Jarní řezy + 3bit řezy
Potřebné ingredience
JARNÍ ŘEZY:24 dkg másla, 24 dkg mletých ořechů, 15 dkg hladké mouky, 15 dkg cukr moučka, 6 bílků (ušlehat sníh). Poleva: 24 dkg cukr moučka + 6 žloutků 3Bit: těsto: 2,5 dl mléka, 1 dl oleje, 30 dkg hladké mouky, prášek do počiva, 2 lžíce kakaa, 10 dkg cukr moučka, 2 vejce náplň 1: 20 dkg másla, 10 dkg cukr krystal, 8 dkg gustinu, 2 vanilkové cukry, 5 dl mléka náplň 2: 20 dkg Hery, 1 uvařené Salko
Postup přípravy
JARNÍ ŘEZY:
Máslo s cukrem ušlehat do pěny, přidat ořechy, mouku sníh. Ještě teplé potřít polevou a pocákat čokoládou
3Bit:
Těsto: nejdříve smíchat sypké věci, pak…
Francouzské brambory zase trochu jinak
Potřebné ingredience
750 g brambor, 5 stroužků česneku, 1 cibule, 200 g strouhaného sýra, 180 ml zakysané smetany, 5 vajec, maizena, kmín, sůl, máslo
Postup přípravy
Brambory oloupat, nakrájet na plátky, civbuli na kkolečka, česnek na plátky.
Zapékací mísu vymazat máslem, dát brambory (osolit, opepřit), na to cibuli, česnek. Vrstvy…
Rohlíčky se škvarkama
Potřebné ingredience
400 g mletých škvarků, 500 g polohrubé mouky, 250 g rostlinného tuku, 1 droždí, 100 ml mléka, 1 lžička cukru krystal, 1 žloutek, 3 trojúhelníky sýra, 1 lžička soli, 1 vejce na potření, 100 g strouhaného tvrdého sýra
Postup přípravy
Připravíme kvásek, poté z něj, mouky, tuku,sýra, soli a žloutku vypracujeme těsto a necháme kynout 45 minut.
Z vykynutého vytvarujeme válec, rozdělíme na 6 částí, každou…
Coxhinas
Potřebné ingredience
500 g kuřecích stehen bez kosti, 350 g polohrubé mouky, 250 g brambor, 100 g strouhanky na obalení, 100 g lučiny, 1 vejce, 2 žloutky, 1 rajče, 1 cibule, sůl, pepř OMÁČKA: 4 lžíce kečupu, 4 lžíce tatarské omáčky, 2 lžičky chilli, salátová okurka, rajče
Postup přípravy
Stehna zalijeme 5 dl vody, osolíme a uvaříme s polovinou cibule rozkrájenou na čtvrtky. Maso i cibuli vyndáme a z vývaru odměříme 2,5 dl a dáme ho znovu vařit. Oloupané brambory…
Kuře v sýrové krustičce
Potřebné ingredience
Kuře, 300 g eidamu, 1 smetana na šlehání, 2 vejce
Postup přípravy
Dno pekáčku vymažeme a posypeme částí eidamu. na to pak naskládáme naporcované kuře namočené ve vejci a celé to zalijeme smetanou se zbytkem eidamu.
Houbový knedlík se smetanovou omáčkou
Potřebné ingredience
KNEDLÍK: 2 hrnky nakrájených na kostičky rohlíků, 1/2 hrnku másla, 2 vejce, 15 žampionů, 1 žloutek, 4 lžíce mléka, 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce strouhanky, sůl + máslo na vymázání hrnků OMÁČKA: 1,5 hrnku zeleninového vývaru, 1 smetana, 1 cibule, 2 lžíce trvdého sýru, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla, sůl, pepř
Postup přípravy
Žampiony opečeme na másle a necháme vychladnout.
Máslo utřeme do pěny, vešleháme žloutek a vejce. Vmícháme rohlík pokapaný mlékem, přisypeme mouku a strouhanku, osolíme,…
švestkový koláč s polevou
Potřebné ingredience
TĚSTO: 500 g polohrubé mouky, sáček sušenéo droždí, 100 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 2 vejce, 150 g másla, 100 ml mléka + 800 g ovoce POLEVA: 4 vejce, 150 g cukru, 250 g smetany, pll lžičky skořice DROBENKA: 300 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 200 g másla
Postup přípravy
Těsto připravíme klasicky, rozložíme na plech, kde necháme 10 min. kynout a poté dáme ovoce. Zasenecháme chvíli kynout a poté pečeme 15 minut na 200 stupňů.
Mezi tím si…
Pikantule
Potřebné ingredience
2 kuřecí řízky, brambory, 2 smetany ke šlehání, 2-3 tavené sýry (já použím smetanito), 10 dkg Eidamu na plátky, grilovací koření, olej, koření na americké brambory
Postup přípravy
Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky, posypeme hojjně (já dávám celý pytlík) kořením na americké brambory a polijeme olejem. Dáme péct do trouby.
Mezi tím si nakrájíme maso…
