g moučkového cukru, 2 vejce, 200 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, v chladu necháme chvíli odpočívat, rozdělíme na polovinu. Všechny suroviny na náplň dobře promícháme (pudink se nevaří). Na pečící papír velikosti…
Jogurtová kostka
Potřebné ingredience
Piškot: 4 vejce, 200 g cukru moučka, 200 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 5 PL horké vody, 5 PL oleje***Náplň: 1 smetana ke šlehání 33%, 1 zakysaná smetana (180 g), 1 ovocný jogurt (200 g), 2 PL cukru moučka, 1 želatinový ztužovač Dr. Oetker a 100 ml vody, libovolné ovoce (měla jsem čerstvé maliny).
Postup přípravy
Piškot: Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do husté pěny, přidáme olej, prosátou mouku s práškem a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme na plechu 30 x 40 cm s pečícím papírem…
Sněhový koláč s malinami
Potřebné ingredience
Těsto I: 150 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 100 g Hery, 1 žloutek.***Těsto II: 1 vejce, 1 žloutek, 60 g krupicového cukru, 60 g polohrubé mouky, 2 zarovnané PL solamylu, 100 g malin (borůvek).***Zdobení: 2 bílky, 100 g krupicového cukru.
Postup přípravy
Podle receptu ze stránek Pečení je radost, je tam pod názvem Sněhový dort s borůvkami (místo borůvek jsem dala asi už poslední letošní maliny.) Připadá mi spíš jako koláč než jako…
Skořicová buchta s čokoládou a oříšky
Potřebné ingredience
Těsto: 180 g změklého másla, 150 g cukru krupice, 180 g hladké mouky, 3 velká vejce, 3 PL mléka, 1 lžička prášku do pečiva.***Krustička: 100 g čokolády na vaření, 1 lžička skořice, 50 g cukru krupice, 80 g ořechů, oříšků nebo mandlí. (V receptu je uveden přírodní krupicový cukr, takže kdo má, ten dá, bude to mít lepší. Já ho nemám….)
Postup přípravy
Nejdřív si nasekáme čokoládu, nasekáme ořechy, malý pekáček 18 x 27 cm vyložíme pečícím papírem a předehřejeme troubu na 180°C. (Jelikož nemám takový pekáček, použila jsem…
Borůvkový dort
Potřebné ingredience
Korpus: 180 g hladké mouky, 150 g másla, 50 g čokolády na vaření, 3 vejce, 60 ml mléka, 120 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do pečiva.***Náplň: 150 g mražených borůvek nebo kompot, 750 g tvarohu ve vaničce, 4 vrchovaté lžíce moučkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání (33%), 1 želatinový ztužovač Dr. Oetker.***Nahoru: 1 čiré dortové želé Dr. Oetker, 1 Rama cremefine ke šlehání, mandlové lupínky.
Postup přípravy
Korpus: Nasekáme čokoládu, rozehřejeme máslo, dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem, vymažeme olejem a boky vysypeme hrubou moukou, troubu předehřejeme na 180°C.…
Jemné ovocné řezy
Potřebné ingredience
Třené těsto: 200 g másla nebo Hery, 4 vejce, 200 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky. Ovocná náplň: 500 g čerstvých malin, 400 g zakysané smetany, 250 g tvarohu ve vaničce, 200 g moučkového cukru, 10 g želatiny (to je 1/2 sáčku), 100 ml vody.
Postup přípravy
Korpus: Máslo nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do utřené pěny. Nakonec přidáme prosátou mouku. Těsto je…
Malinový dort s mascarpone červený
Potřebné ingredience
Korpus: 2 vejce, 10 dkg moučkového cukru, 2 PL oleje, 2 PL teplé vody, 10 dkg polohrubé mouky, 1 necelá lžička prášku do pečiva, 1 PL kakaa….Náplň: 1 mascarpone, 1polotučný tvaroh ve vaničce, 1 zakysaná smetana, 1 šlehačka, 3 vrchovaté PL moučkového cukru, 3 PL rumu, 4 želatinové plátky…..Dále: 4 banány, čerstvé maliny, 1 červené dortové želé, trošku nastrouhané bílé čokolády.
Postup přípravy
Vyšleháme celá vejce s cukrem, šlehač snížíme na 1 stupeň a přidáváme olej, vodu a prosátou mouku s práškem a kakaem. Těsto nalijeme do formy o průměru 26 cm na pomazaný pečící…
Orientální kokosový koláč
Potřebné ingredience
250 ml smetany ke šlehání, 22 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 3 vejce, 30 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva. …Náplň: 17 dkg kokosu, 25 dkg ananasu z kompotu, 3 PL mléka, 10 dkg másla, 20 dkg moučkového cukru.
Postup přípravy
Šlehačku s cukry vyšleháme do polotuha, přišleháme vejce a vmícháme prosátou mouku s práškem. Nalijeme na velký plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15…
Biskupský chlebíček
Potřebné ingredience
4 vejce, 12 dkg změklé Hery, 15 dkg moučkového cukru, 15 dkg hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 5 dkg čokolády, 5 dkg rozinek, 5 dkg vlašských ořechů.
Postup přípravy
Žloutky, cukr a tuk vyšleháme, přidáme rozinky, posekanou čokoládu a nadrobno sekané ořechy. Nakonec zlehka přimícháme mouku s práškem a tuhý sníh z bílků. Chlebíčkovou formu…
